 |
Home 
El racó del Gourmet Restaurant Zaranda: per a amants de l'alta cuina de creació
El racó del Gourmet Restaurant Zaranda: per a amants de l'alta cuina de creació
Restaurant Zaranda: per a amants de l'alta cuina de creació |
| jueves, 10 diciembre del 2009 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 El restaurant Zaranda constitueix una seriosa aposta per la cuina de creació. Es tracta d'una cuina complexa, en la qual no es defuig el risc.El mestratge permet sortejar els perills i arribar a altes cotes de qualitat. Fernando Perez Arellano és un jove xef que avança amb pas ferm en el cim de la cuina espanyola. Aconsegueix sorprendre amb les seves realitzacions sempre basades en productes d'excel·lent qualitat. Però la cuina de Zaranda no és per a relaxar-se en el saborós com acompanyament de fons. És una cuina per a pensar, per a degustar-la amb atenció. Només així és possible captar els seus matisos. Els sabors es despleguen en la boca com en un artifici pirotècnic de diverses fases. Cada mos té diverses teixidures i moments. No és per tant un restaurant per a qui estimi només el senzill i no admeti la cuina com una de les belles arts. 
Per la joventut del seu creador no és aventurat predir que seguirà en la seva línia d'excel·lència i inclusivament millorarà arribant a destil·lar el seu propi classicisme. 
Powered by !JoomlaComment 3.26
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved." |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Un artículo de...
|
|||
Seguir a @cartavariadaweb
|
|
|
|
|