Nou chef per al Hotel Ferrero de Bocairent (Valencia)
|
|
miércoles, 04 marzo del 2009 |
Juan Carlos Ferrero, Francisco Morales i Rut Cotroneo acaben de firmar un acord pel qual el chef i la sumiller entren a formar parte de la direcció de l'Hotel Ferrero.
L'Hotel Ferrero va ser inaugurat a finals del 2007 pel reconegut tennista valencià i en poc temps s'ha convertit en una de les apostes més fortes del panorama hoteler nacional. Està situat a la localitat valenciana de Bocairent, als peus de la serra de Mariola , i compta amb 12 suites de luxe, amplis jardins, piscina exterior, pistes de tennis i pàdel, Spa, restaurant gastronòmic i el centre de convencions Maset Ferrero, per esdeveniments d'empresa i casaments, amb catering propi. Amb l'objectiu d'oferir als seus clients la màxima qualitat possible, Juan Carlos Ferrero ha decidit incorporar al seu equip a la jove parella per la seva brillant trajectòria, dinamisme i empenta. Francisco i Rut s'han convertit en els dos professionals amb més projecció de futur en les seves respectives categories. Amb només 27 anys, Francisco Morales ja compta en el seu palmarès amb el premi Cuiner del Segle XXI, atorgat el 2007 per la Real Acadèmia Espanyola de Gastronomia , i amb el Premi al Cuiner en Progressió 2008 de la Luna de Metròpoli, entre altres reconeixements. Per la seva banda, Rut Cotroneo ostenta el Premi Nacional de Gastronomia 2005, el Premi a la Millor sommelier de l'Any atorgat per la Cambra de Madrid a Madrid Fusión 2007 i el Premi Metròpoli a la Millor Sumiller 2007. En aquesta nova etapa, la parella prendrà les regnes del Maset Ferrero i del restaurant gastronòmic l'hotel, que passarà a anomenar-se Ferrero by Francisco Morales i Rut Cotroneo, i serà un elegant i acollidor espai on gaudir de la cuina creativa i avantguardista del xef cordovès i de l'excel.lent celler dissenyat per la sommelie
|