Tipo de producto:Gran Reserva
DO:Penedès
Variedades y vendímia:

• 100% Cabernet Sauvignon (a partir del 27 de septiembre de 2010)
• Superficie:8Ha, Viña La Scala

• Tiempo de fermentación: 21 días aproximadamente
• Tipo de fermentación: A tempreatura controlada (28ºC) en tanques de acero inoxidable, con maceración de las pieles durante 18 dias, seguido de fermentación maloláctica.
• Crianza: Crianza de 25 meses roble francés (100%) con posterior crianza en botella un mínimo de 3 años.
• Fecha de embotellado: Julio 2004 Número de botellas producidas: 22.915

Nota de cata:Intenso color rojo rubí. En nariz es complejo e intenso, destacando la buena integración entre los aromas a fruta madura, eucaliptos, Cassis y miel, con los tostados y ahumados procedentes de la crianza en barrica. En el paso de boca se presenta estructurado, tánico, goloso, con elevado volumen de boca. De postgusto hedonista, largo y persistente.

Gastronomía:Ideal para acompañar las mejores recetas de carnes rojas, especialmente acompañados por salsas a base de especies, como la pimienta verde. También puede acompañar la caza mayor: ciervo, corzo, jabalí…