La española Vendomat analiza las tendencias del Vending

En los meses de julio y agosto el consumo de productos ‘Light’ aumenta cerca de un 63% con respecto a enero, y los productos dulces se venden un 80% menos.

Alimentaria México 2010 concluyó con la presencia de más de 11.000 profesionales

El salón, que se celebró del 1 al 3 de junio, confirmó su liderazgo en el sector de alimentos y bebidas y de la restauración en México. 400 empresas de 22 países mostraron su oferta en 12.000 m2 de exposición.

Terra Madre Números, historia y conceptos clave

La cuarta edición del encuentro mundial de las comunidades del alimento de Terra Madre se celebra en Turín (Piamonte – Italia) del 21 al 25 de octubre de 2010, en concomitancia con el Salone internazionale del Gusto.

Eduardo Cros ha sido elegido como Mejor Tirador de Cerveza de España

Eduardo Cross, de 37 años, lleva desde los 18 en el mundo de la hostelería. Comenzó de camarero en un pub irlandés y después puso en marcha su primer proyecto propio, el restaurante Petit Mercat. El concurso fue organizado por la cerveza checa Pilsner Urquell.

Primer seminario técnico para profesionales de cocina organizado por Unilever

Fueron dos días intensos de sesiones formativas de carácter culinario y técnico, impartidas por prestigiosos chefs o reconocidos directivos de empresas del sector.

Crece el consumo de vino en los hogares españoles durante el 2010

El consumo de vino en el canal de alimentación aumentó un 2,3% en valor y un 1,5% en volumen durante el primer cuatrimestre de este año. La buena marcha del vino tranquilo con denominación de origen protegida (DOP) y de los espumosos y cavas con DOP, lideran este incremento

Vichy Catalan y Font d’Or entre los 100 productos mejores del mundo

7 alimentos y bebidas de origen catalán, seleccionados por la asociación cultural Elite Gourmet como candidatos para estar entre los 100 mejores del mundo.

La bodega Mas Blanch i Jové presentó en Barcelona su proyecto: La Viña de los Artistas

Se trata de un espacio entre las cepas que servirá como sala de exposiciones al aire libre. El proyecto junto con sus vinos Saó es una apuesta por el arte.

Un San Fermín Gastronómico en Barcelona

El restaurante Casa Uriarte, especializado en cocina Vasco-Navarra, celebra San Fermín.

Nueva tienda Turris en Gracia

El maestro panadero Xavier Barriga celebra la apertura de su tercera tienda en Barcelona con la edición especial de una guía sobre el pan.

Shanghai reúne dos interpretaciones de la cocina española: de Zaragoza a Melbourne

No hay duda, la cocina española es un referente a escala mundial. Frank Camorra viene con ideas y productos españoles bajo el brazo y dispuesto a hacerlos valer en sus platos junto a otro chef español, Josechu Corella, un artista en el manejo de algo tan delicioso y único como son las borrajas y que ostenta la única estrella Michelin de Aragón.

“Tapas Fantásticas” se consolida como la fiesta del Vino de Rioja en Londres

El vino de Rioja y la gastronomía española han conquistado Londres este pasado fin de semana mediante el Festival Tapas Fantásticas reuniendo a 23.000 personas, que disfrutaron de la calidad y diversidad del vino de Rioja maridado con las mejores tapas españolas.

Santi Santamaria inaugura en Singapur su nuevo restaurante

Después de su consolidación por Dubái, Santamaría lleva ahora a Asia los valores de su cocina clásica, evolutiva y contemporánea Una cocina que exporta sabor, buen hacer y el saber estar de una de las mejores mesas del mundo.

Santi Santamaria y Xavier Pellicer crean una sociedad de nuevos proyectos gastronómicos

Xavier Pellicer se incorpora a Can Fabes como jefe de cocina y codirector del establecimiento junto con Santi Santamaria y Àngels Serra La nueva sociedad apuesta por la renovación constante de Can Fabes y la internacionalización.

La guía Repsol 2010 rinde tributo a la gastronomía de la Comunidad Valenciana

Entrega de Soles Repsol a 20 restaurantes reconocidos de la región. El establecimiento Quique Dacosta Restaurante vuelve a conseguir los 3 Soles Repsol, situándose como el mejor de la Comunidad Valenciana.

NEROLA: Primera gama de vinos españoles de Torres con Certificación Ecológica

Los vinos Nerola se han convertido en los primeros vinos españoles de Bodegas Torres en recibir la certificación orgánica. El grupo Torres lleva años elaborando vinos con sello ecológico en California y Chile.

DonCurado presenta su primera franquicia en Barcelona

El nuevo establecimiento se encuentra en la localidad de Piera (Barcelona) en la calle Industria Nº 53. La empresa forma parte del grupo Puente Robles que cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector de la cría de ibéricos.

Fiesta Desfile y concurso del Yipao en el triangulo del Café Colombiano

Los ríos Santo Domingo y Quindío encuadran las tierras del municipio de Calarcá, en plena sierra Andina colombiana. El aire está cargado de humedad y el paisaje que se dibuja ofrece decenas de contrastes en relieves y texturas.