De nuevo pleno absoluto a la segunda cata de los “Martes Qalidès” que tienen lugar a La Taverna de Vinseum. En esta ocasión dirigió la cata en Gerard Jané, enólogo y propietario de la bodega Jané Ventura, cuarta generación de la bodega. El enólogo explicó la trayectoria de la bodega, cómo su bisabuelo se inició como “negociante” en el mundo del vino y años después, y de la mano de su padre, Benjamín Jané, consolidó la marca. En 2014 se celebrará el centenario de Jané Ventura, y la bodega ya está empezando a preparar actividades del aniversario.
Cata de los vinos
Los vinos que se probaron durante la sesión fueron: Malvasia de Sitges 2012, Finca Camps Macabeu 2010, Sumoll 2011 y Mas Vilella 2009
Con la pasión que caracteriza en Gerard Jané, evocó todo su saber al transmitir al público asistente la diversidad del ‘terroir’ a través de unas muestras que identificaban cada uno de los ‘terroir’ de las fincas de la bodega y que fueron el enlace perfecto para iniciar la cata.
Malvasia de Sitges 2012
En Jané Ventura se elabora Malvasia de Sitges desde el año 2004 de manera experimental. A partir de la añada de 2008, se incorpora al ‘cupage’ del vino Blanco Selección, 15 viñas. La uva proviene de una viña en Sant Pere de Ribes y de las viñas propias de Mas Vilella, situadas en La Bisbal del Penedès, y Finca Camps del Montmell.
Se probó la añada 2012 como primicia, puesto que no estará al mercado hasta de aquí un par de meses.
Es un vino con mucha personalidad, rico y complejo. Color amarillo paja. En nariz destacan (naranjo), flores blancas, frutas cítricas y un fondo exótico, combinado con notas minerales. En boca tiene una entrada ancha, muy cremosa, se denso, muy fresco y largo.
Sumoll 2011
Se trata de una variedad con un alto valor cultural, puesto que es la variedad negra más autóctona del Penedès, concretamente del Baix Penedès, donde hace 50 años ocupaba una parte muy importante de la superficie de viñas. Es una uva que nos conecta con la historia y con la tradición vinícola del Penedès.
Sumoll es una variedad con un carácter muy mediterráneo y con una alta acidez que lo hace muy interesante como vino de ‘cupage’
El Sumoll 2011 proviene de viñas viejas, con vendimia manual, cepo a cepo. Fermentación y maceración en botes de roble francés, y crianza durante ocho meses.
De color rojo cereza, las notas de cata son de fruta roja confitada (cereza, frambuesas), notas minerales y de hierbas aromáticas de sotobosque (tomillo, espliego). Esta añada se probó como primicia, puesto que todavía no ha salido al mercado.
Mas Vilella 2009
Este vino destaca por su gran personalidad, debido a las características de la finca de donde viene, al trabajo de la viña y de la bodega, y al gran potencial del Cabernet Sauvignon, (esta añada acompañada de un 14% de Sumoll) De carácter mediterráneo y maduro, especialmente remarcable en esta “cálida” añada. Es un vino muy poderoso reflejo de la rusticidad del terreno franco-arenoso. Color rojo cereza intenso, destaca por su complejidad, potencia y elegancia. Confitura de frutos rojos, fruta negra, sotobosque, especies dulces y postgusto largo.
Una Masterclass que tendrá continuidad los próximos martes con las historias singulares de cada bodega miembro de Qalidès y con las vinos de ‘terroir’ de cada uno de ellos.
