 |
Home 
Art i gastronomia Art Gastronòmic a Arco 2009, la Fira Internacional d'Art con
Art i gastronomia Art Gastronòmic a Arco 2009, la Fira Internacional d'Art con
Art Gastronòmic a Arco 2009, la Fira Internacional d'Art con |
| miércoles, 11 febrero del 2009 | ||||||||||||||||||||||||||||||
 Ja fa una anys que diferents referents de la cuina del nostre país participen a la fira amb les seves obres d'art culinari Perque no s'hauria de deleitar la gastronomia amb l'art, o fins i tot deleitar-se amb l'art?Si l'art es deleita amb la gastronomía a través d'aquarel·les, olis, fotografies, happenings o instalacions, perque la gastronomia no hauria de deleitar-se amb l'art o fins i tot a convertir-se en art?  Aixó és probablement el que han pensat tan Juan Mari Arzak, un dels grans mestres de la nostra cuina, i el Grupo Bokado creat a San Sebastián l’any 1966 pels germans Jesús y Mikel Santamaría i el matrimoni format per Carmen Etxabe i José María Picabea, que des de fa varis anys participen conjuntament a Arco per oferir el millor de la cuina convertit en petites obre d’art. Són autèntiques obres metres de l’art culinari, una cuina en miniatura dirigida a deleitar a galeristes, coleccionistes i invitats a aquesta gran trobada de la vanguàrdia artística. El lloc de trobada és la sala VIP Berger i el menú, de quatre plats, demostra sens dubte que la creativitat també es pot posar en un plat. Petits pinxos, au de temporada, llamàntol, pastís de cabrilla o una hamburguesa de xocolata són alguns del magnífics plats per aquest menú en el que els protagonistes són, sens dubte, els cuiners. I és que la originalitat d’aquestes delicatessen trascendeixen el seu gust, gràcies a una presentació cuidada i colorista que busca que el comensal els disfruti amb els cinc sentits. Un article de Elisabeth Norell 
Powered by !JoomlaComment 3.26
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved." |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
Un artículo de...
|
|||
Seguir a @cartavariadaweb
|
|
|
|
|