JANÉ VENTURA MAS VILELLA 2009

Varietat: 86 % Cabernet Sauvignon, 14% Sumoll

Vinya: Està situada a Mas Vilella, a la Bisbal del Penedès, a 220 metres d'alçada. Els ceps tenen 20 anys. Els rendiments de vinya són molt baixos (3.000-3.500 kg/ha). El terreny és molt pedregós, calcari i de textura franco-arenosa. Aquest vi és un poderós reflex de la duresa del terreny. En aquestes condicions, el Cabernet Sauvignon es torna càlid, complex i mediterrani.

Elaboració: Verema manual, amb selecció manual. Derrapat maceració durant 15 dies. Fermentació a 25-28 ºC. Malolàctica parcial en bota. La criança en bóta de roure francès nou i de 1 any de 13 mesos. Embotellat al juny del 2011.

Nota de tast: Color vermell cirera intens. És un vi que destaca per la seva complexitat, potència i elegància. Confitura de fruits vermells, fruita negra, sotabosc, espècies dolces ... Boca molt àmplia, amable, equilibrat, dens, sedós, tanins madurs i postgust llarg.

Etiqueta: Hi hem dibuixat una roda de carro, com a símbol rural unit al concepte de la masia.