Hofmann sorprende con un menú cargado de fantasía en la cena homaneje a Mey Hofmann

Tras una semana de celebraciones con la entrega de premios a las estrellas Michelin, ha tenido lugar la cena en homenaje al legado de Mey Hofmann, una estrella que sigue viva y que no deja de sorprender. La Escuela de Hostelería Hofmann y Quesos de Suiza ofrecieron un menú exclusivo y cargado de creatividad donde el paladar se puso a prueba.

Este menú, ‘Alicia en el País de las Maravillas’, fue un recorrido por el mundo ideado por la mente del escritor Lewis Carroll: una Reina de Corazones que quiere teñir todo de rojo; una poción mágica que convierte a Alicia de gigante a niña diminuta; un juego de naipes que defiende a capa y espada a su reina; un hongo mágico que engañaba al paladar; un conejo blanco obsesionado con el tiempo; y un bosque encantado donde volver a ser niños.

Como homenaje al legado culinario de Mey Hofmann, los chefs y alumnos de la Escuela de Hostelería Hofmann han presentado un menú único y muy especial que transformaba el clásico de Lewis Carroll en una degustación que envolvía y retaba a todos los sentidos.

Jean Leon Gran Reseva 1975, el vino con el que Ronald Reagan brindó el día de su investidura hace 35 años

Jean Leon Gran Reseva 1975, el vino con el que Ronald Reagan brindó el día de su investidura hace 35 años
Categoría: Opinión

Durante su carrera de actor de Hollywood, el candidato republicano a la Casa Blanca, Ronald Reagan, forjó una muy buena amistad con Jean Leon, con quien bromeaba a veces sobre las convicciones políticas de cada uno, estando Reagan seguro de que su amigo nunca le votaría. Se dice que Jean Leon, desconcertado, aseguró que la amistad iba más allá de la política y que, por supuesto, llegado el momento, su voto sería para su buen amigo. Impresionado por su lealtad, Reagan prometió que su vino estaría presente el día de su investidura y así fue. El 20 de enero de 1981, los asistentes a la ceremonia de investidura del 40º Presidente de los Estados Unidos en la Casa Blanca pudieron brindar con Jean Leon Gran Reserva 1975.

Estuche maleta Jean Leon, perfecto para aventureros y soñadores

Estuche maleta Jean Leon, perfecto para aventureros y soñadores
Categoría: Opinión

Con un diseño elegante y de inspiración retro vintage, este estuche maleta, del que solo se han producido 500 unidades, contiene los tres emblemáticos Vinos de Finca de Jean Leon: Vinya Le Havre Cabernet Sauvingnon Reserva, Vinya Palau Merlot y Vinya Gigi Chardonnay.
De cartón rígido, con acabados en piel, el exclusivo estuche rinde homenaje al carácter aventurero, soñador y atrevido de Jean Leon quien con tan solo 19 años, lo dejó todo atrás y emprendió un largo viaje a Estados Unidos, llevando consigo únicamente una pequeña maleta con algunas pertenencias. Una decisión arriesgada que le cambiaría la vida. Fue el inicio de un sueño que concluyó con una gama de vinos que representan esta apasionante historia.
¡Un homenaje perfecto para aquellos aventureros capaces de alcanzar sus sueños!

PVP: 60€
Disponible en tienda especializada, tienda online y en el Centro de Visitas Jean Leon.

Mastinell presenta su Nature Gran Reserva de 60 meses de crianza

Mastinell presenta su Nature Gran Reserva de 60 meses de crianza
Categoría: Va de cata

Mastinellpresenta una auténtica joya, su Nature Gran Reserva con de 60 meses de crianza; la máxima expresión de la madurez y la sobriedad del cava. Nature Gran Reserva es fruto de una viticultura exigente, de las mejores uvas, el mimo y el respeto por el medio ambiente de Mastinell. Tras un largo proceso de crianza, el resultado que hoy se presenta es un cava equilibrado, complejo y de una gran calidad. La bodega se caracteriza por sus cuidadas prácticas y su compromiso con una producción excelente. Por ello, Nature Gran Reserva es un sofisticado cava de referencia, que se materializa en una burbuja fina e integrada y con un color amarillo pálido, muestra que no se ha oxidado durante su larga crianza.

Abiertas las inscripciones para el Barcelona Beer Challenge, el concurso de cerveza artesanal más importante del país

Abiertas las inscripciones para el Barcelona Beer Challenge, el concurso de cerveza artesanal más importante del país
Categoría: Va de cata

El concurso internacional de cerveza Barcelona Beer Challenge (BBC) inicia el proceso de inscripción de cervezas para la edición de 2017 respaldado por el éxito de participación y mediático del primer evento en 2016. La próxima edición tendrá lugar el 25 de Marzo de 2017, y vuelve a estar enmarcada en la organización del Barcelona Beer Festival, la principal cita de cerveza artesanal del sur de Europa, que en esta ocasión se celebra en la Farga de l'Hospitalet, del 23 al 26 de Marzo. En la primera edición del concurso se inscribieron un total de 500 cervezas de 17 países diferentes. La organización del BBC prevé un incremento de un 10% de cervezas registradas para el evento de 2017. Como el año en la pasada edición, las cervezas concursantes optan a la medalla de oro, plata y bronce en su categoría de competición; también optan al premio a la mejor cervecera del año y a una nueva categoría de premio: el galardón a la mejor cerveza novel, que se otorgará a aquella cervecera, creada a partir del 1 de enero de 2015.

Link dossier de prensa
Página web del concurso BBC
Inscripciones 2017
Vídeo edición 2016

Cellers Avgvstvs Forvm colaboran con el documental catalán 'MOZ and I'

"El tiempo es como un sueño / Y ahora, por un tiempo, tu eres mía / aferrémonos a ese sueño / Que tiene gusto y brilla como el vino", cantaba Morrissey en 1994 en la canción Interlude. Más de dos décadas después el legendario cantante británico y el vino se dan la mano de nuevo gracias a Cellers Avgvstvs Forvm. La bodega de El Vendrell ha diseñado un etiquetado exclusivo para su vino Cabernet Sauvignon-Merlot con la imagen del cartel del documental catalán 'MOZ and I', demostrando que las bodegas siguen apostando por el mundo del cine y audiovisual hecho aquí.

Qalidès sorprende con una experiencia innovadora de fusión de culturas: 7 vinos para 7 creaciones de la cocina japonesa

Qalidès sorprende con una experiencia innovadora de fusión de culturas: 7 vinos para 7 creaciones de la cocina japonesa
Categoría: Va de cata

La asociación de bodegas Qalidès se une al restaurante japonés Fukamura para realizar dos cenas maridaje de siete vinos combinados con las mejores siete creaciones de la cocina nipona.

Los próximos días 29 y 30 de noviembre a las 21:00h, Qalidès organiza unas catas únicas e irrepetibles que fusionan lo mejor de la cocina japonesa con los vinos más selectos del Penedès. Vino y platos japoneses enlazados de la mejor manera bajo la batuta del chef Daisuke Fukamura y el sommelier Jordi Carrascosa. Para esta experiencia se contará con los vinos de las bodegas Jané Ventura, Miguel Torres, Cellers Avgvstvs Forvm, Castellroig - Finca Sabaté Coca, Mas Candí, Can Feixes, Finca Viladellops, Parés Baltà, Celler Pardas, Mas Comtal, Gramona, Can Ràfols dels Caus, Jean Leon i Albet i Noya.

Para ser partícipe de esta maravillosa velada las entradas se pueden adquirir en Atrápalo: https://www.atrapalo.com/actividades/maridaje-fusion-cena-japonesa-con-vinos-qalides_e4795534/?sponsor=yes#descripcion_evento 

Barcelona ya tiene su primer restaurante con tres estrellas Michelin

Barcelona ya tiene su primer restaurante con tres estrellas Michelin
Categoría: Noticias

Ayer Barcelona anocheció con alguna estrella más de lo que es habitual, aunque estas recién llegadas no se encuentren a años luz en el firmamento. Y es que no hablamos de astros sino del reconocimiento que la reputada Guía Michelin entrega en forma de estrella a los mejores restaurantes del mundo. En la presentación de la guía para el año 2017, Michelin ha anunciado qué restaurantes de la geografía española han sido agraciados con tan prestigioso reconocimiento, y en la Ciudad Condal la gran noticia ha sido la máxima distinción otorgada por la guía al restaurante Lasarte.

El Most Festival cierra su 6ª edición con un éxito rotundo de participación

El Most Festival cierra su 6ª edición con un éxito rotundo de participación
Categoría: Crítica
  • Un total de 5.500 espectadores han disfrutado del Most Festival(Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava) que ha tenido lugar durante diez días en el Penedès.

El Penedés siempre ha sido tierra de vinos y cavas gracias a sus viñedos y bodegas, y desde hace seis años cuenta con un nuevo activo que le consolida como una de las capitales del mundo del vino y el cava: el Most Festival, una muestra cinematográfica organizada por Vinseum Museo de las Culturas del Vino de Cataluña y el Cine Club Vilafranca.

TheCreativeNet y Juvé & Camps unidos para apoyar el talento gastronómico emergente con más proyección del panorama actual

Juvé & Camps se une a TheCreativeNet para apoyar a los jóvenes talentos de la gastronomía actual a través del primer menú colaborativo realizado en Barcelona, TheCreativeMenu. Se trata de una experiencia compuesta por diversas ediciones que unirán en cada una de ellas a diversos chefs que destacan por su creatividad, originalidad y buen hacer entre los fogones de sus respectivos restaurantes. Todos ellos son nombres que empiezan a destacar entre lo mejor de la restauración actual y que ofrecen una cocina de diferentes estilos.

Jean Leon Vinya La Scala CS Gran Reserva 2009, ilustrado con la obra de Modest Cuixart

Jean Leon Vinya La Scala CS Gran Reserva 2009, ilustrado con la obra de Modest Cuixart
Categoría: Va de cata

Jean Leon lanza una nueva añada de su vino icono Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, el que fue el primer vino de esta variedad francesa elaborado en España y producido únicamente aquellos años en que la vendimia es excepcional. Tras la buena acogida de la añada 2007 a principios de año, sale ahora al mercado la añada 2009, con una producción numerada de 8.904 botellas e ilustrada con la obra del reconocido pintor barcelonés Modest Cuixart.

Studio Glass y Cervezas Enigma inician su colaboración con la nueva copa Sommelier

Studio Glass y Cervezas Enigma inician su colaboración con la nueva copa Sommelier
Categoría: Va de cata

Studio Glass y la microcervecera madrileña Cervezas Enigma inician su relación comercial apostando por la nueva copa especial para cervezas artesanales, la copa Sommelier, un envase que permite apreciar la complejidad de las cervezas y su evolución en la copa. Para Emmanuel Lorenzo, director general de Studio Glass en España y Portugal, esta colaboración permite a la empresa española de personalización de envases de vidrio "posicionarse como uno de los proveedores principales para las marcas de cerveza artesanal y microcervecerías", un nicho de mercado "en el que España se ha posicionado a la cabeza de Europa en el incremento de este tipo de establecimientos donde elaboran cervezas más complejas y elaboradas".

Spoonik, donde la comida es un arte

Spoonik, es un restaurante que nació ofreciendo sus creaciones en una casa particular de la mano del tándem Jon Giraldo –colombiano amante de la ópera y gran relaciones públicas nato- y Jaime Lieberman -mexicano, amable, detallista y perfeccionista-.
Giraldo puso la razón y Lieberman siguió sus consejos para dedicarse a crear lo que ellos mismos denominan experiencias gastronómicas.
El éxito de sus veladas fue tal que decidieron buscar un local a pie de calle y darle imagen pública a Spoonik (Bertrán, 28), donde pueden dar rienda suelta a su laboratorio de ideas.

La pastelería Dolç Par Yann Duytsche de Sant Cugat gana el Concurso al mejor panettone artesano del Estado

El Panettone se ha convertido ya en poco tiempo en un clásico dulce de Navidad.
Dicen que el panettone nació en el siglo XV y que su origen es una historia de amor entre la hija de un pastelero y un joven aristócrata que creó para ella un pan dulce con forma de cúpula con frutas confitadas y aroma de limón y naranja.
Sea esta u otra su historia, ahora es habitual encontrar el Panettone en las mesas en estas fiestas navideñas.

JustCalm: Una infusión fría para luchar contra el estrés

JustCalm: Una infusión fría para luchar contra el estrés
Categoría: Opinión

JustCalm nos ofrece la posibilidad de tomar una infusión fría, sin la obligación de añadir hielo y aguarla.
Dos jóvenes emprendedores que habían sufrido la necesidad de mantenerse despiertos y concentrados para hacer frente y superar con éxito trabajos y exámenes y que recurrían a cafés y refrescos estimulantes, comprobaron que estas bebidas no contrarrestaban su estrés, sino que les pasaban factura físicamente y su nivel de concentración se resentía.
Y deciden encontrar una bebida alternativa sana para mejorar su rendimiento y eficiencia, pero que a la vez fuera refrescante y apetecible.
Un refresco saludable, con los beneficios relajantes de una infusión. Así nació JustCalm.

Bodegas Torres rinde homenaje al Penedès con su nuevo vino ecológico ‘Bellaterra’

Bodegas Torres rinde homenaje al Penedès con su nuevo vino ecológico ‘Bellaterra’
Categoría: Opinión

La familia Torres rinde tributo al Penedès, su tierra natal, con un nuevo vino ecológico monovarietal, un merlot fresco y aromático, procedente de viñedos situados en el Alt Penedès. Bautizado con el nombre de ‘Bellaterra’, evoca la belleza de esta tierra de tradición vinícola milenaria, “un incomparable jardín de verdes viñas dibujadas entre amarillentas masías y solitarios cipreses” tal como versa la etiqueta.

Según Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres y quinta generación, “El Penedès es una tierra de excepcional belleza, vinculada a la historia de mi familia desde hace más de 300 años. Hemos querido que este vino fuera una expresión sincera de lo que esta región es capaz de ofrecer, una muestra de respeto por la tierra y un homenaje a los viticultores que cultivan una uva de gran calidad”.

El celler Jané Ventura presenta el vino Flor 'SEMPREVIVA’ inspirado en la Flor de San Juan

El celler Jané Ventura presenta el vino Flor 'SEMPREVIVA’ inspirado en la Flor de San Juan
Categoría: Va de cata
  • Elaborado exclusivamente a partir de Malvasía de Sitges proveniente de las viñas de la Bisbal del Penedès, El Montmell y Sant Pere de Ribes.
  • La presentación tuvo lugar lunes 14 de noviembre en la Fundación Hospital Sant Joan Baptista (legado Manel Llopis) de Sitges.
  • De la añada 2015 se han elaborado 4.400 botellas de 0,75 litros y 220 botellas Magnum.
  • La botella transparente de diseño muestra la desnudez del vino a la vez representa el color amarillo de la flor

Trayectoria con la Malvasía de Sitges

Jané Ventura empezó a vinificar la Malvasía de Sitges el 2004 a partir de una viña de Sant Pere de Ribes. El 2005 ya comercializó el primer vino seco y el 2006 plantó en sus viñas de la Bisbal del Penedès y el Montmell.
Este nuevo vino representa el segundo vino seco que la bodega saca al mercado. Fruto de la experiencia de estos 10 años se ha decidido a tener 2 líneas de vinos secos de la misma variedad, con 2 estilos muy diferentes. El “Sempreviva” representa la versión más fresca y floral de la Malvasia de Sitges.

Can Ràfols dels Caus inaugura su nueva bodega tras 15 años del inicio del proyecto

Can Ràfols dels Caus inaugura su nueva bodega tras 15 años del inicio del proyecto
Categoría: Opinión
  • La obra arquitectónica, de una complejidad técnica y una estética impactante, es invisible desde el exterior, con el fin de respectar un entorno de gran valor histórico y paisajístico

El pasado lunes 7 de noviembre Can Ràfols dels Caus reunió a más de 300 personas para celebrar el resultado de 15 años de ideas, voluntad y esfuerzo de Carlos Esteva, propietario de la bodega. Los invitados, profesionales del mundo del vino, clientes y amigos han destacado en las redes sociales que el acto fue muy emotivo, cuidando mucho los detalles organizativos y transmitiendo proximidad y calidez.