Con pocos vinos ocurre lo que con Mas La Plana. Si hacemos una búsqueda en Internet obtendremos entre los resultados webs en múltiples idiomas con catas y referencias a él.
Un pequeño viñedo de 29 ha., donde se cultivan las más selectas uvas de Cabernet Sauvignon, da vida al más prestigioso vino tinto de Torres, reconocido mundialmente y de producción muy limitada.
Gastronomía y cata
- Temperatura de servicio 17 - 18 oC. Sus nobles y saludables taninos enaltecen las mejores
- recetas de carne y también la caza.
- Bien conservado mejorará en los próximos 7 - 9 años.
- Formatos disponibles: 75 cl
Color cereza oscuro, con visos caoba. Aroma de gran intensidad, con expresión de las típicas notas de la Finca Mas La Plana: confituras de arándanos y cerezas; también la trufa y los matices de la crianza que recuerdan el incienso. Final de boca con savia, elegante y muy prolongado, como corresponde a un vino de gran linaje.
Variedades, vendímia y elaboración
- 100% Cabernet Sauvignon (A partir del 18 d eoctubre de 2004)
Superficie: 29 Ha. / 72 acres
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Rendimiento por hectárea: 5.500 Kgs/hectarea (2.45 toneladas por acre)
Solo las mejores uvas seleccionadas.
- Tiempo de maceración: 28 días
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Tiempo de fermentación: 7 días
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Tipo de fermentación: Fermentación en depositos de acero
inoxidable con control de temperatura
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Temperatura de fermentación: 28-30oC
- Crianza de 18 meses en roble nuevo Tronçais y Nevers
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Fecha de embotellado: 23 de agosto de 2006
- Grado alcohólico: 14.05%
pH: 3.49
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Acidez total: 5.1
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Guies 
