Posted by Lola Beltrán ( have 206 posts )

Vinos 'Off The Record' una nueva propuesta de cata de vinos y espumosos en Barcelona
Categoría: Va de cata

Vinos 'Off The Record' una nueva propuesta de cata de vinos y espumosos en Barcelona

El próximo 26 de Abril de 11 a 20h, 21 bodegueros de una veintena de DO se reúnen en el espacio expositivo de Studio‬ Glass de la calle Còrsega, 240 de Barcelona‬ para ofrecer una cata de vinos y espumosos. Este evento, bajo la definición de Vinos‬ 'Off the Record', ha sido organizado por el viticultor Fredi‬ Torres, March Lecha y Gourmet Hunters y cuenta con la colaboración de ‪‎Gourmet‬ Hunters, Barcelona Vinos y Cuvée3000.

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Destilerías Rutte introduce tres nuevas ginebras en el mercado español
Categoría: Va de cata

Destilerías Rutte introduce tres nuevas ginebras en el mercado español

Destilerías Rutte ha introducido en España tres nuevas ginebras: Celery Gin (gin de apio), Dry Gin y Old Simon Genever, tres nuevos productos que continúan realizándose artesanalmente, como se viene haciendo en la destilería holandesa desde hace más de siete generaciones. Celery Gin es una ginebra con un nuevo sabor. A lo largo de su historia, Rutte ha hecho ginebras diferentes, pero desde el principio ha utilizado el apio. Una ginebra con sutiles notas florales con enebro, cilantro y cardamomo y en el paladar a luz de menta, perejil, apio.

Dry Gin es un destilado excepcionalmente suave para tomar un buen gin tonic o para utilizarse como base para un cóctel clásico. En nariz tiene toques a pimienta negra con notas tropicales de piña, hibisco, cítricos, y en paladar a suave pomelo cítrico, hinojo y enebro. El otro destilado recién introducido es Old Simon Genever, la ginebra que preserva el legado del fundador de la destilería. Contiene algunos ingredientes tradicionales holandeses, como bayas de enebro, pero también ingredientes botánicos únicos como frutos secos, maza y apio.

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Qalidès y Monvínic, unidos por los mejores vinos de terruño
Categoría: Va de cata

Qalidès y Monvínic, unidos por los mejores vinos de terruño

La asociación Qalidès, Terrers del Penedès y el centro divulgador del vino y restaurante Monvínic han organizado una cata que, bajo el nombre "Descubriendo los secretos del Penedès", han presentado algunos de los vinos más emblemáticos de las 14 bodegas que conforman esta entidad.
Se han catado 14 vinos que han sorprendido los sentidos de la treintena de personas que, de manera exclusiva, asistieron esta semana a este acto conducido por el prestigioso sumiller Jordi Carrascosa. Vinos frescos, diversos, con capacidad para envejecer y con mucho recorrido. Unos vinos que reflejan la comarca del Penedès. Los vinos sirvieron de escaparate perfecto para explicar las características del Penedès, la comarca, las subzonas, las variedades de uva, la riqueza de cada una de las bodegas de Qalidès -todas ellas con vinos de terruño diferentes los unos de los otros - y, sobre todo las posibilidades presentes y futuras de los vinos de calidad del Penedès y cómo se trabaja para combatir el cambio climático con resultados espectaculares. Y los 14 vinos de 'terroir' probados son una buena prueba de ello.

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Las claves de la cocina atlántica: alta calidad de las materias primas cocinadas al natural
Categoría: Crítica

Las claves de la cocina atlántica: alta calidad de las materias primas cocinadas al natural

Mayor consumo de proteínas de origen animal, fundamentalmente las procedentes de carnes rojas, además de huevos, lácteos y legumbres. Se acompañan de patatas, verduras y frutas, todos ellos cocinados con elaboraciones sencillas, pero muy precisas cuidando mucho los ingredientes. La dieta atlántica es la gran gran aliada en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Rocío Yagüe, jefa de sala del restaurante Montes de Galicia, explica que las claves de la cocina atlántica son "la sencillez en la preparación de los platos para mantener la calidad de las materias primas y su valor nutritivo".

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Cataluña presenta la cuarta edición de La Ruta del Bacallà para disfrutar de este pescado en una treintena de restaurantes de Barcelona
Categoría: Va de cata

Cataluña presenta la cuarta edición de La Ruta del Bacallà para disfrutar de este pescado en una treintena de restaurantes de Barcelona

El Gremi de Bacallaners de Catalunya y Inedit (DAMM) han presentado la 4º edición de la Ruta del Bacallà. Tallem el bacallà (Ruta del Bacalao. Cortamos el bacalao), una actividad que cuenta con la colaboración de los bacaladeros David y Ricard Perelló ('Perelló 1898'), que junto a los chefs Bernat Bermudo y Oswaldo Brito del Restaurante 'Mano Rota' han enseñado a los asistentes cómo se corta y se cocina el bacalao. La acción ha tenido lugar en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona. La Ruta del Bacalao se podrá degustar en 34 establecimientos de la ciudad condal hasta el 17 de abril.

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Milmanda 2012 de Bodegas Torres, en la cena de Estado de los presidentes Castro y Obama en Cuba
Categoría: Va de cata

Milmanda 2012 de Bodegas Torres, en la cena de Estado de los presidentes Castro y Obama en Cuba

Milmanda 2012, vino icono de Bodegas Torres, fue el vino blanco elegido para la cena de Estado del pasado 21 de marzo, que sentó en la misma mesa al Presidente de Cuba, Raúl Castro, y a su homólogo Barack Obama, en el marco de la histórica visita del mandatario de Estados Unidos a la isla. El elegante chardonnay, procedente de las viñas que la familia Torres tiene en la DO Conca de Barberà, a los pies del castillo del mismo nombre, acompañó el primer plato, una sopa de crema dorada aderezada con ron Caney y puntas de jamón.

Para Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres, “la elección de nuestro vino Milmanda para este acontecimiento histórico es motivo de orgullo y un reconocimiento al trabajo realizado durante años en este viñedo excepcional de la Conca de Barberà”.

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 Studio Glass y Oleazara: AOVE en blanco y negro
Categoría: Va de cata

Studio Glass y Oleazara: AOVE en blanco y negro

La empresa española Studio Glass ha elaborado la botella de Oleazara, la marca de aceite de oliva virgen extra que la firma zaragozana Guomango ha lanzado al mercado como marca propia y bajo la denominación de origen de AOVE del Bajo Aragón. Oleazara se comercializa en dos modalidades y, por lo tanto, dos diseños diferentes, que Studio Glass se ha encargado de plasmar sobre botella: OZ Empeltre, envase negro con AOVE de esta variedad de aceituna autóctona de Aragón, y OZ Ecológico, aceite elaborado con la variedad arbequina ecológica en un envase blanco. 

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Llega la II edición de la Swiss Master Cheese la gran fiesta del queso suizo con el experto Enric Canut
Categoría: Va de cata

Llega la II edición de la Swiss Master Cheese la gran fiesta del queso suizo con el experto Enric Canut

Tras el gran éxito en Barcelona, llega la II edición de la Swiss Master Cheese la gran fiesta del queso suizo que se celebra en Madrid con una masterclass liderada por el experto quesero Enric Canut, una degustación de Quesos Suizos abierta al público y el concurso de cata a ciegas en el que 80 participantes pondrán sus papilas gustativas a prueba para conseguir el título Swiss Master Cheese 2016 y llevarse a casa su peso en queso suizo. El premio se entregará el día 4 de abril en el Salón de Gourmets. El certamen se organiza el 2 de abril se celebrará en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el certamen para encontrar al mejor catador de Quesos Suizos de España. Para ser uno de los participantes, los aspirantes deberán resolver un previo test que se encuentra en la página de Facebook oficial de Quesos de Suiza (facebook.com/QuesosdeSuiza).

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Nueva colecció de cervezas 'Ambiosas' de Ambar. Cervezas creadas para provocar sensaciones
Categoría: Opinión

Nueva colecció de cervezas 'Ambiosas' de Ambar. Cervezas creadas para provocar sensaciones

La cervecera Ambar ha creado una nueva línea de cervezas, 'Ambiciosas', elaboradas de forma artesanal en la única sala de fermentación tradicional de España que sigue en activo. Se trata de pequeñas producciones, composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal, preparadas con ingredientes 100% naturales y creadas para provocar sensaciones y demostrando la versatilidad de esta bebida milenaria. La nueva producción de cervezas artesanales se envuelve en un diseño contemporáneo y fresco. La primera de estas creaciones es Ambar 10, una cerveza rompedora, con 10 variedades de lúpulo (Galaxy -Austria-, Zeus -USA-, Fuggles -UK-, Aramis -Francia-, Magnuna -Polonia-, Tettnang Tettnager -Alemania-, Styrian Golding - Eslovenia-, Hallertau Spalter Select -Alemania-, Saaz -República Checa-, y Nugget -España-,  y 10 grados de alcohol.

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Bodegas Torres factura 263 millones de euros en 2015
Categoría: Noticias

Bodegas Torres factura 263 millones de euros en 2015

Bodegas Torres ha cerrado el ejercicio 2015 con un incremento de la facturación de 9,7%, llegando hasta los 263 millones de euros. Esta mejora de la facturación se ha visto influenciada por un cambio de divisas favorable, que no ha repercutido significativamente en el resultado de este ejercicio debido a los seguros de cambio euro/dólar tomados a finales del 2014. Las exportaciones de vino y brandy, que suponen el 72% del total de ventas en valor, han mostrado una correcta evolución en Europa y Asia. También destaca la buena actuación de sus filiales internacionales de China, Chile y Suecia.

El mercado doméstico, por su parte, ha registrado un ligero crecimiento del 2% en valor, continuando con la tendencia ascendiente de los últimos dos años. Cabe destacar el buen comportamiento de zonas turísticas como Canarias y el incremento de las ventas de sus vinos de alta gama,que han aumentado un 12% en valor en comparación con el año anterior y se han concentrado sobre todo en el canal de la restauración. Las ventas de brandy en España también han crecido en valor, aunque en menor proporción, en un 4%.

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Cervesera del Montseny, Premio a la Mejor Cervecera del Año del Barcelona Beer Challenge
Categoría: Opinión

Cervesera del Montseny, Premio a la Mejor Cervecera del Año del Barcelona Beer Challenge

El primer y más importante concurso de España de cervezas artesanales con jurado profesional, el Barcelona Beer Challenge, ya tiene vencedor: la Companyia Cervesera del Montseny se alza con el Premio a la Mejor Cervecera del Año. Cerveses del Montseny ha conseguido hasta cinco medallas (3 oros y 2 platas) en diferentes categorías siendo el número uno del ranking entre las 143 cerveceras participantes con más 500 referencias recibidas en el proceso de inscripción,  finalizado el pasado 15 de enero.

El Barcelona Beer Challenge ha establecido 47 categorías diferentes con tres reconocimientos (oro, plata y bronce) a las tres mejores cervezas siempre que las ganadoras fueran juzgadas como excelentes. Este reconocimiento permite durante un año lucir el sello digitalizado que reconoce la calidad del producto en la etiqueta de la cerveza premiada.

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​Vinagres FORVM participan en el Salón Olipremium de Madrid
Categoría: Opinión

​Vinagres FORVM participan en el Salón Olipremium de Madrid

Vinagres FORVM serán los únicos vinagres ​presentes en la próxima edición del Salón Olipremium, que se celebra el 22 de febrero en el hotel The Westin Palace de Madrid. Olipremium se ha convertido en la cita más importante para profesionales de la restauración, comerciantes de productos gourmet, distribuidores, prensa especializada, etc.... donde todos ellos podrán apreciar en primicia las cualidades de una cosecha calificada de "excelente" aceites según la mayoría de productores.

Y Vinagres FORVM serán los compañeros de mesa de los AOVE más apreciados ejerciendo de excelentes acompañantes junto a una selección variada de productos gastronómicos de primerísima calidad.

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WineArt Experience de la bodega Jean Leon: visita al Espai Guinovart de Agramunt

¿Queréis disfrutar de un día inolvidable con una visita guiada a Agramunt para conocer el recorrido artístico del prestigioso pintorJosep Guinovart? Ya podéis apuntaros a la WineArt Experience que la bodega Jean Leon ha organizado en el Espai Guinovart el próximo Sábado 20 de febrero. Se trata de una excursión que combina arte, cultura, historia y vinos. Las entradas son limitadas

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Sirvent Barcelona: La más dulce experiencia gastronómica de la ciudad condal
Categoría: Opinión

Sirvent Barcelona: La más dulce experiencia gastronómica de la ciudad condal

La repostería es un arte culinario, complejo y delicado, con personalidad propia. Es el último alimento que compone un menú, pero el que más se recuerda. Un menú es completo si el postre consigue que el comer se convierta en una experiencia... casi religiosa. Y si de dulces estamos hablando, hay una marca que es el referente de la gastronomía dulce en la ciudad condal. Sirvent Barcelona abrió sus puertas el pasado mes de Octubre como un local 'multigastronómico con encanto'.  En pleno centro de la ciudad (Ronda Sant Pau, 67), se nos abre un nuevo concepto de heladería. Un espacio singular donde poder degustar y compartir las creaciones de los hermanos Sirvent y disfrutar de la experiencia gastronómica más dulce elaborada por la maestra pastelera, Mariona Martín,junto a su ya famoso croisant de tiramisú o el Sirvent, relleno de auténtica crema de Jijona.

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Vueling busca héroes anónimos para bautizar su nueva flota de aviones
Categoría: Viajes Gastro

Vueling busca héroes anónimos para bautizar su nueva flota de aviones

La compañía aérea española Vueling ha presentado el proyecto Historias que Merecen Un Avión.  Se trata de una iniciativa en la que la aerolínea busca héroes anónimos cuyos gestos conmuevan por su humanidad. Gestos, que merecen que un avión lleve su nombre. En el año 2004, para conmemorar el hito del pasajero un millón, en Vueling se bautizó uno de los aviones con su nombre: "Eloy Fructuoso". A partir de aquí, se instauró la costumbre de poner nombres de pasajeros ilustres a los aviones. Una costumbre que la compañía quiere llevar más lejos y que quiere hacer llegar a los héroes anónimos. ¿Crees que tienes ya a tu héroe o heroina? ¿Quieres proponer a esa persona para que ponga el nombre a un avión? Corre, sigue las instrucciones de la página web https://www.historiasquemerecenunavion.org. Tienes de plazo hasta el día 6 de Diciembre.

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Barcelona, capital gastronómica de las Estrellas Michelin
Categoría: Crítica

Barcelona, capital gastronómica de las Estrellas Michelin

Los restaurantes Disfrutar, Tresmacarrons, Empòrium y el proyecto Hoja Santa de Albert Adrià han conseguido alzarse con su Estrella Michelin, en el acto celebrado por la Guía Michelin para España y Portugal en Santiago de Compostela. La capital catalana se alza con 26 premios para 22 restaurantes. Esta edición, como en la anterior, no ha habido ningún otro restaurante tres estrellas. La Península Ibérica mantiene ocho restaurantes de tres estrellas (Akelarre, Arzak, Azurmendi, Martín Berasategui, El Celler de Can Roca -que en junio recuperó el trono como mejor restaurante del mundo-, Quique Dacosta, DiverXo y Sant Pau); 18 con dos y 157 con una.

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Packaging especial: Wine Glass by Care de Studio Glass

Bodegas Añadas y Studio Glass, empresa especializada en la personalización de vidrio para bebidas, han presentado una colección de copas denominada Wine Glass by Care,  una serie que se caracteriza porque la base de la copa lleva impresa la imagen de la bodega, una selección de caras originales del artista Enrique Torrijos. Se trata de una producción limitada a través de la cual la bodega quiere dar a conocer, con este exclusivo packaging, la fusión entre arte y viticultura orientada desde la tradición hacia un nuevo estilo de consumidor.

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Inscripciones Barcelona Beer Challenge, concurso con jurado profesional
Categoría: Va de cata

Inscripciones Barcelona Beer Challenge, concurso con jurado profesional

Barcelona vuelve a ser escenario de un nuevo acontecimiento gastronómico: el Barcelona Beer Challenge, el concurso cervecero internacional con jurado profesional. El concurso, que tendrá lugar el 6 de marzo, contemplará protocolos de evaluación cervecera certificados y la inscripción al concurso permanecerá abierta hasta el 15 de Enero

El jurado probará las diferentes muestras recibidas el 6 y 7 de Febrero y los ganadores se sabrán el mismo día del concurso, en el marco de la V edición del Barcelona Beer Festival, uno de los acontecimiento cerveceros más importante a nivel europeo, que se organiza del 4 al 6 de Marzo en Barcelona. Los premios se concretarán en un logo en la etiqueta y en los materiales promocionales de las cervezas ganadoras de cada estilo para identificarlas, potenciar su imagen y aportar información al consumidor.

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Todo un abanico de ofertas en la Semana Gastronómica de Hilton Diagonal Mar de Barcelona
Categoría: Hoteles

Todo un abanico de ofertas en la Semana Gastronómica de Hilton Diagonal Mar de Barcelona

Hilton vuelve a revolucionar la gastonomía en Barcelona, combinando su exclusiva carta con los tés de la empresa familiar Dilmah. Siempre evolucionando. Siempre mejorando. Así son en Hilton Diagonal Mar Barcelona, que pone en marcha la ‘Semana gastronómica’, una iniciativa que se enmarca dentro de las acciones previstas por el hotel este otoño para dar a conocer las novedades en su oferta gastronómica. Junto con Dilmah, empresa familiar dedicada a la producción y al cultivo del té, Hilton Diagonal Mar Barcelona celebra este evento desde el 26 hasta el 30 de octubre, combinando una serie de platos y bebidas con los mejores tés Dilmah, algunos de los cuales se incorporarán a la carta del Restaurante Indigo de forma permanente.

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Swiss Master Cheese 2015: Quesos de Suiza busca al mejor catador de quesos suizos. La recompensa, su peso en queso
Categoría: Va de cata

Swiss Master Cheese 2015: Quesos de Suiza busca al mejor catador de quesos suizos. La recompensa, su peso en queso

La Universidad de Barcelona acogerá el 31 de octubre la primera edición del Concurso Swiss master Cheese 2015 para todos los amantes del queso suizo. La jornada contará también con una masterclass del mejor experto en quesos del país, Enric Canut, a las 12 del mediodía y con una cata de quesos para todo el público de quesos suizos. El concurso se iniciarà a partir de les 16h.

Durante la masterclass de Enric Canut se darán a conocer los trucos imprescindibles para catar quesos y, además, se podrán degustar las mejores variedades de queso suizo (Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Sbrinz AOP, Appenzeller®, Tête de Moine AOP, L'Etivaz AOP y Vacherin Fribourgeoise AOP), en la cata que tendrá lugar a las 13:00H. Los asistentes podrán acompañar las exclusivas variedades de queso suizo con Viña Pomal.

El concurso Swiss Master Cheese tendrá lugar a partir de las 16h y estará abierto a las 80 personas seleccionadas previamente, tras responder correctamente el cuestionario de de Facebook de Quesos de Suiza, y que tendrán la posibilidad de competir en el Swiss Master Cheese 2015, una cata a ciegas en la que los seleccionados tendrán que demostrar sus mejores habilidades como catadores de queso suizo.

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Cellers Avgvstvs Forvm, vino oficial del concierto inaugural del Festival Internacional de Blues de Cerdanyola del Vallès

El vino y la música, más juntos que nunca. Las Bodegas de El Vendrell Avgvstvs Forvm han iniciado su colaboración con el mundo de la música, concretamente con el mundo del blues, ya que el concierto inaugural del Festival Internacional de Blues de Cerdanyola del Vallès contará con el Cabernet Sauvignon - Merlot como vino oficial. La combinación de blues y el vino de las Bodegas Avgvstvs Forvm buscan acercarlo a un público fiel a un estilo de música que nunca pasa de moda.

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Cellers Avgvstvs Forvm inicia la vendimia 2015 con una calidad y sanidad de la uva excepcionales
Categoría: Opinión

Cellers Avgvstvs Forvm inicia la vendimia 2015 con una calidad y sanidad de la uva excepcionales

La vendimia ya ha llegado a Cellers Avgvstvs Forvm con la entrada de una parte de la variedad Chardonnay procedente de la finca de Les Deveses. Una uva excepcional con una sanidad extraordinaria. Desde la tercera semana de Agosto y hasta finales de Septiembre o principios de Octubre, las bodegas del Vendrell, especialmente reconocidas a nivel internacional por sus  vinagres gourmet y vinos blancos, esperan entrar hasta 200 toneladas de uva. Por otra parte, Cellers Avgvstvs Forvm han formalizado y firmado contratos con los proveedores de uva antes de entrarla en la bodega, cumpliendo la normativa del Ministerio de Agricultura, a través de la Agència d'Informació i Control Alimentaris (AICA), con el compromiso de pago antes de 30 días.

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Reconocimientos internacionales para los vinos de Bodegas Torres
Categoría: Noticias

Reconocimientos internacionales para los vinos de Bodegas Torres

Bodegas Torres acumula, en lo que va de año,  importantes reconocimientos internacionales, que avalan la calidad de los vinos que elabora en España, Chile y California. Reserva Real 2010Grans Muralles 2010Mas La Plana 2010Jean Leon Gran Reserva La Scala1996Perpetual 2011Mas Borràs 2012Salmos 2012Purgatori 2012Waltraud 2013Milmanda 2011y así hasta completar una lista de 17 vinos distintos que han conseguido 90 puntos o más en las revistas más importantes del sector a nivel mundial, The Wine  AdvocateWine Spectator y Wine Enthusiast, o bien han sido reconocidos con las más altas distinciones en competiciones de prestigio internacional.

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Torrons Vicens inaugura su tienda más emblemática en La Pedrera de Barcelona
Categoría: Crítica

Torrons Vicens inaugura su tienda más emblemática en La Pedrera de Barcelona

Torrons Vicens y Gaudí forman una aliado perfecto. La marca de turrones de Agramunt ha inaugurado una tienda gourmet en la planta baja de La Pedrera, a escasos 25 metros de Paseo de Gracia. Se trata de un espacio único, donde se encuentran todas las variedades de la marca, incluyendo la nueva línea de postres Vicens&Albert Adrià, que incorpora variedades como el turrón Barcelona, el de 'Huella lunar', el 'Raíces', el de frambuesas o el de piña colada, sin olvidar de turrón de gintónic, todos ellos variedades inspiradas en los postres de El Bulli.

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Vendimia Seleccionada 2010 de bodegas Sonsierra en el top 100 de Prowein
Categoría: Va de cata

Vendimia Seleccionada 2010 de bodegas Sonsierra en el top 100 de Prowein

La feria internacional de los vinos y las bebidas espirituosas de Düsseldorf, Prowein, ha elegido el vino Vendimia Seleccionada 2010 de la bodega Sonsierra como uno de los caldos más destacados de la cita gastrónomica alemana gracias a su excepcional relación calidad-precio. Vendimia Seleccionada ha entrado en el top 100 de los mejores vinos españoles de Prowein, gracias a la acción del jurado de la prestigiosa editorial alemana especializada Meininger Velag.

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'Purgatori’, el primer vino de la DO Costers del Segre de Torres
Categoría: Crítica

'Purgatori’, el primer vino de la DO Costers del Segre de Torres

Elaborado con garnacha, cariñena y syrah, procede de la finca de Bodegas Torres en L’Aranyó, situada en la zona de Les Borges Blanques, en el corazón de la comarca de Les Garrigues, bodegas Torres lanza al mercado ‘Purgatori’, su primer vino de la DO Costers del Segre, de producción muy limitada, destinado a la alta restauración. Un vino icono de perfil mediterráneo, elegante y único, que nace como máxima expresión del territorio y de su historia.

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Calçots y oleoturismo en La Boella: naturaleza, gastronomía y relax en una masía del siglo XII
Categoría: Crítica

Calçots y oleoturismo en La Boella: naturaleza, gastronomía y relax en una masía del siglo XII

La Canonja. 110 hectáreas de olivar y 6.500 m2 de jardines. Un restaurante. Un hotel boutique. La Boella, una masía catalana del siglo XII transformada para albergar los paladares más exquisitos. A escasos 10 minutos de Tarragona y a una hora de Barcelona, con conexión directa por autopista, este paraje se abre ante nosotros como una auténtico vergel de produtos kilómetro cero, una almazara donde se elabora el aceite de oliva virgen extra La Boella, una bodega en la que se elaboran vinos de la DO Tarragona y una vinoteca donde se pueden adquirir más de 200 referencias vitivinícolas de todo el mundo. 

Pero a La Boella hay que ir para disfrutar, relajarse y aprender. ¿Quién dijo que el lujo es estar tumbado en una butaca sin hacer nada? El lujo es saber apreciar lo bueno e intenso de las cosas que te rodean. Y en La Boella, de bueno e intenso hay mucho.

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Cena privada de autor con 7 vinos Qalidès en El Principal (Barcelona)
Categoría: Va de cata

Cena privada de autor con 7 vinos Qalidès en El Principal (Barcelona)

La velada se puede adquirir a través de los Planes Originales de LetsBonus y ha contado con la colaboración de Dinàmic Comunicació

La asociación Qalidès, Terrers del Penedès y el restaurante El Principal del Grupo Tragaluz han preparado para el viernes 6 de marzo una velada gastronómica y enológica de calidad, organizando una cena exclusiva y de autor que combina la cocina catalana y mediterránea con toques contemporáneos con los vinos de las más selectas bodegas del Penedès como Albet i Noya, Mas Candí, Jean Leon, Avgvstvs Forvm, Parés Baltà, Can Ràfols dels Caus y Gramona. La velada será dirigida por el sumiller Jordi Carrascosa, ganador en 2014 de la prestigiosa Cata por Parejas de Vila Viniteca, una de las distribuidoras de vinos finos más importantes de Europa, y finalista en 2013 de la edición de la Nariz de Oro. La cita gastronómica, que tendrá lugar a las 21h, se adquiere a un precio de 48€ a través de la opción de Planes Originales de LetsBonus y ha contado con la colaboraciónde la agencia Dinàmic Comunicació.

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Torres es la única marca española que figura en el ranking de brandis elaborado por Drinks International
Categoría: Opinión

Torres es la única marca española que figura en el ranking de brandis elaborado por Drinks International

Bodegas Torres debuta en la lista de los diez brandis más vendidos del mundo, el ‘Best selling brands’ que publica la revista británica Drinks International, donde más del 80% de los coñacs proceden de la zona de Charente, al sur de Francia.  La lista se ha elaborado a partir de una  encuesta realizada a 100 de los mejores bares del mundo, incluidos los que figuran en su famoso ranking de ‘The world’s 50 best bars’. Los brandis de Torres ocupan la décima posición de las marcas más vendidas. Los primeros puestos son para las marcas Hennessy, Rémy Martin y Pierre Ferrand. Drinks International es la referencia mundial en el sector de los espirituosos, y permite conocer lo que se cuece en bares y coctelerías de élite.

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Las claves para saber comer bien y vivir mejor en el Congreso de Alimentación Viva y Consciente de Barcelona
Categoría: Opinión

Las claves para saber comer bien y vivir mejor en el Congreso de Alimentación Viva y Consciente de Barcelona

El auditori AXA de Illa Diagonal de Barcelona acoge el 5º Congreso de Alimentación Viva y Consciente, una feria de la alimentación con show cooking y talleres, donde numerosos expertos y profesionales del ámbito de la nutrición, la biología, la salud y la alimentación ofrecerán las claves para saber escoger los alimentos que aportan más nutrientes a nuestra alimentación, para que ésta sea equilibrada y sana. Saber qué comemos, quién lo ha producido y dónde "nos dará el poder de decidir qué alimentación queremos llevar". Así lo explica, el coordinador del congreso -que se celebra el fin de semana del 14 y 15 de febrero-, Daniel Ortiz, naturópata, diplomado en medicina ortomolecular y especialista en dietética y nutrición, quien opina que la importancia de esta cita anual es que su objetivo "es formar e informar, durante las dos jornadas, sobre la alimentación sana, sin tóxicos, sin aditivos sin contaminantes. En definitiva, ser conscientes de que otra alimentación es posible más allá de la alimentación del marketing y la de las grandes superficies". El congreso cuenta con ponentes que aportarán su visión científica y nutricional, y con show cooking para aprender recetas de alimentación viva o raw food con sobrassada, vegetariana, leche vegetal, brownie sin leche, ni huevos, púding, batidos verdes, barritas energéticas y pizzas orgánicas con pan "enesio".

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Mireia Torres renueva la presidencia de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès
Categoría: Opinión

Mireia Torres renueva la presidencia de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès

La asamblea de Qalidès, Terrers del Penedès ha elegido este viernes la presidencia y junta para los próximos dos años. Por mayoría absoluta, los miembros de la asociación han votado la renovación por un período de dos años la presidencia de Mireia Torres, acompañada de la actual secretaría, formada por Joan Huguet y de la tesorería, encargada a Xavier Gramona.

Desde que Mireia Torres asumió la presidencia, el 1 de febrero de 2013, la asociación Qalidès, Terrers del Penedès, ha incorporado dos nuevos socios: Mas Candí y Parés Baltà y ha trabajado intensamente para difundir la entidad, sus bodegas y sus vinos a través de eventos y acciones diversas. Como proyecto interno más importante, se ha renovado la web, en la que se adaptó toda la información online de las bodegas, para dirigirla tanto a entusiastas del vino, como para los profesionales del sector. Como actividad más destacada y original, la asociación organizó por primera vez en España el Speed Tasting, un nuevo formato de cata para acercar el mundo del vino a nuevos consumidores y del que se han celebrado dos ediciones en la capital catalana.

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Comidas saludables y recetas ligera gracias a la nueva colección de Casa Ametller
Categoría: Noticias

Comidas saludables y recetas ligera gracias a la nueva colección de Casa Ametller

Casaameteller y la actriz y bloguera catalana Núria Valls han presentado una colección de libros que bajo el título "Ara vull Cuinar!" (Ahora quiero cocina) nos presenta un total de 180 recetas saludables recopiladas en 4 obras ilustradas, pensadas para las necesidades del día. Para la autora, esta colección responde a la pregunta que nos hacemos todos cuando llegamos a casa: "con lo que tengo en la nevera, ¿qué hago? ". Los libros están a la venta en las tiendas de Casa Ametller y su objectivo es "recuperar la cocina de casa, elaborada con productos frescos y de calidad. La colección "Ara vull Cuinar!" está integrada por los libros "Verduras para cada día"; "Los Menús para quedar bien"; "Menús rápidos" y "Platos improvisados"

Núria Valls, a parte de actuar en series como "El cor de la ciutat" o "La Riera", és una de las blogueras de cocina más influyentes. Con mas de 470 recetas, su aventura digital, el "Blog de lal Mami (blocdelamami.blogspot.com.es) recibe más de 2.000 visitas semanales.

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La colaboración no tiene fronteras. El Microscopi 2013, el vino que quiere curar
Categoría: Opinión

La colaboración no tiene fronteras. El Microscopi 2013, el vino que quiere curar

Un proyecto como El Microscopi 2013 debería ser ejemplo a seguir por todos. ¿Cómo una experiencia tan terrible como padecer un cáncer puede servir para cambiar tu punto de vista de las cosas? ¿Cómo hacer compatible el mundo del vino con el oncológico? Todo tiene una explicación: El Microscopi 2013. Irene Alemany, impulsora de este proyecto, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec ha presentado en la sala Monvínic de Barcelona un vino único: El Microscopi 2013, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d'Hebron de Barcelona.

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Categoría: Opinión

VOL Espai Gastronòmic se presenta en Barcelona como un "espacio singular" que muestra la diversidad de la cocina catalana

VOL Espai Gastronòmic, la estructura en voladizo sobre el rio Onyar de Girona, ha sido presentado en Barcelona con un acto  en el Palau Robert que ha contado con la presencia del Alcalde Girona, Carles Puigdemont, y el director de la Agència Catalana de Turisme, Xavier Espasa, junto a representantes del proyecto de Girona. Tanto Puigdemont como Espasa han destacado el papel que esta instalación juega en la promoción de la cocina catalana y gerundense.

El VOL Espai Gastronòmic se inauguró en Girona el pasado julio y desde entonces más de 1.500 personas lo han podido disfrutar. El proyecto es efímero y en un tiempo dejará Girona y es previsto que se instale en algunas de las ciudades que han mostrado interés en acoger este espacio. El VOL se ha definido com una embajado gastronómica donde se pone de relieve la diversidad y riquezas de los productos y el talento culinario de Cataluña.

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Arranca el Concurso Cocinero del Año con el apoyo renovado de Alimentaria
Categoría: Noticias

Arranca el Concurso Cocinero del Año con el apoyo renovado de Alimentaria

El Concurso Cocinero del Año llega a su VI edición. La primera semifinal tendrá lugar el próximo 12 de noviembre en el Hotel Escuela Hetansa de Tenerife, donde competirán jóvenes cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Región de Murcia, Ceuta y Melilla.  Desde ese momento y durante dos años y cuatro semifinales, el certamen, del que el salón Alimentaria es patrocinador y fundador, recorrerá todo el país en busca del mejor profesional de la cocina.

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The Ritz-Carlton, Abama  ya prepara las vacaciones de Navidad
Categoría: Hoteles

The Ritz-Carlton, Abama ya prepara las vacaciones de Navidad

La Navidad es una de las épocas más emotivas y esperadas del año, y en The Ritz-Carlton, Abama ya se siente el espíritu de estas fiestas. Todos los años los huéspedes disfrutan de la Navidad como en casa, gracias al cariño y entusiasmo que todo el personal de The Ritz-Carlton, Abama dedica a cada detalle.

Para estas fiestas, The Ritz-Carlton, Abama ofrece a sus huéspedes y visitantes una amplia oferta en gastronomía en un total de siete restaurantes, para que la celebración de la Navidad sea exquisita en todos los sentidos.

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El Yoligur de Casa Ametller gana el premio a la innovación de SIAL entre más de 1.700 propuestas del sector agroalimentario
Categoría: Opinión

El Yoligur de Casa Ametller gana el premio a la innovación de SIAL entre más de 1.700 propuestas del sector agroalimentario

Casa Ametller, compañía de alimentación especializada en producto fresco, ha presentado en el Salón Internacional de la Alimentación de París el Yoligur, el primer yogur con aceite de oliva del mercado. Un yogur desnatado que sustituye las grasas animales por las vegetales del aceite de oliva, uno de los ingredientes imprescindibles de la dieta mediterránea. El resultado es un yogur más saludable, muy cremoso y con un 0% de grasas animales. El premio es para Casa Ametller, "el reconocimiento" a los productos innovadores en una de las principales ferias del sector.

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Jané Ventura: 100 años de vinculación con la tierra, el paisaje y las variedades autóctonas
Categoría: Opinión

Jané Ventura: 100 años de vinculación con la tierra, el paisaje y las variedades autóctonas

Un total de 25 vinos, entre vinos históricos, experimentales, nuevas añadas y primicias que saldrán al mercado en los próximos meses acompañaron a los periodistas en una jornada para conmemorar el centenario de la bodega Jané Ventura. La gastronomía escogida para la ocasión estuvo elaborada por la asociación Terra i Taula con productos de proximidad. Gerard Jané, cuarta generación, enólogo y actual gerente de Jané Ventura es uno de los enólogos más implicados en la recuperación de variedades autóctonas olvidadas (Malvasía de Sitges y Sumoll), y ha sabido hacer la transición de una agricultura ya respetuosa con el entorno hasta la ecológica. Consciente del valor del patrimonio paisajístico y cultural de su territorio, del cual Gerard Jané es un firme defensor y divulgador. Gracias al patrimonio familiar, la bodega ofrece un entorno idóneo para a actividades de enoturismo.

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Qalidès consolida el Speed Tasting de catas exprés como iniciativa para acercar el vino a un público joven
Categoría: Opinión

Qalidès consolida el Speed Tasting de catas exprés como iniciativa para acercar el vino a un público joven

La Asociación Qalidès se apunta otro tanto en el mundo de la organización de eventos en el sector del vino. El II Speed Tasting Qalidès ha vuelto a ser un éxito por la originalidad de la experiencia, mostrando los grandes vinos rosados y tintos del Penedès.  Más de 150 personas han disfrutado en la Fábrica Moritz de una nueva manera de transmitir la "experiencia del vino" a un sector más joven, combinando la música y dinamismo para presentar un vino en seis minutos. Las entradas para este evento se pusieron a la venta en exclusiva a través de la web de experiencias LetsBonus. El acto contó con la gastronomía del chef estrella Michelin, Jordi Vilà. Entre los asistentes  han figurado los elaboradores y enólogos de las bodegas que forman parte de Qalides representados por Mireia Torres, y Gemma Sorigué en calidad de directora general de ventas de LetsBonus.

También ha asistido la prensa especializada y de tendencia y los blogueros gastronómicos más activos en las redes sociales, y se contó con la presencia de representantes de la cultura como la actriz de TV3 Cristina Dilla; Isabel Galobardes y Xavier Guitart, exdirectora general de Turismo de la Generalitat de Catalunya y presidente del Clúster Audiovisual catalán respectivamente.

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