 |
Home 
Actualitat i Agenda Nueva botiga Turris a Gràcia
Actualitat i Agenda Nueva botiga Turris a Gràcia
Nueva botiga Turris a Gràcia |
| jueves, 01 julio del 2010 | ||||||
 El mestre flequer Xavier Barriga celebra l’obertura del seu tercer establiment a Barcelona amb l’edició especial d’una guia sobre el pa.Turris segueix creixent i obre el tercer forn en tres anys demostrant que l’interès pel pa artesanal segueix creixent Turris obre la seva tercera fleca a Barcelona, al carrer Gran de Gràcia 34. Per celebrar-ho obsequia als seus clients amb l’edició especial d’una guia sobre el pa, els seus beneficis i els falsos mites al seu voltant. Aquesta petita publicació es distribueix de forma gratuïta a les pròpies botigues de Turris. La nova inauguració respon a l’èxit i a la demanda generada als dos establiments que Xavier Barriga ja té a Barcelona: el del carrer Aribau, a punt de complir tres anys, i el del carrer Calvet inaugurat fa un any. També a la clara tendència del sector per recuperar el sabor del pa genuí. El nou Turris es manté fidel a la filosofia del mestre flequer Xavier Barriga: apostar per la qualitat del producte, per reeducar els paladars oferint un pa artesà de qualitat, un pa amb aroma, amb sabor, amb textura, amb crosta i amb una bona conservació. El secret del pa de Turris radica a l’ús de ingredients naturals i seleccionats, així com d’una massa mare de més de set anys d’antiguitat. Aquesta massa mare proporciona al pa de Xavier Barriga un gust especial i inconfusible. Un cop amassada, la massa es deixa reposar i es fermenta lentament. No es cou fins 24 hores més tard per a que els enzimes i ferments treballin i aportin al pa el sabor, l’aroma i el color tant característics de Turris.  Més de 25 tipus de paA més de qualitat, als forns de Turris a Barcelona hi trobarem més de 25 varietats de pa diferents. Des de pa amb xocolata amb daus de taronja confitada, fins al pa de blat de moro amb pipes de gira-sol o la recuperació de varietats antigues com el pa de sègol, el “pa de parròquia” o el “pa de coca”. Sempre preparats amb els millors ingredients i de forma artesanal.La botiga del carrer Gran de Gràcia manté l’esperit i la decoració del primer Turris del carrer Aribau: una fleca on el producte és el protagonista i que recupera l’estètica dels establiments antics, típics de l’eixample barcelonès. Com sempre, l’obrador és a la vista per a que els clients puguin veure com s’elabora i com es cou el pa.
Powered by !JoomlaComment 3.26
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved." |
||||||
|
|
Seguir a @cartavariadaweb
|
|
|
|
|