Crema de boniato con foie gras y reducción de Vinagre Forvm Cabernet Sauvignon

El otoño es un momento excelente para disfrutar de una cocina llena de productos de temporada como las setas y los boniatos. Son muchos los platos típicos de esta estación del año que ahora empieza y que nos invita a una cocina más repuesta, con largas sobremesas en casa con los amigos. Para celebrar estos meses previos al invierno, el reconocido cocinero Jordi Ávila nos propone una receta llena de los colores del otoño: Crema de boniato con foie gras y reducción de vinagre Forvm, incorporándolo en la cocina, que nos hará disfrutar tanto en la elaboración como con la degustación del plato.

Brinda estas Navidades con el Mejor Champagne del mundo sin añada

Brinda estas Navidades con el Mejor Champagne del mundo sin añada
Categoría: Va de cata
  • Los ‘The Champagne & Sparkling Wine World Championships’ premian el Brut Premier de Louis Roederer en la categoría reina de los vinos espumosos

Las sacudidas de los albores del siglo XX, y sobre todo la Primera Guerra Mundial, que destruyó más de la mitad de las viñas de Champagne, llevaron a muchas bodegas a producir Champagnes sin añada mezclando vinos de varias añadas. Actualmente este tipo de champagnes representan el 95% de las ventas y son fácilmente identificables porque no muestran ninguna añada en la etiqueta.

Vuelve la Xerigotada! Barra libre de quesos, vinos y cultura en el Obrador Xerigots

 Vuelve la Xerigotada! Barra libre de quesos, vinos y cultura en el Obrador Xerigots
Categoría: Va de cata

Una perfomance poética con el actor Jaume Montané y música con Petit Sons, son algunas de las propuestas de una tarde culturales.

Tras el éxito del año pasado, este año se vuelve a organizar la Xerigotada, una tarde cargada de cultura y gastronomía en un lugar muy especial: el Obrador de Xerigots, situado en una antigua nave del siglo XIX de la calle Comerç de Vilafranca del Penedès. Será el sábado, 21 de octubre, de 19 a 22h, y la fiesta coincide con el 6º aniversario de Xerigots.La propuesta es pues,  disfrutar de una amplia selección de quesos de todo el mundo, algunos de los cuales afinados para la ocasión, así como probar vinos de bodegas catalanas con la presencia de sus responsables. 

NBA Café Barcelona, el restaurante con lamejor cocina americana de la ciudad

NBA Café Barcelona, el restaurante con lamejor cocina americana de la ciudad
Categoría: Opinión

NBA Café Barcelona, el único restaurante de la National Basketball Association (NBA) del mundo, es el mejor restaurante de Barcelona para disfrutar de la cocina americana, nacido de la mano de AN Grup. Este es un lugar de encuentro para familias y amigos en un ambiente distendido que, sin duda, ofrece una auténtica y original experiencia por su gran oferta gastronómica, los elementos decorativos que fomentan la diversión del público y su excepcional servicio.

Torclum se suma a la campaña de donación de sangre en la Bisbal del Penedès

Torclum se suma a la campaña de donación de sangre en la Bisbal del Penedès
Categoría: Opinión

Torclum se suma a la campaña de recogida de sangre que tendrá lugar el próximo 19 de septiembre en La Bisbal del Penedès.
La sangre es un elemento tan esencial para la vida de las personas como lo es el aceite de oliva, y por este motivo Torclum obsequiará a todos los donantes con una botella de aceite de 20ml preparada especialmente para la ocasión.
Este año es la primera vez que Torclum ha colaborado con la campaña de recogida con la intención de superar las donaciones que se hicieron el año anterior.
Con esta iniciativa, Torclum refuerza aún más los vínculos con el territorio del Penedès, tierra donde está su finca y donde produce el apreciado aceite.

Las Bodegas de Mgwines Group obtienen El Certificado De Calidad Turística

Las Bodegas de Mgwines Group obtienen El Certificado De Calidad Turística
Categoría: Viajes Gastro
  • Un paso más en el compromiso del grupo con la sostenibilidad y la calidad

Tras pasar unas estrictas auditorias que evidencian el cumplimiento de los requisitos técnicos que la norma de la marca de garantía “Q Calidad Turística” requiere, las cinco bodegas de MGWines Group han obtenido recientemente esta acreditación que asegura la implantación de un sistema de gestión orientado al servicio del cliente y la mejora continua, garantizando la calidad, seguridad y profesionalidad de su oferta enoturística

El Proyecto VRIAACC crea cepas resistentes a las plagas y con una maduración más tardía

El Proyecto VRIAACC crea cepas resistentes a las plagas y con una maduración más tardía
Categoría: Opinión

● El objetivo es la reducción de las aplicaciones de cobre y azufre en el viñedo así como una disminución del 80% en tratamientos y el uso del tractor
● El programa toma el modelo de los Piwi 's de Alemania donde ya hace muchos años que trabajan con este tipo de plantas
● Los tres bodegas reclaman un liderazgo de la administración considerando que estamos ante un "proyecto de país”

Albet i Noya, Alta Alella y Celler Piñol presentaron los primeros resultados del proyecto de viña experimental con Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático (VRIAACC). Esta es una iniciativa que las tres bodegas están llevando a cabo los últimos 5 años en colaboración con el obtentor y genetista suizo Sr. Valentin Blattner y tiene una duración total de unos 15 años.

El brandy Torres 15 se abre paso en la escena coctelera de Nueva York

El brandy Torres 15 se abre paso en la escena coctelera de Nueva York
Categoría: Va de cata
  • Las renombradas bartenders Jillian Vose y Lynnette Marrero presentan sus creaciones con brandy en Tales of the Cocktail

El brandy Torres 15 está entrando en las mejores coctelerías neoyorkinas, precursoras de las tendencias mundiales en mixología. The Dead Rabbit, coronado como ‘World’s Best Bar’ por la revista Drinks International en 2016, Death & Co, Saxon and Parole, Llama Inn o Leyenda son solo algunos ejemplos de locales de moda de la ciudad que están introduciendo Torres 15 en sus cartas, con creaciones propias o recreando los combinados clásicos elaborados con brandy, el primer espirituoso utilizado en coctelería en los años 20.

Starbucks abre sus puertas en el Born

Starbucks abre sus puertas en el Born
Categoría: Opinión

· La nueva tienda, ubicada en la calle Argentería nº 61, ha supuesto la creación de 15 puestos de trabajo
· Cuenta con un diseño inspirado en la personalidad del propio barrio, castizo y a la vez vanguardista

Starbucks, el primer tostador de café del mundo, ha abierto hoy una nueva tienda en el barcelonés barrio del Born, concretamente en la Calle Argentería nº 61.
El nuevo Starbucks del Born, que ha supuesto la creación de 15 puestos de trabajo, se ubica casi al final de la calle Argentería, una de las principales vías que da acceso a este barrio de origen medieval. Actualmente, el Born se ha convertido en uno de los epicentros culturales de la ciudad condal. Sus calles estrechas, llenas de galerías de arte y tiendas de diseño, constituyen uno de los mejores ejemplos de convivencia entre tradición y modernidad en Barcelona.

Situado a pie de calle, la tienda Starbucks de Argentería cuenta con una planta de 90 m2 y 34 plazas de asiento. A fin de conectar con las diferentes corrientes artísticas que habitan el Born, su diseño combina elementos vanguardistas con otros que conectan con el espíritu castizo de la zona y una distribución interior realizada teniendo en cuenta cómo incide la luz dentro la tienda.

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Café 100% arábica y más de 86.000 combinaciones de bebidas diferentes

En la tienda Starbucks del Born se pueden degustar más de 86.000 combinaciones de bebidas diferentes y personalizas, realizadas al momento por sus expertos baristas. Combinaciones como su famoso Latte o Cappuccino, elaborado con el mejor espresso 100% arábica y la leche perfectamente batida para crear la mejor crema, o sus propuestas de café frío como Cold brew, obtenido a partir de la infusión de café en agua a temperatura ambiente durante 20 horas, o Cappuccino Freddo, la versión fría del genuino cappuccino Starbucks.

Además, los clientes de la nueva tienda pueden degustar las nuevas bebidas de la marca para este verano, entre las que destaca Frappuccino® Caramel Popcorn, una original mezcla fruto de la innovación y búsqueda de nuevos sabores que ha caracterizado siempre a Starbucks. Esta original bebida contiene trocitos de palomitas crujientes dulces, combinadas con la icónica mezcla de Frappuccino® de hielo con leche, cubierta de nata y coronada con sirope y trocitos de palomitas dulces.

Los amantes del té también podrán disfrutar en el Born de nuevo sabor de la gama Teavana™ Shaken Iced con Iced Mango Black Tea Lemonade, té helado Starbucks con té negro y delicioso sirope de mango y limonada.

La quinta edición del Festival Vinyasons lo consolida como una propuesta de referencia del enoturismo cultural en Cataluña

● 10 de los 11 eventos con las entradas agotadas
● Se ha registrado un aumento de un 23% en la venta de entradas
● Excelente acogida por parte del público de la propuesta gastronómica de Ametller Origen

El Festival Vinyasons clausuró la edición de 2017 este pasado viernes 4 de agosto, en Oller del Mas, con un espectáculo del cuarteto vocal The Hanfris Quartet y, como en la mayoría de los otros eventos de esta edición, con todas las localidades agotadas.

Torclum, magia entre olivos

Torclum, magia entre olivos
Categoría: Viajes Gastro

Torclum, productor del mejor aceite de oliva virgen extra del Mediterráneo, y Atrápalo suman fuerzas para ofrecer un plan único para descubrir de primera mano el día a día de trabajar los olivos en un paisaje incomparable entre mar y montaña.

El festival Vinyasons llega al ecuador de su programación incrementando su público un 14% respecto al verano de 2016

El Festival Vinyasons, que ya cuenta con cinco ediciones, se ha consolidado como una de las propuestas culturales de pequeño formato con más proyección del momento.

La calidad de las actuaciones musicales, la implicación por parte de las bodegas participantes del Penedès, el Bages y el Empordà, y la degustación de vinos y cavas con la gastronomía de Ametller Origen son la clave de la consolidación del festival en esta edición.

Cabe destacar que, a fecha de hoy, se ha aumentado en un 14% el número de entradas vendidas respecto a la edición 2016 y, además, 5 de los eventos han agotado todas las entradas.

Jean Leon dedica la cuarta edición de ViArt a la música con la asistencia de más de 90 personas

Jean Leon dedica la cuarta edición de ViArt a la música con la asistencia de más de 90 personas
Categoría: Noticias

Jean Leon celebró, el pasado viernes 14 de julio, una nueva edición de ViArt, el maridaje de vinos y arte en el corazón del Penedès, este año dedicado a la música. A partir de las 20.30h fueron llegando los asistentes a la bodega de Torrelavit donde fueron recibidos con una copa de Jean Leon 3055 Chardonnay.

El grupo vocal 'In Crescendo' y Celeste Alías, las propuestas musicales de lujo del Festival VinyaSons para esta fin de semana 

  • La formación coral estará este sábado 8 de Julio en la bodega La Vinyeta, con un repertorio que incluye grandes hits de la historia de la música.
  • La cantante Celeste Alías actuará este viernes 7 de Julio en la bodega Abadal a las 21h junto con Abadal Trio presentando los mejores momentos de la música jazz

Acos, el sorprendente Ribera del Duero de Viña Sastre

Acos, el sorprendente Ribera del Duero de Viña Sastre
Categoría: Noticias

La llegada del verano nos permite disponer de más tiempo para salir, disfrutar del buen clima y atrevernos a descubrir los secretos mejor guardados de las bodegas referentes del país. Por ello, Viña Sastre, una de las bodegas familiares españolas más reconocidas a nivel mundial, propone Acos, un elegante y esclusivo vino tinto con una producción limitada de sólo 6.000 botellas, ideal para disfrutar del verano. Viña Sastre Acos nace con la intención de ser el hermano moderno de uno de los grandes vinos de Ribera del Duero. Una pequeña joya desconocida elaborada con sutil madera francesa en lugar de la americana que acostumbra a ser típica en esta zona.

El tándem Chicuelo - Mezquida inaugura el Festival VinyaSons en las cavas Llopart

Flamenco y jazz. Jazz y flamenco. Una conexión musical que protagonizan dos grandes del panorama artístico nacional e internacional: Juan Gómez, Chicuelo, y Marco Mezquida. Este viernes 30 de Junio el Festival VinyaSons enciende los motores en las cavas Llopart con una actuación única que mostrará la gran vinculación y magia en el escenario de este tándem: dos talentos excepcionales que presentarán el disco Conexión. El festival de música VinyaSons llega a la quinta edición con un buen ritmo en la venta de entradas anticipadas con casi el 60% del aforo vendido.

La venta de entradas anticipadas se puede hacer a través de la página web www.vinyasons.com/entrades con precios especiales mediante la plataforma LetsBonus, topticket.cat y TRESC. También se pueden adquirir entradas para grupos. La cantante y compositora Judit Neddermann, una de les voces más fascinantes y únicas de la nueva generación de cantautoras surgidas en los últimos cinco años, actuará el próximo 1 de Julio en Ca n'Estella. Hasta el 4 de Agosto, artistas como Chicuelo, Marco Mezquida, Judit Neddermann, Celeste Alías, The Hanfris Quartet o el grupo coral In Crescendo pondrán las notas musicales de un festival que, tan sólo con cinco ediciones, se ha convertido en toda una referencia musical del pequeño formato del Penedès, Empordà y Bages.

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El Festival PortAmérica 2017 da a conocer su programación musical y gastronómica

El Festival PortAmérica 2017 da a conocer su programación musical y gastronómica
Categoría: Noticias

La gastronomía es, un año más, una de las grandes protagonistas del Festival PortAmérica. El festival acogerá durante sus 3 jornadas la fusión perfecta entre ritmo y cocina: el Showrocking "Cocinando en el fin del mundo", a cargo de 30 chefs internacionales con 10 Estrellas Michelin y amplia representación gallega que, comisionados por Pepe Solla, harán disfrutar a los asistentes con pinchos únicos creados especialmente para el Festival. Este año también con la presencia de jóvenes promesas de la gastronomía gallega, nuevos valores que están promoviendo y difundiendo nuestra tradición culinaria.