La tortilla Japonesa, una manera muy diferente de hacer tortilla.

Un Tamagoyaki, o también denominado dashimaki, es una especie de tortilla de huevo que se puede encontrar en la cocina japonesa. Se suele servir como parte del desayuno en Japón. Se puede considerar un rollo de huevo. Por su composición puede ser dulce o salado, depende del gusto del consumidor y de la zona. Se suele cocinar en una especie de sartén de forma rectangular donde se extiende la mezcla de huevo para luego ser enrollada.

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Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 100cc de sake
  • 100 cc de dashi
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de salsa de soja