La Gran Nit De Galicia a Barcelona
|
|
martes, 24 febrero del 2009 |
En aquesta edició cal destacar, la recepta de " merluza do pincho de Celeiro en salsa de almejas de As Pías"; elaborada per a l'ocasió per cuiners i alumnes del Centre Superior d'Hoteleria de Galícia, una de les més reconegudes del país.
La Gran Nit De Galicia a Barcelona, organitzada per
l'Enxebre Xuntanza, es va convertir un any mes en un gran aparador de la gastronomia gallega.
La festa va ser un rotund èxit d'assistència superant totes les expectatives en temps de crisi.
Silvestre Castro president de l'Enxebre Xuntanza, va anar un un any més l'amfitrió d'aquesta gran trobada entre Catalunya i Galícia, que va comptar amb l'assistència entre altres autoritats de la delegada del Govern de la Generalitat Carme Sanmiguel.
L'únic però que se li pot posar a aquesta gran festa, és que en aquesta ocasió les diferents distincions concedides per l'Enxebre Xuntanza, es van lliurar abans de començar el sopar, el que va fer que aquesta comencés les 23 h 3 i no a les 22 h com estava previst.
Esperem que per a la pròxima edició s'aconsegueixi agilitar aquest lliurament de premis o si mes, no fer-la més suportable per als comensals.
El màxim guardó,el el percebe d'or, va recaure aquest 2009 en el Festival d'Ortigueira que per festejar el seu premi va venir acompanyat de més de quaranta gaiters de la Banda de Gaites de la vila.
Més de 2.600 quilos de marisc es van degustar en la Gran Nit de Galícia a Barcelona que va oferir un menú que va començar amb pop á feira estil Carballiño, empanades variades de Neda, musclos de Lorbé i pernil de porco celta, per intercalar amb marisc variat, continuar amb lluç del pincho de Celeiro amb cloïsses d'As Pías i finalitzar amb una infinitat de postres entre les quals hi ha, pastís d'Ortigueira, requeixo d'A Capela amb mel de Galícia i com no aiguardents i licors gallecs. Una de les novetats va ser la presentació del Consegell Regulador D.O. Valdeorras, vi elegit per al sopar.
Una espectacular queimada, va posar fi a aquesta celebració.
|
Actualitat i Agenda 
