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Un artículo de Redacción Gastronomía
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En los meses de julio y agosto el consumo de productos ‘Light’ aumenta cerca de un 63% con respecto a enero, y los productos dulces se venden un 80% menos.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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El salón, que se celebró del 1 al 3 de junio, confirmó su liderazgo en el sector de alimentos y bebidas y de la restauración en México. 400 empresas de 22 países mostraron su oferta en 12.000 m2 de exposición.
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Un artículo de Frederic Sala
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Eduardo Cross, de 37 años, lleva desde los 18 en el mundo de la hostelería. Comenzó de camarero en un pub irlandés y después puso en marcha su primer proyecto propio, el restaurante Petit Mercat. El concurso fue organizado por la cerveza checa Pilsner Urquell.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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Fueron dos días intensos de sesiones formativas de carácter culinario y técnico, impartidas por prestigiosos chefs o reconocidos directivos de empresas del sector.
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Un artículo de Juan Muñoz
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A mi personalmente me gustan todas y cada una de las uvas del mundo, ya que cada una tiene su diferencia y particularidad y a la vez su diversidad en cuanto a territorios y climas se refiere.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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El consumo de vino en el canal de alimentación aumentó un 2,3% en valor y un 1,5% en volumen durante el primer cuatrimestre de este año. La buena marcha del vino tranquilo con denominación de origen protegida (DOP) y de los espumosos y cavas con DOP, lideran este incremento
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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7 alimentos y bebidas de origen catalán, seleccionados por la asociación cultural Elite Gourmet como candidatos para estar entre los 100 mejores del mundo.
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Un artículo de Frederic Sala
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Se trata de un espacio entre las cepas que servirá como sala de exposiciones al aire libre. El proyecto junto con sus vinos Saó es una apuesta por el arte.
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Un artículo de Frederic Sala
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El restaurante Casa Uriarte, especializado en cocina Vasco-Navarra, celebra San Fermín.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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El maestro panadero Xavier Barriga celebra la apertura de su tercera tienda en Barcelona con la edición especial de una guía sobre el pan.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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Trajes de época, gastronomía o teatro para trasladar el municipio al medievo
Las calles y gentes de Labastida regresarán al medievo durante un fin de semana. Música, artesanía, gastronomía, trajes de época, astronomía o teatro para trasladar el municipio al medievo.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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No hay duda, la cocina española es un referente a escala mundial. Frank Camorra viene con ideas y productos españoles bajo el brazo y dispuesto a hacerlos valer en sus platos junto a otro chef español, Josechu Corella, un artista en el manejo de algo tan delicioso y único como son las borrajas y que ostenta la única estrella Michelin de Aragón.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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El vino de Rioja y la gastronomía española han conquistado Londres este pasado fin de semana mediante el Festival Tapas Fantásticas reuniendo a 23.000 personas, que disfrutaron de la calidad y diversidad del vino de Rioja maridado con las mejores tapas españolas.
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Un artículo de Redacción Gastronomía
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Después de su consolidación por Dubái, Santamaría lleva ahora a Asia los valores de su cocina clásica, evolutiva y contemporánea
Una cocina que exporta sabor, buen hacer y el saber estar de una de las mejores mesas del mundo.
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Un artículo de Frederic Sala
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Xavier Pellicer se incorpora a Can Fabes como jefe de cocina y codirector del establecimiento junto con Santi Santamaria y Àngels Serra
La nueva sociedad apuesta por la renovación constante de Can Fabes y la internacionalización.
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Un artículo de Juan Muñoz
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Si, tal y como se dice “ la historia siempre se repite”, este podría ser el lema de este vino y de esta uva.
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