Gastronomía - Hilton renova la tradició per nadal i cap d'any

Home Restaurants Vins Productes Botigues

Menú

Actualitat i Agenda

Propuesta de Terrazas

Recetas, con algo más

Webs recomendadas
El Gorrero del Antifaz

Home

Actualitat i Agenda

Hilton renova la tradició per nadal i cap d'any

viernes, 07 noviembre del 2008

Els nadals són unes festes per a passar en familia, però no significa que s'hagin de celebrar forçosament a casa. En els últims anys cada cop més gent preferim disfrutar-les en un ambient diferent.

Significa això que es perden les tradicions? En absolut. Practicitat, tenir-ho tot fet, disfutar d'alta gastronomia i gaudir d'un marc incomparable son alguns dels arguments per celebrar les festes als Hilton de Barcelona.

Sopar de nadal

Per a qui decideixi celebrar el nadal al Hilton de Barcelona el chef ha dissenyat un bufet festiu que inclou totes les receptes imprescindibles d'aquestes dates: Canelons gratinats, Gall d'indi, Escudella i Carn d'olla, Filet de Rap amb llagostins i salsa de nècores, Rellom de vedella amb bolets i salsa de trufes, Verdures del temps amb patates gratinades i, per postres, el tradicional Tronc de nadal, Turrons i neules per a remullar al cava Freixenet Brut Barroc. El preu del festí és de 84€ pels adults i 48€ pels nens.

Per una altra banda, els clients que escullin provar el bufet de nada del Hilton Diagonal Mar Barcelona podran disfrutar del Consome Or amb Galets farcits, Suquet de Rap, Espatlleta de Xai confitada amb aroma de trufa, Polenta a les fines Herbes, Rellom de vedella amb Bolets, Pit de "pintada" farcida de verdures, Mini albergínies farcides... Aquells que es puguin quedar amb gana per atrevir-se amb les postres, poden escollir entre el tradicional tronc de nadal i un impressionant assortit de dolces tentacions. El preu és el mateix que en el Hilton Barcelona i els clients podran usar l'aparcament de l'Hotel de forma gratuïta.

Sopar de gala de cap d'any

Per a cap d'any, Hilton Diagonal Mar Barcelona ofereix als seus clients un exquisit sopar de gala: Cigala a la planxa amb Carxofes confitades, Lasanya de foie i bolets amb Mascarpone, Mero al forn amb arròs i suquet de carn , Sorbet sorpresa, Rellom de Mamet, Castanyes saltejades i ceba caramelitzada i, per postres, duo de Mousse de xocolata negra i blanc amb coulí de gerds i gelat de iogurt. Tot per 132€ per comensal.

Si ens decidim per l'alternativa del hilton Barcelona trobarem: Envoltini de llamàntol amb salsa d'eriços, Xarrup de tomàquet i cirera amb "ceviche" de ventresca, Miuni brotxeta de colomí amb mandarina, Amanida de Vieiras, Ceps i foie, puré de ruibarbo i liquat de cilantre, Llomet de rap allangostat amb melós de blat i crema Idiazabal, Xaiet castellà cuinat a baixa temperatura amb suc aromatitzat amb arrels i micro-vegetals i crema lleugera de llimona amb escuma de tè negre. Per postres, Mousse de xocolata azteca amb puré de castanyes i poma verda. A més, després de sopar, els clients del Hilton Barcelona poden celebrar el canvi d'any a ritme d'un DJ i brindar per els bons propòsits en la barra lliure. El preu oscila entre els 199€ i els 229€ en funció de si es vol sopar al Bistro o en el restaurant Mosaic.

Comentaris

Escriure´n un