Mil Manda 2006

Tipo de producto: Vinos
Tipo de Vino: Vinos de Finca
Finca de procedencia: Milmanda
DO: Conca de Barberà
Variedades y vendímia: 100% Chardonnay (Desde el 3 de septiembre en adelante)
Superficie: 15 Ha.
Rendimiento por hectárea: 6,000 Kgs (Solo se seleccionan las mejores uvas)

Elaboración

Tiempo de maceración: No
Tiempo de fermentación: 2-3 semanas
Tipo de fermentación: En barrica (100%) + maloláctica
Temperatura de fermentación: 16oC
Crianza: Elaborado en barricas de 300 l. de roble francés nuevo de Nevers. Se envejece durante 12 meses, en contacto con sus lías.
Fecha de embotellado: Julio 2007
Tiempo de envejecimiento en botella: 2 meses
Número de botellas producidas: 39.568 botellas

Datos técnicos

Grado alcohólico: 13,75% pH: 4,9
Acidez total: 3,38 grs/l (tartárico) Bien conservado mejorará en los próximos: 4-6 años
Formatos disponibles: 75 cl.