Maridajes o armonías imposibles. ¿Quién dice que una combinación es o no es perfecta? Todo depende del momento o del lugar. La periodista y bloguera Cristina Alcalá nos propone algo que puede resultar insólito: ‘papas’ con café con leche.
Cristina Alcalá afirma en su blog, www.cristinaalcala.com, que las armonías y combinación de productos es producto de la experiencia, y el mucho, mucho trabajo, y probar, probar y probar.
Alcalá nos propone un frikimaridaje, con armonías insólitas o extrañas «que se graban en la memoria»: las ‘papas’ con café con leche.
Después de un descanso en unos cursos de sumilleres impartidos en Lanzarote por Cristina Alcalá, pudo degustar un café con lecho acompañado de lo que por aquellos lares llaman ‘pulga’. En este caso un plato de papas, aunque también podría ser queso fresco de cabra con su correspondiente café con leche.
La combinación, según la periodista, fue muy acertada ya que volvieron a casa «llenos de energía».
Propone que cualquier persona pueda enviarle otra combinación a su blog o página web… y a nosotros también.
