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Col·laboradors J. Muñoz Ramos, sommelier de prestigio internacional
Col·laboradors J. Muñoz Ramos, sommelier de prestigio internacional
J. Muñoz Ramos, sommelier de prestigio internacional |
| lunes, 03 noviembre del 2008 | ||||||
 Qué se puede decir de alguien con años impartiendo cursos en numerosas entidades nacionales e internacionales, ganador de diversos galardones, fundador de asociaciones varias y autor de diferentes libros.Resumir la carrera de Juan Muñoz no es tarea fácil. Desde que empezó su andadura profesional en el 1989 como profesor de los cursos oficiales de Sommeliers en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (Universidad Rovira i Virgili) Juan Muñoz ha sido uno de los miembros más activos de una de las profesiones más admiradas y a la vez complejas. Una de las actividades que le han ocupado, y en la que sigue activamente, ha sido la formación. Empezando por el Departamento de formación de “El Corte Inglés” de vinos , bebidas y productos gourmet, pasando por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y Superior de Turismo de Cataluña y acabando - que es un decir - con la larga lista de escuelas, empresas y universidades tales como la Escuela Argentina de Sommeliers-Universidad de Lujan de Cuyo o El instituto del Cava, por citar dos de ellas. En el terreno de la promoción y fomento de la cultura del vino Juan es uno de los grandes impulsores del sector. Este convencimiento le ha llevado a presidir en la actualidad la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres) y a ejercer de vicepresidente de la Worldwide Sommelier Association (Asociación Mundial de Sommeliers). Entre sus muchas otras aportaciones es Creador y Presidente de la Academia de Sumilleria Española. Además participa en numerosos jurados y asesora en concursos internacionales de primer nivel. Autor de diferentes libros - Todos los vinos del mundo, Enciclopedia de los Alcoholes, La enciclopedia del Gourmet y Cata de vinos -, es además poseedor de prestigiosos galardones internacionales tales como Mejor Sumilier de España, Catavinos de Oro, Premio Nadal de Gastronomía al Sumilier más destacado o, el más reciente, Mejor Sumilier Comunicador de Europa celebrado este año, en Londres.
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