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Un artículo de Lola Beltrán
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lunes, 17 de junio de 2013 |
Sólo puede quedar uno. Y éste ha sido JoffreTarrida. El sumiller catalán de Cal Pere Tarrida se ha alzado con el galardón de Nariz de Oro 2013 después de una disputada competición entre los 71 sumilleres semifinalistas
que se han concentrado en el Hotel Silken Puerta de América
para poner a prueba su olfato y sus conocimientos en el mundo del vino. Tarrida ha conseguido el premio que lo distingue como mejor nariz de la sumilleria española.
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Un artículo de Lola Beltrán
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lunes, 17 de junio de 2013 |
El espacio de degustación Xerigots, ubicado en Vilafranca del Penedès, marida vinos catalanes con quesos de todo el mundo, traídos directamente de elaboradores artesanales y bodegas pequeñas con una excelente relación, calidad - precio. Se trata de un espacio degustación singular que realiza pequeñas actividades para difundir la cultura del vino y del queso. En esta ocasión, Xerigots ha maridado los vinos de la bodega Sicus con queso francés Vigneron Framboise, Herreño de El Hierro y Payoya Romaní de Cádiz.
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Un artículo de Carta Variada
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lunes, 17 de junio de 2013 |
Expo Hotel Barcelona ha inaugurado La Terraza BCN, ubicada en la última planta del edificio, donde más de 200 invitados pudieron degustar una selección de las mejores hamburguesas con vistas al recinto de Montjuïc, unas de las vistas más espectaculares de Barcelona. En la degustación, La Terraza BCN quiso representar todos los estilos de hamburguesas, que van desde la americana hasta la vegetariana, pasando por la catalana o la ibérica. Tal y como indica su eslogan: “Para gustos, hamburguesas”.
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Un artículo de Lola Beltrán
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lunes, 17 de junio de 2013 |
 Por San Juan, no valen todas las cocas. La auténtica es la tradicional Coca de Perafita. Desde 1952 el Forn Franquesa, un local tradicional ubicado en la pequeña población de Perafita en la comarca del Lluçanès, al norte de Barcelona, ha mantenido el oficio de pastelero como siempre: a lo largo de tres generaciones, los productos del Forn Franquesa se han destacado por su cuidada elaboración y calidad. Y las Cocas de Perafita, no podían ser menos. Si tiene invitados, si quiere quedar bien, las Cocas de Perafila son su aliado más incondicional.
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Un artículo de Dinamic
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domingo, 16 de junio de 2013 |
El ciclo de los 'Dimarts Qalidès', organizado conjuntamente por la asociación Qalidès y La Taverna de Vinseum (Vilafranca del Penedès), ha vuelto a poner el cartel de "completo". En esta ocasión, Carlos Esteva propietario de la bodega Can Ràfols dels Caus presentó 4 vinos: Gran Caus blanco 2010, Xarel·lo Pairal 2008, fermentado en barricas nuevas de castaño, un apuesta consolidada hace más de 10 años, Gran Caus Rosado 2012, el vino Sumoll 2009, negro 2010, elaborado 100% con la variedad Sumoll.
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Un artículo de Frederic Sala
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domingo, 16 de junio de 2013 |
Se ha presentado estos días en la Fonda Gaig el libro La Cocina de los Carteles Modernistas, editado por Galerada, en castellano y catalán.
El libro trata sobre el cartelismo modernista de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, basado en la temática gastronómica.
Hay que recordar que, de hecho, estos carteles fueron las primeras expresiones artísticas publicitarias de la historia.
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Un artículo de Frederic Sala
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domingo, 16 de junio de 2013 |
La asociación 'Cuina de les Carboneres' nació en el verano de 2011 para promover la gastronomía de la zona del Valle de Llémena, con el objetivo de generar turismo de proximidad alrededor de la cocina.
En la actualidad son 9 los restaurantes asociados: Can Joan d'Adri, La Bodega del Adroher y La Sala de Canet, los tres de Canet d´Adri otros tres restaurantes de San Gregori: El Racó del Pep, Maràngels y Ocells Perduts, un restaurante de Cartellà: Can Xifrà; un restaurante de Granollers de Rocacorba: Can Perot, y uno más de la zona de Domeny, en Girona: La Masía del Cabrit.
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Un artículo de Frederic Sala
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sábado, 15 de junio de 2013 |
Hace 5 años el Vinya Rosa que dirigía Magí Huguet se dio una nueva oportunidad, después de ser uno de los restaurantes de prestigio de Barcelona, y lugar de encuentro de políticos, deportistas y parejas, el Vinya Rosa pasa a ser dirigido por David Parrado que lo convierte en Restaurante Argentina Vinya Rosa, todo ello con el visto bueno y la ayuda del mismo Magí. Para el próximo 27 de junio, se prepara un acto muy especial: Cata de vinos bodegas Irurtia y Filgueira,vinos de Uruguay acompañada de degustación de carne delicatessen argentina.
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Un artículo de Redacción
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viernes, 07 de junio de 2013 |
De nuevo pleno absoluto a la segunda cata de los “Martes Qalidès” que tienen lugar a La Taverna de Vinseum. En esta ocasión dirigió la cata en Gerard Jané, enólogo y propietario de la bodega Jané Ventura, cuarta generación de la bodega. El enólogo explicó la trayectoria de la bodega, cómo su bisabuelo se inició como “negociante” en el mundo del vino y años después, y de la mano de su padre, Benjamín Jané, consolidó la marca. En 2014 se celebrará el centenario de Jané Ventura, y la bodega ya está empezando a preparar actividades del aniversario.
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Un artículo de Redacción
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viernes, 07 de junio de 2013 |
Con más de 4.700 combinaciones posibles de gin tonics, el hotel Alhambra Palace tiene, además de las vistas más exclusivas y selectas de la ciudad, la más extensa lista de interacciones de ginebra. No podremos decir que no encontramos nuestro gin toni. En el hotel Alhambra Palace estará el nuestro. Y si no nos gusta la ginebra, la nueva carta de cafetería y terraza de veran también aloja 47 cócteles, con o sin alcohol, para que la expresion "salir de copeo", se eleve a la máxima expresión.
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Un artículo de Lola Beltrán
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jueves, 06 de junio de 2013 |
Menú Degustación es una historia llena de humor y con trasfondo romántico, que transcurre en un ambiente culinario de vanguardia y está ubicada en un escenario idílico de la Costa Brava, que bien podría ser el restaurante ElBulli. La película está dirigida por el ganador de un Goya a la dirección novel Roger Gual. El film cuenta con un reparto internacional encabezado por Jan Cornet, Claudia Bassols, Vicenta N’dongo, Stephen Rea, Fionnula Flanagan y Santi Millán, entre otros.
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Un artículo de Lola Beltrán
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jueves, 06 de junio de 2013 |
La campaña 'Pan cada día' pretenden frenar el descenso del consumo de pan en España, un descenso que sido especialmente duro en los últimos años. Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, desde 1964 hasta 2012 -periodo que comprende casi 50 años- el consumo de pan ha disminuido en 100 kg por persona y año, pasando de 134 kg en 1964 a cerca de 35 kg en 2012. En Cataluña ha aumentado el consumo de pan de 32,06 kilos por persona en 2011 a los 33,10 en 2013.
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Un artículo de Frederic Sala
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miércoles, 05 de junio de 2013 |
Mas Gourmets es ya todo un referente en el mundo de la alimentación tanto en Cataluña como en otras comunidades. Actualmente ofrece 13 establecimientos en Barcelona y 2 en el Mercado de San Miguel en Madrid, donde podemos encontrar más de 4.000 productos. La historia de Mas Gourmets nos lleva al año 1945 , tres generaciones de comerciantes que han sabido adecuarse a las características de cada época.
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Un artículo de Laia Marsal
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lunes, 03 de junio de 2013 |
Con el objetivo de estar más cerca de nuestros clientes y de ampliar nuestros servicios, la publicación cartavariada.com ha cambiado de ubicación. La nueva sede, situada en la calle Valencia 359, edificio Verdaguer, se localiza en pleno centro de Barcelona, junto al céntrico paseo San Juan. Además, el cambio se acompaña de una ampliación de la plantilla de periodistas y colaboración, junto con un nuevo servicios de RRPP. Gracias a todos nuestros clientes, que han hecho posible que seamos más grandes. Para mayor información, 93 624 38 22 o 691 444 121.
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Un artículo de Lola Beltrán
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viernes, 31 de mayo de 2013 |
Con casi una treintena de personas que superaba el aforo inicial, la presidenta de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès, Mireia Torres, inició la sesión explicando qué es Qalidès, cuáles son las 12 bodegas que forman parte y que el público asistente tendría la oportunidad de conocer en este ciclo los vinos de ‘terroir’, los más singulares de cada bodega.
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Un artículo de Lola Beltrán
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jueves, 30 de mayo de 2013 |
¿Cómo cambiar la forma de cocinar y comprar en casa? Con BuyFresco. Cada setmana, desde la página web www.buyfresco.com, nos ofrecen una caja que contiene los ingredientes necesarios para cocinar las recetas semanales que proponen. La caja se envía, sin gastos, a la dirección de casa. Las recetas son elaboradas por los chefs y nutricionistas de BuyFresco, sencillas de elaborar, y realizadas con productos locales y de km 0 (alimentos frescos y de temporada -vegetales, carnes y pescados-, seleccionando los mejores ingredientes, y evitando que se desperdicie comida.
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