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Recetas históricas Can Soler nos ofrece los platos de cuchara de la abuela
Recetas históricas Can Soler nos ofrece los platos de cuchara de la abuela
Can Soler nos ofrece los platos de cuchara de la abuela |
| viernes, 18 de noviembre de 2011 | ||||||
 Can Sole, uno de los restaurantes de los más tradicionales de la Barceloneta nos ofrece "los platos de cuchara de la abuela" a precios asequibles.De todos es sabido que Can Soler ofrece los mejores productos, todas las piezas son del dia y de la máxima calidad. Aparte de los arroces que son su especialidad, destacamos también sus bullabesas y zarzuelas. Dentro de su oferta de los platos de cuchara de la abuela encontramos:
Su receta de Patatas con Sepia y Alcachofa:
Ingredientes:
Como lo haremos:Limpiamos y troceamos la sepia en trozos regulares. Picamos la cebolla finita y junto con el tomate también picadito y los ponemos a sofreír en una cazuela con unas cucharadas de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el tomate se hayan ablandado, añadimos a la cazuela la sepia junto con el vino, el laurel y el pimentón. Removemos el conjunto, tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que la sepia este medio cocida; aproximadamente en unos 15 minutos.A continuación pelamos las patatas y las troceamos como para guisar. Tambien sacamos las hojas mas duras de las alcachofas, cortamos la punta y las cortamos por la mitat dependiendo del tamaño y si son pequñas las dejamos enteras. Añadimos las patatas y las alcachofas al guisado de la sepia y cubrimos las patatas con agua fría. Dejamos cocer unos 30 minutos a fuego suave. Mientras se esta cociendo sal pimentaremos al gusto. Y buen provecho! Restaurant Can Solé c/ San Carles, 4 - Barcelona Tel: 93 221 50 12 | Fax: 93 221 58 15 Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla www.restaurantcansole.com
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