Barcelona vuelve a ser escenario del concurso de quesos suizos más importante: Swiss Master Cheese

Barcelona vuelve a ser escenario del concurso de quesos suizos más importante: Swiss Master Cheese
Categoría: Va de cata

La tercera edición del Swiss Master Cheese regresa a Barcelona. El próximo 1 de abril, la Universitat de Barcelona acogerá un nuevo certamen del concurso más esperado después del éxito de las ediciones anteriores, con más de 800 asistentes. Quesos de Suiza es el organizador de este evento que busca encontrar al mejor catador de quesos suizos de 2017.

Moritz presenta su proyecto más escocés: la Moritz Scottish Ale

Moritz presenta su proyecto más escocés: la Moritz Scottish Ale
Categoría: Va de cata

El equipo del Moritz Beer Lab no para de trabajar para deleitarnos con cervezas temporales y muy, muy especiales. Esta vez es el turno de la Moritz Scottish, que llega tomando el relevo a la histórica Moritz Negra. Coincidiendo con el BCN Beer Festival, nuestro Beer Lab presenta Moritz Scottish, que reproduce un estilo de cerveza tradicional histórico propio de las tierras escocesas. Debido a su clima y geografía singulares, antiguamente en Escocia no se podía cultivar lúpulo correctamente y se vieron forzados a desarrollar un gran conocimiento en el mundo de las bebidas hechas con maltas, cerveza y whisky.

Cuenta atrás para el Barcelona Beer Challenge 2017

Cuenta atrás para el Barcelona Beer Challenge 2017
Categoría: Va de cata

Este año 2017 se han presentado cerca de 800 cervezas para participar en el Barcelona Beer Challege. Las inscripciones para este año 2017 han superado todas las previsiones en esta segunda edición del concurso de cerveza artesana más grande con jurado profesional realizado en España.

El jurado se ha repartido en 8 mesas. El primer día a pesar del montaje de mesas y la recepción de los jueces, se pudieron catar una buena parte de las cervezas presentadas.

Evidentemente la cata era a ciegas: tras un biombo se escondía el oro líquido y los camareros iban distribuyendo las diferentes cervezas en vasos sin identificar. Los jueces, metódicos y pausados, iban catando una a una y puntuando según las normas del BJPC.

Rosadas, negras, rubias, tostadas…todas iban saliendo de detrás del biombo. Si había alguna dificultad los jueces levantaban su identificador y preguntaban al director del jurado, quien respondía en caso de que la cerveza contase con algún ingrediente clave en su elaboración.

Grans Muralles 2010 de la Familia Torres, distinguido con el Gran Bacchus de Oro

Grans Muralles 2010 de la Familia Torres, distinguido con el Gran Bacchus de Oro
Categoría: Noticias

Grans Muralles 2010, uno de los vinos más emblemáticos de la Familia Torres, ha obtenido la máxima distinción en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, que ha celebrado su 15ª edición esta semana en Madrid en una cata a ciegas con 85 profesionales vinícolas de relevancia mundial. Este vino amparado bajo la DO Conca de Barberà ha conseguido uno de los 18 Grandes Bacchus de Oro que conforman el palmarés, elegidos entre más de 1.700 referencias de 21 países.

El CreaTast Penedès 2017 reúne las novedades de la DO Penedès

El CreaTast Penedès 2017 reúne las novedades de la DO Penedès
Categoría: Noticias

La imponente sala Marquès de Comillas de les Drassanes Reials en Barcelona acogió el pasado 13 de marzo el CreatTast Penedès 2017. Un año más, hasta 35 bodegas del Penedès se dieron cita para presentar sus novedades y dejar a los asistentes degustarlas a la vez que explicaban con detalle los singulares procesos de elaboración de cada uno de los vinos con denominación de orígen Penedès.

El último estudio del CSIC avala las propiedades minero-medicinales del agua mineral natural carbónica Vichy Catalán

El último estudio del CSIC avala las propiedades minero-medicinales del agua mineral natural carbónica Vichy Catalán
Categoría: Noticias

El próximo jueves, día 16 de marzo a las 14:00h, tendrá lugar en la sede del Colegio de Farmacéuticos de Barcelona (C/Girona, 64) la presentación a profesionales de la farmácia y la medicina del estudio Efectos del consumo de agua mineral natural carbónica Vichy Catalán, realizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que certifica que el consumo habitual de este agua disminuye el riesgo de contraer diferentes enfermedades como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis y la obesidad en adultos sanos.

Homenaje a Arzak en el Miniature Pintxos Congress

Homenaje a Arzak en el Miniature Pintxos Congress
Categoría: Noticias

Del 6 al 8 de marzo Vitoria-Gasteiz acogió el Miniature Pintxos Congress, la cita anual con los mejores cocineros de pintxos. Celebrado en el Palacio de Congresos Europa de la capital alavesa, este congreso reunió a cerca de 400 especialistas y una treintena de opnentes de ámbito e internacional, siendo este evento de carácter profesional. Organizado por el Club de producto Euskadi Gastronomika, el Miniature Pintxos Congress contó con un programa de actividades destinado a acercar y disfrutar de los pintxos con la celebración de cenas experienciales, rutas de pintxos, demostraciones técnicas y talleres en vivo.

Cellers Avgvstvs Forvm celebra el Día Internacional de la Mujer reafirmando el cambio de tendencia del binomio mujer-vino

Cellers Avgvstvs Forvm celebra el Día Internacional de la Mujer reafirmando el cambio de tendencia del binomio mujer-vino
Categoría: Noticias

El Día Internacional de la Mujer llega un año más este 8 de marzo para reivindicar el feminismo y la lucha de las mujeres por sus derechos, aún vulnerados con demasiada frecuencia en pleno siglo XXI. Per suerte el empoderamiento de las mujeres es cada vez más evidente y estamos avanzando hacia una sociedad igualitaria, a pesar de que queda un camino muy largo por recorrer. El mundo del vino también ha progresado mucho en este sentido a lo largo de los últimos años y el papel de la mujer tanto en gustos como en consumo ha variado notablemente. El nuevo papel de la mujer en la sociedad pone en entredicho los prejuicios que se tienen de la mujer dentro del mundo del vino:

 

La Vinoteca Torres inicia una nueva etapa enogastronómica

La Vinoteca Torres inicia una nueva etapa enogastronómica
Categoría: Noticias
  • El renovado establecimiento de la familia Torres ha apostado por el asesoramiento gastronómico del reputado Grupo Mercès.
  • La Vinoteca Torres cuenta con una carta con un centenar de etiquetas de todo el mundo, disponibles a copas o en botella, que se irá ampliando paulatinamente.

 

La Vinoteca Torres, el restaurante que la familia Torres posee desde el año 2008 en el corazón de Barcelona, en pleno Passeig de Gràcia, emprende una nueva etapa gracias a su alianza con el reconocido sello gastronómico Mercès. La firma barcelonesa de Mercè Solernou aporta su expertise a través del chef Carlos Londres, quien ha ideado una carta contemporánea de origen mediterráneo con un guiño al Penedès y a otras culturas, de acuerdo con los principios de calidad y excelencia por los que se rigen Torres y Mercès.

El Fórum Wine and Health 2017 pregona las bondades del consumo moderado de vino sobre la salud

El Fórum Wine and Health 2017 pregona las bondades del consumo moderado de vino sobre la salud
Categoría: Noticias

El Fórum Wine and Health 2017, celebrado en La Rioja, reunió del 16 al 18 de febrero a 36 ponentes de las más prestigiosas universidades y centros de investigación mundiales para hablar sobre los efectos saludables que un consumo moderado de vino conlleva para la salud. Promovido por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), el simposio contón con expertos profesionales de la medicina y la ciencia de todo el mundo -EEUU, Australia, Francia, Italia, Alemania, Sudáfrica, Reino Unido- que defendieron la consideración del vino como alimento y no alcohol en el marco de la Unión Europea.

Cellers Avgvstvs Forvm incrementa un 7% su facturación y consolida la marca en los mercados internacionales

Cellers Avgvstvs Forvm incrementa un 7% su facturación y consolida la marca en los mercados internacionales
Categoría: Opinión

Cellers Avgvstvs Forvm continúa creciendo en el mercado internacional y nacional. Con unas ventas de 1,8 millones d'€ el año 2016, las bodegas del Vendrell han incrementado su facturación un 7%, respecto a 2015 gracias, sobre todo, a la consolidación de los mercados existentes a nivel internacional y de la apertura del Sureste asiático, como Corea del Sur y Taiwan, y también en Sudamérica, como Chile, Perú y Colombia.

Los objetivos de cara a 2017 pasan por intensificar la presencia los vinos y vinagres de Cellers Avgvstvs Forvm en el mercado nacional español y consolidar el mercado internacional. La exportación de los productos de las bodegas ha significado el 65% de la facturación; el mercado nacional, el 30% y el enoturismo, el 5%.

Papaya Rye de Nómada Brewing, la única cerveza española incluida en el TOP 100 de las mejores cervezas del mundo

Papaya Rye de Nómada Brewing, la única cerveza española incluida en el TOP 100 de las mejores cervezas del mundo
Categoría: Opinión

• Ha sido reconocida por la prestigiosa competición internacional Rate Beer entre 470.000 variedades de más de 26.000 cerveceras
• Vinculada a Mahou San Miguel desde la primavera de 2016, esta craft es una de las más valoradas gracias a sus novedosas e innovadoras recetas

La cerveza Papaya Rye de Nómada Brewing, ha sido la única española reconocida en el TOP 100 de las mejores cervezas del mundo de la prestigiosa competición internacional Rate Beer, en la que consumidores acreditados de todo el planeta analizan y califican más de 470.000 variedades de más de 26.000 cerveceras.

En concreto, Papaya Rye ha sido cuádruplemente premiada, al obtener la Medalla de oro en la categoría de Imperial IPA y a la Mejor Cerveza Española y ha sido incluida, además, en dos de los principales rankings: el TOP 100 de las mejores cervezas en el mundo y TOP 100 de las mejores nuevas cervezas del mundo.

Aunque ha sido la más premiada, esta cerveza no es la única de Nómada Brewing reconocida por Rate Beer este año, ya que las variedades Hanami y Revontoulet también han sido distinguidas, alzándose con la Medalla de oro en la categoría de Imperial Pils/Strong Pale Lager y la Medalla de plata en la categoría de Fruit Beer, respectivamente.

Hard Rock Cafe Barcelona celebra el Día del Chilli con la hamburguesa más ardiente jamás creada

Hard Rock Cafe Barcelona celebra el Día del Chilli con la hamburguesa más ardiente jamás creada
Categoría: Noticias
  • Menú exclusivo Red Hot Chilli de edición limitada, disponible del 20 al 26 de febrero de 2017
  • La hamburguesa más picante de Hard Rock está elaborada con chorizo italiano Nduja picante y una salsa scotch bonnet que tardarás en olvidar

La semana más picante vuelve a Hard Rock Cafe Barcelona con motivo del Día del Chilli, que se celebra el 23 de febrero. Ya está todo listo para ofrecer a los más valientes la hamburguesa más picante jamás creada, con chorizo italiano Nduja picante y tres clases de alubias ¡Solo, aptas para los más atrevidos! Si todavía te quedan fuerzas, este año también podrás disfrutar del picante en el postre, con el Chilli Molten Lava Cake.

El Día del Chilli se celebra en Hard Rock Cafe agregándole picante a la comida y a la bebida por igual. Prepara tus papilas gustativas para este menú de duración limitada.

El Red Hot Chilli Menu incluye:

  • Nduja Chilli Burger – Nuestra famosa hamburguesa de ternera Hard Rock cubierta con chorizo picante italiano nduja, chilli con tres clases de alubias, salsa de queso cremosa y salsa scotch bonnet.
  • Atomic Chicken Wings – Deliciosas alitas de pollo a la parrilla bañadas en salsa scotch bonnet.
  • Apple Chilli Martini – Un martini de vodka con manzana verde y sirope de Chilli, adornado con un Chilli y una rodaja de manzana.
  • Chilli Molten Lava Cake – Pastel de chocolate fundido con un relleno de chocolate caliente servido con una compota de fresa picante.

¡Desafía a tu paladar con nosotros!

Tienes 7 días para venir a Hard Rock Cafe Barcelona para probar este menú, disponible solo desde el 20 al 26 de febrero de 2017.


Cuándo
Del 20 al 26 de febrero 

Dónde
Hard Rock Café Barcelona

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#NationalChilliDay  
#ThisIsHardRock


Sobre Hard Rock International
Con locales en 74 países, que incluyen 175 Cafes, 24 hoteles, y 11 casinos, Hard Rock International (HRI) es una de las compañías más reconocidas a nivel global. Empezando con una guitarra de Eric Clapton, Hard Rock es propietario de la mayor colección del mundo de objetos musicales, que se exhibe en sus locales de todo el mundo. Hard Rock también es conocido por sus productos coleccionables, relacionados con la moda y la música, además de sus recintos para espectáculos en directo y una página web que ha sido reconocida con varios premios. HRI es dueño de la marca registrada global para todas las marcas Hard Rock. La compañía es propietaria, opera y otorga licencias de franquicia para sus Hard Rock Cafes en ciudades importantes como Londres, Nueva York, San Francisco, Sidney y Dubai. HRI también es dueño, da licencias y/o gestiona hoteles/casinos en todo el mundo. Entre los destinos se encuentras las dos propiedades de Hotel y Casino más exitosas de la compañía en Tampa y Hollywood, Florida, ambos pertenecientes y operados por la compañía matriz de HRI, TheSeminoleTribe of Florida, además de en otros lugares apasionantes como Bali, Chicago, Cancún, Ibiza, Las Vegas, Macau, y San Diego. Entre los próximos lugares donde se abrirán nuevos Hard Rock Cafe están Valencia, Innsbruck, Yangon and Chengdu. También existen nuevos proyectos para Hard Rock Hotel en Atlanta, Berlín, Londres, Dubai, Los Cabos, Nueva York y Shenzhen y Haikou en China. Para más información sobre Hard Rock International, visite www.hardrock.com.

Craft Barcelona y Atrápalo se alían para ofrecer el primer Speed Tasting de cervezas

Craft Barcelona y Atrápalo se alían para ofrecer el primer Speed Tasting de cervezas
Categoría: Va de cata

Si la cerveza artesanal está de moda, nada mejor que disfrutarla junto a elaborador y con un maridaje gastronómico especialmente realizado para la ocasión. El próximo viernes 3 de marzo, el gastrobar Craft Barcelona y la compañía online Atrápalo se han unido para ofrecer una propuesta única: catar ocho cervezas artesanales de la mano del elaborador. Los tickets para este evento, el primero de estas características ya están a la venta en Atrápalo ASAP.

Atrápalo presenta noches de Chef&Soul, cenas con alma

  • El soul que se crea y desaparece cada noche para el deleite de un grupo de elegidos.
  • 4 fines de semana y 6 chefs de prestigio internacional para alimentar cuerpo y alma.

En Atrápalo nos gusta alimentar todos los sentidos, por eso vamos más allá en el área de ocio urbano y restauración creando un nuevo concepto: Chefs&Soul, las cenas con alma de Atrápalo.

En San Valentín sorprende a tu pareja con los vinagres Avgvstvs Forvm

La línea de vinagres FORVM de Cellers Avgvstvs Forvm son referentes en los mejores restaurantes del mundo por su color, sabor y textura. ¡Sé el mejor chef y enamora a tu pareja con este delicioso menú que puedes preparar con los vinagres FORVM!

Se acerca San Valentín, una fecha muy especial para los enamorados y qué mejor manera de sorprender a tu pareja que cocinando para ella. Cellers Avgvstvs Forvm, siempre apostando por la gastronomía de calidad, te ayuda a elaborar un menú formado por exquisitas recetas que enamorarán a tu pareja en una celebración tan especial.

Bodegas Torres experimenta con variedades ancestrales de gran interés enológico

Bodegas Torres experimenta con variedades ancestrales de gran interés enológico
Categoría: Noticias

Dan lugar a vinos muy aromáticos y con muy buena acidez

Forcada, pirene, gonfaus, moneu y querol. Así se han bautizado las variedades de uva desconocidas que la familia Torres ha rescatado del olvido. Desconocidas por tratarse de variedades ancestrales que dejaron de cultivarse después de la devastación causada por la filoxera a finales del siglo XIX y desaparecieron del panorama vinícola español, a excepción de alguna cepa aislada que logró sobrevivir en estado salvaje. De las cerca de 50 variedades recuperadas a día de hoy, Torres se ha focalizado en seis de ellas, las que muestran mayor potencial enológico y con las que está experimentando con vistas a elaborar vinos capaces de emocionar.

El Reserva Martí Cosecha 2009 De Albet i Noya repite medalla de oro en el concurso Millésime Bio 2017

El Reserva Martí Cosecha 2009 De Albet i Noya repite medalla de oro en el concurso Millésime Bio 2017
Categoría: Noticias

 

El resto de vinos galardonados de la bodega han sido el Clàssic Penedès Brut 21 2014 y el Col•lecció Chardonnay 2015 con medalla de plata, y el vino tinto La Milana 2013 con medalla de bronce.

Hace pocos días que se han conocido los resultados de los vinos galardonados en el concurso internacional de vinos ecológicos y biodinámicos Millésime Bio 2017, con muy buenas notícias para la bodega de Subirats.

De las nueve referencias presentadas a concurso, cuatro han conseguido medalla, destacando sobretodo la medalla de oro que se ha llevado por segundo año consecutivo el vino tinto Reserva Martí 2009. El resto de vinos galardonados han sido el Clàssic Penedès Brut 21 2014 y el Col•lecció Chardonnay 2015 con medalla de plata, y el vino tinto La Milana 2013 con medalla de bronce.
Además, en esta edición el Reserva Martí 2009 ha sido el único vino catalán galardonado con una medalla de oro.

Los días 30 y 31 de enero y 1 de febrero se celebrará en Marsella la feria que lleva el mismo nombre que el concurso, Millésime Bio, y será el punto de encuentro de bodegas y viticultores ecológicos y biodinámicos de todo el mundo y donde también estarán presentes nuestros vinos. Por otro lado y durante los días de feria, también se entregarán los galardones a todos los vinos que han sido reconocidos con medallas en esta edición del concurso.

Mahou San Miguel y Rafael Ansón se unen para impulsar la cultura cervecera

Mahou San Miguel y Rafael Ansón se unen para impulsar la cultura cervecera
Categoría: Noticias

 

• Han desarrollado conjuntamente una clasificación de la cerveza que, además, pone en valor las posibilidades de esta bebida en el ámbito gastronómico

• Se establecen seis tipologías fácilmente identificables: suave refresca y ligera; suave, equilibrada y amarga; intensa y ligera; intensa y amarga; intensa, amarga, madura y profunda; y tostada y caramelizada

• El proyecto se ha desvelado en Madrid Fusión, con la presentación del libro “Las Cervezas en la Gastronomía del siglo XXI”, que ya se puede encontrar en librerías

Marcelo Desvalls, nuevo presidente de Qalidès, Terrers del Penedès

Marcelo Desvalls, nuevo presidente de Qalidès, Terrers del Penedès
Categoría: Opinión

La asociación de bodegas Qalidès ha elegido este viernes 20 de enero a su nuevo presidente en unas elecciones realizadas en la finca Santa Margarida d'Agulladolç, en el Alt Penedès. Se trata de Marcelo Desvalls, representante de la bodega Finca Viladellops, que sustituirá a Mireia Torres después de cuatro años en el cargo. Desvalls ocupará la presidencia los próximos dos años y se convertirá en el tercer presidente en la historia de Qalidès, nacida el año 2004 y conformada en la actualidad por catorce bodegas familiares.