Castillo de Canena lanza Royal Temprano

Aceite Royal Temprano

Aceites innovadores que sorprenderán por su originalidad y diferenciación y que nacen en el siglo XXI demostrando que una categoría de más de 3.000 años sigue estando a la vanguardia de modernidad y creatividad.

El objetivo de la firma jiennense, es crear una colección de Aceites que presentarán distintos conceptos, diferentes valores añadidos y nuevas formas de interpretar y disfrutar los aceites y que se estrena con el PRIMERO- ACEITUNAS TEMPRANAS DE ROYAL , que inicia la saga, al que seguirán SEGUNDO ya en preparación para la cosecha 2009/2010, TERCERO, CUARTO...

Los ACEITES DEL SXXI siguen la estrategia de excelencia e innovación que Castilla de Canena inició con sus Reservas Familiares y continuó con su original Primer Día de Cosecha este año interpretado por Joaquín Berao.

Primero- Royal Temprano

La variedad Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos atrás. Su cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del S XIX y primera mitad del XX hasta casi su total extinción, tan solo escasas 1.200 hectareas dan testimonio de esta varietal.

La dificultad en la recogida de los frutos y su menor rendimiento graso en favor de otras varietales como la picual son las causas de esta situación. En estos momentos son muy pocos los aceites de Royal que se extraen y prácticamente no se comercializan, por la complejidad de su recogida, cosechándose exclusivamente en madurez. PRIMERO-ROYAL TEMPRANO, presenta por primera vez los Royales recogidos en principio de cosecha y su

excelente cata, su fragancia y su originalidad bien ha merecido la pena el esfuerzo realizado.

Castillo de Canena ha rescatado a estos olivos de su languidez en sus reducidos enclaves de las montañas y los ha cuidado y mimado en sus predios durante años para ahora inaugurar sus ACEITES DEL SXXI con este PRIMERO-ROYAL TEMPRANO.

Se presenta en una original botella negra serigrafiada en blanco, en la cual de forma innovadora y única se ha incluido la cata, "alcachofa, plátano verde y hierba", que ayudará a reconocer los extraordinarios sabores de una de las varietales mas escasas y raras de España y del mundo a los amantes de los grandes extra vírgenes.

Ficha Royal Temprano

Castillo de Canena lanza Royal Temprano Un nuevo concepto en los aceites de oliva vírgenes extra de alta gama; LOS ACEITES DEL SIGLO XXI, aceites innovadores que sorprenderán por su originalidad y diferenciación y que nacen en el siglo XXI demostrando que una categoría de más de 3.000 años sigue estando a la vanguardia de modernidad y creatividad.

ACEITES DEL SIGLO XX1. PRIMERO. ROYAL TEMPRANO

  • COSECHA: 2009
  • VARIETAL: 100%
  • ROYAL CLIMA: CONTINENTAL
  • TECNICA RECOLECCION: PRODUCCION INTEGRADA ( A.P.I.)
  • IRRIGACION: SI
  • FECHA RECOLECCION: 23-24 DE NOVIEMBRE
  • SISTEMA RECOLECCION: MECANICA, VIBRACION CON PARAGUAS
  • ALMAZARA MAX. 4 HOURS FROM PICKING
  • SISTEMA: GENIUS 111 –PIERALISI , HERMETIC
  • TEMPERATURA MASA: 21º
  • ADICION DE AGUA: NO
  • FILTRADO: SI. CON CELULOSA
  • DEPOSITO: ACERO INOXIDABLE ACIDEZ: 0,11
  • PRODUCCION: 7.500 BOTELLAS

CATA: En nariz aroma a plátano verde, pronunciados toques de alcachofa y tomatera. En boca aparece dulce en sabor aunque progresivamente aparecen ligeros toques picantes.