La tradicional fiesta alemana ya se ha convertido en un clásico barcelonés. El establecimiento explica las claves para vivir una auténtica fiesta alemana.
el Biergarten del Gran Hotel Princesa Sofia de Barcelona ha dado el pistoletazo de salida a la emblemática Oktoberfest. Este año, la celebración es más especial que nunca, ya que se cumplen cinco años desde que el establecimiento adoptó esta tradición alemana y la trajo a todos los barceloneses/as.
Durante los días de celebración, los visitantes podrán degustar una selección de alimentos típicos entre los que se encuentran las salchichas Weisswurst, Wiener, Rosenheimer y la más conocida, la Bratwurst. Todas ellas acompañadas del bretzel o pan típico, así como diferentes salsas y otros alimentos, traídos expresamente desde Alemania. Otro de los productos estrella será la cerveza: la suave, Erdinger Weissbier, entre otras opciones.
Durante los viernes y sábados, el Biergarten estará amenizado por un grupo de música en directo que tocará hasta la finalización de la temporada, que será el próximo 12 de octubre. Hasta entonces, los amantes de la gastronomía alemana podrán pasarse todos los días de 13.00h. a 24.00h. para degustar las auténticas salchichas alemanas.
Cómo vivir una auténtica Oktoberfest
Coincidiendo con su quinta Oktoberfest, el Gran Hotel Princesa Sofía propone una serie de consejos a todos aquellos que quieran disfrutar de una forma auténtica esta fiesta.
Brindar con cerveza al grito de Prost!
Compartir la mesa con desconocidos. Es una fórmula interesante para conocer gente y hacer amigos.
Sustituir el pan por un delicioso Bretzel, pan típico alemán salado horneado en forma de lazo
Olvidarse de las patatas fritas. Como acompañamiento a las salchichas y carnes, los platos irán complementados con chucrut (col fermentada) o kartoffelnsalat (ensalada de patatas).
Las cervezas nunca se sirven en lata. Las jarras son las protagonistas.
Si se es atrevida, se puede vestir un dirndl o en el caso de los hombres unos lederhosen. Pero como son difíciles de encontrar en Barcelona, las camareras y los músicos del Biergarten ya se encargarán de lucirlos.
Afinar la voz y aprenderse la letra de la canción popular Ein Prosit. Suele cantarse muy a menudo durante la Oktoberfest.
http://www.youtube.com/watch?v=WR8VmCDdt5o
Ser puntual porque si no vendrá otra persona a ocupar el lugar.
Carta Biergarten 2011
Entrantes-
Obatzda
Deliciosa crema de queso camembert aderezada con pimentón dulce
- Kartoffelsalat
Típica ensalada alemana de patata con cebolla cortada fina, hierbas frescas, aceite de oliva y un toque de vinagre
- Ensalada Bávara
Ensalada de lechuga, tomate, cebolla, pan tostado, beicon, vinagreta de patata y mostazas
- Ensalada Biergarten
Ensalada de lechuga, zanahoria, palmitos, maíz, tomate y mozzarella
- Paté Leberkäse
Especialidad alemana servida con lechuga
Auténticas Salchichas-
Todas las salchichas se sirven con choucroute, Kartorffelsalat y mostazas alemanas
Weisswurst especialidad bávara, se sirve hervida, elaborada con carne de cerdo y de ternera, muy suave
- Debrecziner sabor picante, elaborada con carne de cerdo y ternera
- Rosenheimer Bratwurst la más famosa, elaborada con especias, especialmente comino y mejorana
- Bockwurst cocida, compuesta de carne de cerdo y vacuno, sin ahumar
- Wiener cocida, compuesta de carne de cerdo y vacuno ahumada
- La mejor Selecion: combinado de 3 salchichas favoritas
Platos típicos-
Todas las especialidades se sirven con choucroute,
- Kartorffelsalat y mostazas alemanas
- Gekochte Schweinshaxe,
- Codillo de cerdo al horno
- Fleischballchen,
- Albóndigas de ternera y cerdo al estilo bávaro
- Schnitzel: Escalopa de ternera blanca
Grill-
La carnes van acompañadas con su patata a la brasa y mantequilla de hierbas
- Entrecot de Ternera
- Pura ternera blanca a la brasa
- Solomillo de Buey
- Para los amantes de la carne
Pechugas de Pollo de Granja Cocinadas al grill y aderezadas con hierbas aromáticas
Postres-
Sorbetes de limón, mandarina
- Strudel de manzana ”Especialidad” Servido con crema
- Pastel de chocolate Servido tibio con helado de vainilla
Brez’n-
Pan típico alemán horneado en forma de lazo y salado
Un jardín 200% alemán
En el Biergarten del Gran Hotel Princesa Sofia los comensales pueden degustar platos tradicionalmente alemanes como, por ejemplo, la Kartoffelsalat (ensalada germana de patata con cebolla, hierbas y vinagre), la Obatzda (deliciosa crema de queso aderezada con pimentón) o los diferentes tipos de salchichas, desde la especialidad bávara Weisswurst hasta la picante Debrecziner.
Además, el Biergarten también es auténtico por su servicio, ya que los camareros y camareras, que visten trajes típicos del sur de Baviera.
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