Speed Tasting o las catas con ritmo de Qalides está de moda

 Speed Tasting o las catas con ritmo de Qalides está de moda
Categoría: Va de cata
  • El evento se convirtió en trending topic con el hashtag #speedtasting16 en un momento de la noche, evidenciando la importancia de las nuevas formas de presentar el vino para seducir a un público más joven.
  • Mireia Torres presentó el acto como una apuesta diferenciadora y lúdica de dar a conocer la calidad de los vinos del Penedès.
  • El acto tuvo lugar ayer en el renovado NH Collection Gran Hotel Calderón ****, ha contado con la gastronomía del chef Andrea Tumbarello y la colaboración de Atrápalo, que destacó su apuesta en eventos como estos que impulsan el motor de Barcelona.

Lo bueno, si breve, dos veces bueno. Con esta máxima, la tercera edición del Speed Tasting Qalidès no solo ha sido un éxito donde el público disfrutó y se lo pasó muy bien con los vinos de las bodegas de Albet i Noya, Cellers Avgvstvs Forvm, Can Feixes, Can Ràfols dels Caus, Castellroig - Sabaté i Coca, Pardas, Gramona, Jané Ventura, Jean Leon, Más Candí, Mas Comtal, Parés Baltà, Torres y Finca Viladellops, sino que este nuevo formato de dar a conocer los vinos también tuvo su repercusión en las redes sociales.

Anna de Codorníu y Brunch, el maridaje exclusivo de Barcelona

Anna de Codorníu y Brunch, el maridaje exclusivo de Barcelona
Categoría: Va de cata

En su tercera edición, la oferta del Anna de Codorníu Brunch Weekend se triplica, siendo 35 los restaurantes que participarán ofreciendo menús de calidad gastronómica contrastada. Entre ellos, restaurantes como L’EGGS, Patrón, Ultramarinos, Chez Cocó, Alba Granados, Bouquet, Melià Sky, Ajoblanco, Shibui o Santa Fe, entre otros. Todos servirán su menú especial con Anna de Codorníu los sábados y domingos entre las 12h y las 17h, y en algunos restaurantes esta experiencia gastroenológica también se podrá disfrutar entre semana. Cada restaurante diseña su propio menú brunch, con platos en muchos casos inéditos que van desde la cocina más tradicional a la más vanguardista.

Sud de France - Languedoc-Roussillon, un destino privilegiado

Sud de France - Languedoc-Roussillon, un destino privilegiado
Categoría: Viajes Gastro

El pasado jueves dia 9 Sud de France - Languedoc-Roussillon presentó en Barcelona las propuestas turísticas más novedosas todo ello en una velada diferente en un entorno inigualable el Café Bereistain de la calle Pau Claris, de Barcelona. En el acto de networking se pudo disfrutar de una velada gastronómica y de hablar en directo con los prestatarios de los Clubs Sud de France todo ello, amenizado con los mejores vinos del Languedoc-Roussillon, quesos, ostras de Normandia y buena compañía.

Fonda España, elegido el mejor Vermut de La Rambla 2016 del III Concurso de Tapas y Vermut Cinzano

Fonda España, elegido  el mejor Vermut de La Rambla 2016 del III Concurso de Tapas y Vermut Cinzano
Categoría: Va de cata

Fonda España, situado en la calle Sant Pau, 9-11 de Barcelona, es el ganador de la tercera edición del Concurso de Tapas y Vermut Cinzano que se ha celebrado en el marco del festival gastronómico ‘Tast a La Rambla’, con el objetivo de promover el consumo de esta tradicional bebida: el vermut, y acompañarlo con uno de los elementos de la gastronomía más popular de nuestra tierra: las tapas. Por primera vez, Barcelona tiene un vermut de referencia: El Vermut de La Rambla. Y éste, está elaborado con base Cinzano.

Vuelve la tercera edición del Speed ​​Tasting Qalidès, Terrers del Penedès

Vuelve la tercera edición del Speed ​​Tasting Qalidès, Terrers del Penedès
Categoría: Va de cata

Divertido, ameno, rápido pero tranquilo. Así es el Speed ​​Tasting Qalidès, una evento introducido en España por la Asociación Qalidès, Terrers del Penedès, que consiste en dar a conocer las creaciones de los 14 bodegas que forman parte de la entidad en poco más de seis minutos cada una. Se trata de un formato original, y que se inspira en el concepto Speed ​​Dating, las citas con tiempo limitado. La Asociación Qalidès fue la entidad pionera en introducirlo en España y es uno de los actos enogastronómicos que, con sólo tres ediciones, llega a su consolidación.

El evento ha sido organizado por Dinàmic Comunicació, y la venta se hace de forma exclusiva a través de Atrápalo"Eventos de este nivel de calidad son los que dan sentido al concepto Atrápalo ASAP. Nuestros usuarios buscan este tipo de experiencias, nuevas y diferentes, que combinan tradición e innovación. Qalidès Terrers del Penedès y NH Collection Gran Hotel Calderón son garantía de éxito para Atrápalo", comentó Eva Rosell, responsable de Actividades de Atrápalo.

Abre el portal de Profesionales Gastronomía con bolsa de trabajo

Abre el portal de Profesionales Gastronomía con bolsa de trabajo
Categoría: Opinión

Hoy se inaugura ProfesionalesGastronomia.com el portal de la “Associació Catalana de Profesionals de la Gastronomía”. Conscientes de que hoy en día una Asociación debe ofrecer servicio real a su público han planeado un website muy, muy, interesante para los profesionales del sector gastronómico.

Una de las reivindicaciones tanto de los profesionales (camareros, jefes de sala, chefs, cocineros, personal de limpieza, sumilleres...) como de los empresarios o responsables de RRHH era una bolsa de trabajo especializada.

Studio Glass participa en la 'Paris Beer Week', el primer festival de la región Île-de-France dedicado a elaborar cerveza artesanal

Studio Glass participa en la 'Paris Beer Week', el primer festival de la región Île-de-France dedicado a elaborar cerveza artesanal
Categoría: Opinión

La Semana de la Cerveza de París, la Paris Beer Week, es desde 2013 uno de los principales festivales de Francia que tienen como protagonista principal la cerveza artesanal. Se trata de un evento que se caracteriza por su carácter festivo, innovador, educativo y por ser una acción que aglutina más de 150 eventos paralelos que se realizan en toda la ciudad de París. Y la empresa española  de personalización de vidrio Studio Glass ha elaborado la copa de la edición 2016 con la que se ha servido la cerveza. Una copa de cata de 15 cl, que no vaso, con la que la dirección de la Paris Beer Week quiere destacar, como en las ediciones anteriores, la cerveza como producto gastronómico.

Fukamura, nuevo Japones de altísima calidad en Barcelona

Fukamura, nuevo Japones de altísima calidad en Barcelona
Categoría: Opinión

Recientemente hemos descubierto - y una búsqueda en Google certificará que somos LOS PRIMEROS en escribir sobre ello - el nuevo Restaurante Japonés Fukamura de la calle Córsega 479 de Barcelona (reservas 930 23 36 43) cuya mejor carta de presentación es una calidad espectacular.

El Festival VinyaSons consolida su apuesta por los espectáculos musicales en las bodegas, incrementando DO participantes y la experiencia gastronómica

Desde el 1 de Julio hasta el 5 de Agosto vuelve una nueva edición de VinyaSons, el festival de música de pequeño formato  que empezó centrado en las bodegas del Penedès y que ha ido incrementado su alcance territorial en cada edición. Si en la edición de 2015,VinyaSons se ampliaba al Bages, en 2016 supone un aumento de territorialidad y, por lo tanto, de DO participantes, con la aportación del Priorat y el Empordà. El Festival VinyaSonses una propuesta única, innovadora y diferente que aporta un valor cultural de calidad a las bodegas que participan. Es música, es vino y es gastronomía en las bodegas y refuerza la oferta enoturística y musical de Cataluña.

Durante los fines de semana de Julio y la primera semana de Agosto, el Festival VinyaSons propone 7 espectáculos musicales, en 13 bodegas contando con artistas como Las MigasGemma HumetQuartet Mélt Celeste Alías, entre otros, acompañados de visita a las bodegas y cata gastronómica, reivindicando estos espacios de gran potencial como "contenedor artístico", tanto por "su ubicación, como por su arquitectura y condiciones acústicas".

Albet i Noya llega a la feria Vinum Nature con 21 medallas en los Golden Leaf Awards

Albet i Noya llega a la feria Vinum Nature con 21  medallas en los Golden Leaf Awards
Categoría: Opinión
  • Destaca el Clàssic Penedès Brut 21 que se ha llevado el galardón en la máxima categoría, el Golden Leaf Superior
  • La muestra reunirá en el Museo Marítimo de Barcelona más de cien bodegas ecológicas de toda España

El próximo 20 de junuio tendrá lugar en Barcelona la 6a feria Vinum Nature, un salón de referencia que acoge los mejores vinos ecológicos del Estado. En el marco de la feria también se dan a conocer los Golden Leaf Awards, que reconocen la excelencia entre todos los vinos presentes en la muestra.

Albet i Noya, pionero en vinos ecológicos, ha obtenido un total de 21 medallas en el certamen. De todas ellas, destaca el Clàssic Penedès Brut 21 que ha sido distinguido con el GOLDEN LEAF SUPERIOR. El espumoso de Chardonnay y Parellada - que hace pocos días ya fue premiado como el mejor espumoso de la DO Penedès - ostenta esta preciada categoría solo compartida con otros doce vinos de toda España.

Cellers Avgvstvs Forvm presentan sus vinagres gourmet en prácticas monodosis

Cellers Avgvstvs Forvm presentan sus monodosis de Forvm, un nuevo y práctico envase personal, limpio y económico para su productos estrella: el vinagre. Las monodosis se presentan en un packaging especial de 12 ml parecido al que se utiliza para los perfumes de alta gama.

Las monodosis ya están en el mercado con las referencias Forvm Chardonnay y Forvm Cabernet Sauvignon. El vinagre Forvm Chardonnay es único en su género: suave, transparente y con un toque dulce. Este agridulce es ideal sobre todo para platos a base de pescado y marisco, aunque sus posibilidades son ilimitadas.

Jané Ventura obtiene tres medallas en la 50ª edición de los Premios DO Penedès

Jané Ventura obtiene tres medallas en la 50ª edición de los Premios DO Penedès
Categoría: Opinión

Las bodegas Jané Ventura están de enhorabuena. La 50ª edición del Concurso de Vinos de Calidad DO Penedès, que ha tenido lugar al Born Centro Cultural de Barcelona, han premiado con dos medallas de oro y una de bronce los vinos de la bodega de El Vendrell. Las dos medallas de oro las han obtenido los vinos Finca Els Camps Macabeu y Finca Els Camps Negre, en las denominaciones crianza blancos y crianza tinto, respectivamente, y la medalla de bronce, para el Blanc Selecció.

La International Wine Challenge 2016, elige a Perpetual 2013 el mejor vino del Priorat

La International Wine Challenge 2016, elige a Perpetual 2013 el mejor vino del Priorat
Categoría: Va de cata

Perpetual 2013, vino de la Antología Miguel Torres, ha sido elegido el mejor Priorat en la International Wine Challenge 2016, considerada una de las competiciones vinícolas más prestigiosas del mundo que ha celebrado recientemente su 33 edición con la participación de 200 expertos para evaluar 12.000 vinos de 50 países productores.

Este emblemático vino de Bodegas Torres, elaborado en su bodega de El Lloar, ha recibido el ‘Priorat Trophy’, siendo los trofeos la máxima distinción que otorga el jurado para aquellos vinos que sobresalen en sus distintas categorías y que han recibido medalla de oro. España ha conseguido un total de 24 trofeos para 19 referencias, y 63 medallas de oro, situándose en la cuarta posición de los vinos mejor valorados después de Francia, Australia y Portugal.

La Estrella, la cocina de siempre a la máxima potencia

La Estrella, la cocina de siempre a la máxima potencia
Categoría: Crítica
Releyendo el libro 'Star '(El sueño de una estrella) de Danielle Steel, novelista que sabe trasmitir emociones y conflictos humanos, apareció en mi memoria lúdico - culinaria el restaurante La Estrella, ubicado frente a la parte lateral de la Estación de Francia. Un espacio medio olvidado por la sociedad actual barcelonesa y que en mi infancia era como un universo de imaginativos viajes: con distintos convoyes tirados por máquinas que soltaban chorros de vapor, sus pitidos ensordecian y la gente se entrecruzaba, dándose golpes con las maletas duras y repletas de pertenencias, ánimos de esperanza para los que llegaban y algunos otros que se marchaban con la imagen apesadumbrada buscando otra oportunidad. 
Calles de bullicio, cercano al barrio de El Born, limitando con la Barceloneta, los grises vigilantes policías del Gobierno Civil, carretillas, carretas y porras. Vaya mezcla. Ahí está, en el centro de una esquina, La Estrella, la cocina de siempre a la máxima potencia.

Josep Martí Bofarull ilustra la etiqueta del Jean Leon Vinya La Scala 2007

Josep Martí Bofarull ilustra la etiqueta del Jean Leon Vinya La Scala 2007
Categoría: Va de cata
  • El certamen International Wine Challenge 2016 elige este Gran Reserva como el mejor cabernet sauvignon de Catalunya

Jean Leon lanza al mercado la añada 2007 de su histórico vino Vinya La Scala Gran Reserva, procedente de viejas cepas de cabernet sauvignon plantadas en 1963 y elaborado únicamente aquellos años en que la uva es excepcional. Fue el primer cabernet sauvignon elaborado en España y está certificado como Vino de Finca, el máximo reconocimiento que otorga la Generalitat de Catalunya a aquellos vinos que tienen una vinculación directa con las viñas de procedencia y que presentan una calidad excelente.

La añada 2007 de Jean Leon Vinya La Scala, que debe su nombre al restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills, es una producción limitada de 2.757 botellas y sale al mercado con un importante reconocimiento: el haber sido elegida como el mejor cabernet sauvignon de Catalunya en el prestigioso certamen International Wine Challenge 2016, al recibir el trofeo de esta categoría.

Can Culleretes, cocina el "menú especial 1786", com motivo de su 230 aniversario

Can Culleretes, el restaurante situado en la calle Quintana, número 5, de Barcelona, cumple este año 230 años, lo que lo hace, según el Libro Guinness de los Récords, el restaurante más antiguo de Cataluña y el segundo de España, después de Casa Botín en Madrid.

Con motivo del aniversario la familia Agut-Manubens, que regenta el restaurante desde 1958, ha lanzado el “Menú Especial 1786”, un compendio de los platos típicos que han dado nombre al restaurante y un homenaje a la cocina “buena y a buen precio”, que implantaron a finales de los años 50 Sisco Agut y Sussi Manubens, y que hoy día sigue siendo el leit motiv de la casa.