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Curiosos la nueva imagen de los "clàssic" de Albet i Noya
Categoría: Va de cata

Curiosos la nueva imagen de los "clàssic" de Albet i Noya

  • Las nuevas cosechas del Xarel·lo, Pinot Noir y Tempranillo se presentan con una etiqueta más fresca, joven y desenfadada
  • Los tres vinos pasan a denominarse ‘Curiosos’, recuperando así el espíritu que llevó a la bodega a aventurarse en la agricultura ecológica hace casi 40 años
  • El nuevo diseño es obra de la agencia barcelonina La Vildi en colaboración con el ilustrador Enrique Fernandez

La cosecha 2015 ha llegado con nuevos aires a Albet i Noya. La bodega de Sant Pau d’Ordal ha presentado una imagen renovada, moderna y mucho más fresca para el trio de vinos de la gama ‘Clàssic’ que pasan a llamarse ‘Curiosos’.

Este cambio de concepto es una de las apuestas más fuertes de la bodega de cara al 2016 y responde a un objetivo claro: dotar a los vinos de un estilo más ameno y desenfadado, completamente diferente al que había hasta ahora, para acercarse a un público más joven y urbano que comparte así los valores proyectados en la nueva etiqueta.

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Bodegas RODA gana el Premio a la Internacionalización 2015
Categoría: Opinión

Bodegas RODA gana el Premio a la Internacionalización 2015

Bodegas RODA ha ganado el premio a la Internacionalización 2015 por su destacado espíritu exportador. La Cámara de Comercio de La Rioja impulsa anualmente estos premios junto con el Gobierno de La Rioja y el ICEX para reconocer a aquellas empresas riojanas que impulsen el comercio exterior.

La entrega de premios tendrá lugar el próximo 11 de marzo en el restaurante Delicatto de Logroño, donde premiarán también a la empresa de aeronáutica Masa y a la empresa de calzado ecológico Natural World. En el acto se entregará además la medalla de oro de la Cámara al presidente de Central Logística de Hidrocarburos (CLH) y del Consejo Social de la Universidad de La Rioja, José Luis López de Silanes, y asistirá como invitado de honor el presidente del Real Instituto Elcano, Emilio Lamo de Espinosa.

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El mundo del vino se une con el swing
Categoría: Va de cata

El mundo del vino se une con el swing

  • Vino, Swing y Gastronomía en una experiencia única titulada "7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing"

Este fin de semana la Asociación Qalidès, Terrers del Penedès, presentó una nueva experiencia que enlazó originalidad y ritmo. Qalidès, restaurante Bardot y Swing Maniacs se unieron a través de #atrapaloasap en una divertida iniciativa que permitió dar a conocer los vinos de terruño vinculando 7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing

El restaurante Bardot de Barcelona acogió un brunch donde se presentaron 7 vinos conjuntamente con 7 bailes diferentes de swing , combinando la música y el vino. Esta experiencia estuvo calificada por los 'winelovers' como "de innovadora" y la pudieron disfrutar únicamente 26 personas que habían comprado su ticket a través de #atrapaloasap , concepto del portal de venta de experiencias únicas y originales Atrápalo. Las entradas a la venta se gotaron en menos de 24 horas.

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 Nueva experiencia Qalidès, 7 vinos, 7 platos y 7 swings
Categoría: Va de cata

Nueva experiencia Qalidès, 7 vinos, 7 platos y 7 swings

La asociación Qalidès, Terrers del Penedès, presenta una nueva experiencia que enlaza la originalidad y ritmo. El próximo 20 de febrero, Qalidès, Restaurante Bardot y Swing Maníacs colaboran en una divertida iniciativa que pretende dar a conocer los vinos de terruño vinculando a: 7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing.

El objetivo de esta propuesta es generar actividades que enriquezcan el mundo del vino y que lleguen a un target joven.

La propuesta consiste en un brunch que acogerá el restaurante Bardot de Barcelona, el día 20 de Febrero a las 11.30h de la mañana. Se presentarán 7 vinos -de 7 de las 14 bodegas que forman parte de Qalidès- conjuntamente con 7 bailes distintos de swing, combinando la música y el vino.

Esta experiencia recoge el espíritu innovador del Speed Tasting, que la asociación de vinos importó desde Canadá en 2014 y de la que ya se han celebrado dos ediciones.

Los dos profesores deleitarán a los comensales con los 7 bailes de swing, a la vez que Jordi Carrascosa, sumiller premiado en distintas ocasiones y que actualmente es el sumiller de Qalidès, Terrers del Penedès.

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Categoría: Arte y gastronomía

El Mercader de l'Eixample, una apuesta por los productos km0

· El Mercader de l’Eixample es la culminación de un proyecto con el producto como único protagonista.

· Todos los platos se elaboran con producto ecológico, estacional y km 0, procedente de productores y agricultores de la zona, así como de su propio huerto.

El Mercader de l’Eixample abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en Barcelona para presentar su propuesta gastronómica basada en la cocina catalana tradicional y ecológica.

Un establecimiento donde priorizan los alimentos de proximidad y de temporada, evitando el uso de transgénicos y recuperando productos del Arca del Gusto y los, Baluartes del Slow Food. Platos “de toda la vida” recogidos en el recetario tradicional catalán elaborados a partir de producto limpio y km 0, entre los que destacan el canelón a la barcelonina; el clásico fricandó de ternera; el trinxat de col y patata con morcilla negra de, Cal Tomàs; o las croquetas de pollo asado ecológico.

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España y Vinagres Forvm, plata en la Coppa del Mondo della Gelateria

El helado está de moda y la expectación creada con el único concurso que escoge el equipo con el mejor helado, la Coppa del Mondo della Heladería, da buena fe de ello. Italia ha sido el equipo campeón, presentando una propuesta que tenía como eje central "el contraste del mar". Y el equipo español, formado por Antonio L. Sirvent (jefe del equipo), Judit Comas Prats (escultora de hielo), Marc Piqué Casas (chef - cocinero), Adolfo Javier Romero Rodríguez y Mario Masià Berenguer (chef de repostería) ha sido los segundos mejores del mundo gracias a una propuesta altamente renovadora y diferente que presentaba como uno de los ingredientes más revolucionarios, los vinagres FORVM de la empresa Cellers Avgvstvs Forvm.

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Teconologia punta para la nueva cosecha del aceite Aubocassa
Categoría: Va de cata

Teconologia punta para la nueva cosecha del aceite Aubocassa

  • La almazara supone un punto de inflexión en el sector de la producción de aceite a nivel español y permite obtener los detalles más sutiles de las aceitunas

Sale al mercado la nueva cosecha del aceite Aubocassa 2015/2016, elaborado por primera vez en la recién inaugurada almazara de la finca, única en España, que ha permitido obtener el mejor aceite Aubocassa que nunca ha existido.

La nueva almazara, integrada dentro de uno de los edificios más antiguos de la finca del siglo XII, permite extraer el aceite al mismo tiempo que se recogen las aceitunas, eliminando las esperas y los transportes habituales. El aceite se elabora con un proceso nuevo que modifica el batido de la pasta de aceituna y la forma de atemperarla, un sistema que consiste en un intercambiador de calor o frío que consigue la temperatura óptima en pocos segundos, acortando los tiempos que ésta pasa en la batidora y las oxidaciones consecuentes que provocan la pérdida de los aromas.

De este modo, se obtiene una pasta de la máxima calidad, que mantiene los detalles más sutiles de las aceitunas, representativos del paisaje donde proceden los olivos (100% arbequina). Parte de la inversión de la nueva almazara ha sido financiada por fondos europeos FEADER y por las ayudas gestionadas por el FOGAIBA del Govern Balear.

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La ruta del Vino Ribera Del Duero se presenta en Fitur 2016
Categoría: Opinión

La ruta del Vino Ribera Del Duero se presenta en Fitur 2016

La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en un proyecto enoturístico de éxito. En 2014 recibió más de 187 mil visitas. Los datos de 2015 aún no se han publicado pero las expectativas son muy positivas y se espera que la Ruta registre un nuevo crecimiento. En los últimos cinco años la zona ha tenido un aumento de visitantes superior al 188%.

Desde la presidencia de Miguel Ángel Gayubo, quien asumió el verano pasado, la Ruta no ha hecho más que crecer: ya cuenta con un 14% más de adheridos y se prevé incrementar esta cifra en torno al 25% durante el primer trimestre de 2016. La Ruta estará presente en FITUR para exponer su oferta turística.

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Vinagres Avgvstvs Forvm en la Coppa del Mondo della Gelateria

El equipo español se enfrentará a representantes de otros 12 países del 23 al 25 de Enero en el evento profesional más importante del mundo del helado, la pastelería y la gastronomía, presentando como complemento los vinagres de la bodega de El Vendrell.

España participa en la próxima edición de la Coppa del Mondo della Gelateria, el evento bienal profesional más importante del mundo del helado, la pastelería y la gastronomía de los cinco continentes. Los vinagres de Cellers Avgvstvs Forvm formarán parte de los platos que el equipo español presentará al concurso, que tendrá lugar del 23 al 25 de Enero, en la localidad italiana de Rimini.

Cada equipo estará formado por un elaborador de helados, dos chefs de repostería, un cocinero y un escultor del hielo, los cuales, serán dirigidos por un jefe de equipo (el entrenador de alta calidad profesional que será parte del grupo técnico).

Equipo profesional

El equipo español que participa en esta 7ª edición está formado por Antonio L. Sirvent (jefe de equipo), Judit Comes Prats (escultora de hielo), Marc Piqué Casas (chef - cocinero), Adolfo Javier Romero Rodríguez (chef de repostería) y Mario Masià Berenguer (chef de respostería). Tendrán enfrente a representantes de otros 12 equipos procedentes de Argentina, Australia, Japón, Italia, Marruecos, México, Polonia, Suiza, Estados Unidos, Chile, Uruguay y Singapur, que serán auditados por un Comité Mundial que incluye a expertos internacionales.

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San Valentín, el vino más romántico de Bodegas Torres
Categoría: Va de cata

San Valentín, el vino más romántico de Bodegas Torres

Vilafranca del Penedès, 11 de enero de 2016. San Valentín de Bodegas Torres festeja el Día de los Enamorados con una edición especial; una estilizada botella vestida de blanco, con motivos florales en oro y dos cupidos con sendas copas de vino, icono de la marca. Si por llamarse San Valentín, patrón de los enamorados, ya se ha convertido en un clásico para regalar el 14 de febrero, esta edición especial le confiere más elegancia y sensualidad y es el obsequio ideal para esta celebración.

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El Microscopi 2014, el vino que quiere seguir curando
Categoría: Va de cata

El Microscopi 2014, el vino que quiere seguir curando

· Irene Alemany, enóloga y propietaria de Sot Lefriec, elabora este vino por segundo año consecutivo para recaudar fondos para la adquisición de cámaras fotográficas para los microscopios del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d'Hebrón.
· Las ventas de la primera añada del vino, nacido tras superar un cáncer de mama, se destinaron a la adquisición de un microscopio para el mismo centro. 

Perseverar es de valientes. Bajo este lema acaba de salir al mercado la segunda añada de El Microscopi, la 2014, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados a la adquisición de cámaras fotográficas para los microscopios del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d'Hebrón, herramientas indispensables para realizar un seguimiento exhaustivo de la investigación.

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Visita celler Jané Ventura, la interesante historia de una bodega centenaria
Categoría: Opinión

Visita celler Jané Ventura, la interesante historia de una bodega centenaria

¿Tiene planes para este mes de diciembre? Celler Jané Ventura le ofrece la posibilidad de descubrir sus bodegas, situadas en El Vendrell (Tarragona).Le invitamos a conocer una empresa centenaria y disfrutar de una visita guiada a la bodega. Al finalizar se catará el Cava Reserva de la Música 2013 acompañado de unes "coques" de L'obrador Oriol Rossell.

La actividad se llevará a cabo durante los días:

Sábado 5 de diciembre
Sábado 12 de diciembre
Domingo 13 de diciembre

Las visitas y la cata se realizarán en dos horarios: a las 11h. y a las 12:30h.

El precio de esta actividad es de 5 euros. *(este importe será devuelto con la compra mínima de una caja de Cava)
¡Es importante reservar! Enviar un correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. confirmando el día y el horario que prefiera.

¡No se lo pierdan!

www.janeventura.com

 

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Vuelven los canelones de toda la vida

Las mesas catalanas esperan esta Navidad, y sobre todo el día de San Esteban, los legendarios canelones de la abuela hechos con mucho cariño para compartir con la familia un momento único. Los carniceros y charcuteros de GremiCarn elaboran desde meses antes sus mejores canelones con la receta de toda la vida.
El Gremi ha querido explicar el proceso de elaboración de los canelones -sencillo y laborioso al mismo tiempo- y los ingredientes que necesitan para prepararlos. Para hacer el asado es imprescindible contar con carne de primera calidad de cerdo y ternera, salchicha, zanahorias, cebolla, así como otros condimentos. Y cuando el asado está hecho y se ha enfriado, los profesionales añaden el pan mojado con leche con el objetivo de conseguir un relleno mucho más meloso.

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Vuelve la "Ruta del vino del Raval", con la DOQ Priorat como protagonista
Categoría: Opinión

Vuelve la "Ruta del vino del Raval", con la DOQ Priorat como protagonista

  • Un total de 31 establecimientos del corazón de Barcelona ofrecerán tapas con vinos de la DOQ Priorat del 20 al 29 de noviembre

Los vinos de la Denominació d'Origen Qualificada Priorat repetirán protagonismo este noviembre en el corazón de Barcelona durante la Ruta del Vino del Raval, que se desarrollará del 20 al 29 de noviembre en una treintena de establecimientos de este céntrico barrio barcelonés. Tras la buena acogida del año pasado, esta iniciativa promovida por el Eje Comercial del Raval, vuelve a tener la colaboración del Consell Regulador de la DOQ Priorat.

De este modo, un total de 31 bares y restaurantes del barrio barcelonés del Raval ofrecerán un itinerario gastronómico que, a un precio de 3 euros, dará la oportunidad de acompañar una tapa con una copa de vino de la DOQ Priorat.

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Pack Gift Forvm: Vinagre premium. Regalo de lujo para Navidad
Categoría: Opinión

Pack Gift Forvm: Vinagre premium. Regalo de lujo para Navidad

Aunque acostumbramos a penar que el vinagre es un producto para las ensaladas domésticas, esta idea se ha convertido en un recuerdo del pasado. Las bodegas Cellers Avgvstvs Forvm han dado al vinagre la condición de producto premium en la cocina, gracias a la excelente calidad de la su materia prima, los vinos, y la paciencia, el cuidado y la pasión por obtener un producto excelente. Los vinagres FORVM son referencia en los mejores restaurantes del mundo, aportando color, sabor y textura a todo tipo de receptas y paladares.

La línea de vinagres FORVM de Cellers Avgvstvs Forvm se creó con un vinagre agridulce de la variedad Cabernet Sauvignon, con una producción limitada por su proceso artesanal y un envejecimiento en barricas a partir de soleras de más de 8 años. El éxito de la demanda hizo que la gama de vinagres se incrementasen: FORVM Chardonnay y FORVM Merlot, la última incorporación a la familia de vinagres.

Cellers Avgvstvs Forvm us propone para estas fiestas navideñas este Pack Gift Forvm, un regalo exclusivo en un packaging selecto, ideal para regalar para los sibaritas más gastronómicos.

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Record de público y consolidación en la quinta edición del Most Penedès Festival
Categoría: Opinión

Record de público y consolidación en la quinta edición del Most Penedès Festival

  • Unas 4.400 personas han pasado por el Most Penedès Festival en esta nueva edición 2015, que se ha llevado a cabo del 5 al 15 de noviembre i caracterizándose todas las sesiones por la calidad de las propuestas.

Most Penedès Festival clausuró ayer su quinta edición con un nuevo récord de publico, cerca de un millar más que en la edición anterior.  Most Penedès Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava, organizado por Vinseum (Museo de las Culturas del Vino de Cataluña ) y el Cine Club Vilafranca ha mostrado durante estas dos semanas una cuidada selección de las mejores piezas audiovisuales relacionadas con el mundo de la viña, el vino y el cava en Vilafranca, Sant Sadurní y otros escenarios del Penedès.

El pasado 5 de noviembre se inició el Festival con la preestrena del la película "Barcelona, una nit d'estiu", de Dani de la Orden y ayer fue clausurado con la proyección de La novia, una adaptación al cine de Bodas de sangre de García Lorca y que ha contado con la presencia de su directora, Paula Ortiz y su productor, Álex Lafuente.

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Bodegas Torres lanza Gran Coronas Travel Edition como regalo para estas Navidades
Categoría: Va de cata

Bodegas Torres lanza Gran Coronas Travel Edition como regalo para estas Navidades

Bodegas Torres lanza estas Navidades Gran Coronas Travel Edition, el regalo ideal para los amantes del vino con estilo.

Gran Coronas es considerado un referente de los vinos tintos de reserva. Surgió de la inquietud innovadora de Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres y cuarta generación, que fue de los primeros viticultores en plantar la variedad francesa cabernet sauvignon en el Penedès a finales de los años 60 y principios de los 70. Esta variedad noble, junto con tempranillo, aportan elegancia a este vino de color rojo profundo y aromas intensos, que le han valido importantes reconocimientos internacionales.

Para estas Navidades, Bodegas Torres presenta la añada 2011, premiada con la medalla de oro en la prestigiosa competición francesa Challenge International du Vin, en un estuche muy especial, un elegante y exclusivo maletín de acabados dorados.

Disponible en Navidad 2015 en tienda especializada. PVP 40€

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Jean Leon lanza un estuche retro vintage para su gama 3055
Categoría: Va de cata

Jean Leon lanza un estuche retro vintage para su gama 3055

Jean Leon lanza una original caja de lata, de estilo retro, para su gama de vinos 3055. Un regalo de Navidad ideal para los amantes del vino, del vintage neoyorkino y de la apasionante historia del fundador de la bodega.

El estuche contiene los tres vinos de la gama 3055: Chardonnay, Rosé Pinot Noir y Merlot · Petit Verdot y está ilustrado con imágenes del Nueva York de los años 50, época en la que Jean Leon desembarcó en la ciudad de los skylines con tan sólo 19 años y una maleta llena de sueños e ilusiones. Uno de sus primeros trabajos fue el de taxista y es precisamente el número de su licencia el que da nombre a esta gama de vinos, rindiendo homenaje a sus inicios en tierra americana.

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Juvé & Camps, patrocinador y cava oficial   del 17o Festival del Mil·lenni
Categoría: Opinión

Juvé & Camps, patrocinador y cava oficial del 17o Festival del Mil·lenni

La bodega Juvé & Camps apoya a la música nacional e internacional como patrocinador y cava oficial del 17o Festival del Mil·lenni, que arranca el próximo martes 17 de noviembre en Barcelona. El festival, que tendrá lugar hasta mayo de 2016, presenta 40 conciertos repartidos por distintos escenarios de la ciudad condal, como el Gran Teatre del Liceu, L'Auditori, el Palau de la Música y las salas de conciertos Apolo, Razzmatazz y Bikini, entre otras. Como en sus anteriores ediciones, presenta un cartel muy variado, con una amplia gama de estilos musicales de calidad.

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Por Navidad AA PRIVAT presenta su obra culmen
Categoría: Va de cata

Por Navidad AA PRIVAT presenta su obra culmen

  • Cava ecológico, reflejo del terroir de Alella y de la excelencia de la crianza, obra culmen de la familia Pujol-Busquets Guillén
  • La bodega ha sido galardonada dos años consecutivos con el premio International Wine Challenge al Mejor Vino Ecológico del Mundo por sus cavas Gran Reserva

Cava Privat presenta AA PRIVAT OPUS EVOLUTIUM, un cava Brut Nature Gran Reserva ecológico elaborado a partir de una selección de las mejores uvas ecológicas procedentes de la finca de la bodega, Cau d'en Genís. Vivo reflejo del terroir de Alella, salino y mineral, es la obra culmen de la familia Pujol-Busquets Guillén. "Desde el pódium de los cavas, representa una evolución del concepto tradicional del Gran Reserva", confirma Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de la bodega.

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Bodegas Torres inicia la distribución en España  del whisky japonés Nikka
Categoría: Va de cata

Bodegas Torres inicia la distribución en España del whisky japonés Nikka

  • Nikka Whisky consigue el máximo reconocimiento en el International Spirits Challenge 2015 como Distiller of the Year

Bodegas Torres es el nuevo distribuidor exclusivo en España de Nikka Whisky, la destilería japonesa elegida la mejor del año en el prestigioso certamen International Spirits Challenge 2015. Distribuye, a partir de este mes, siete de sus referencias: Nikka 'From the Barrel' - Best International Blend 2015 en esta misma competición-, Nikka Blended Whisky, Nikka 'Black' Pure Malt, Nikka 'Red' Pure Malt, Nikka Coffey Grain, Nikka Coffey Malt y Taketsuru Malt. 

Nikka Whisky fue fundada a mediados de los años treinta por Masataka Taketsuru, considerado el padre del whisky japonés a pesar de pertenecer a una saga de elaboradores de sake. La suya es una historia fascinante: en 1918, fue enviado a Escocia por la empresa en la que trabajaba para aprender el arte de la destilación. Ahí no solo quedó cautivado por la bebida celta sino también por una mujer nacida en Glasgow, llamada Rita, con quien se casó al cabo de un año de conocerla y fue, desde entonces, su fuente de inspiración.

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La asociación Qalidès,Terrers del Penedès organiza una experiencia gastronómica en el Spoonik
Categoría: Opinión

La asociación Qalidès,Terrers del Penedès organiza una experiencia gastronómica en el Spoonik

Con el objetivo de llevar a cabo una velada diferenciada del resto de experiencias gastronómicas en Barcelona, la asociación Qalidès, Terrers del Penedès ha organizado un show cooking en el espacio Spoonik, donde los vinos se han maridado platos preparados por los chefs Jon Giraldo y Jaime Lieberman.

El acto tuvo lugar en un local de estilo romántico, ubicado en una antigua torre de principios de siglo XIX, medio escondida en el barrio de Gracia. La importancia de esta experiencia es que Spoonik es uno de los denominados "espacios ocultos de la ciudad", al estilo de aquellos clandestinos tan famosos en la época de los años 20 en EE.UU.

Gracias a una gastronomía de mestizaje, realizada por el peculiar tándem Jon Giraldo y Jaime Lieberman, los invitados pudieron degustar un menú especial con un maridaje complejo con vinos que forman parte de Qalidès.

Ceviche vegano / Pizza Efimera / Semiesfera de Yogurt & Torres Waltraud
Trio de Maiz & Jean Leon vinya Gigi Chardonnay
Tomate o No Tomate & Albet i Noya Belat
Escalivada Mestiza Esferificada & Mas Comtal Petrea Merlot
Calentao Paisa & Avgvstvs Xarel·lo Vermell
Foie Poêlé & Gramona Vi glass Riesling
WondaysTime Postre Yogurt & Gran Caus Rosado

Mireia Torres, presidenta de Qalidès amenizó la velada, compartiendo con los invitados sus conocimientos del mundo del vino. El maridaje de vinos fue a cargo de Jordi Carrascosa, ganador del prestigioso premio de catas por parejas VilaViniteca.

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Maridaje dulce entre Albet i Noya y la Pastelería Bertran
Categoría: Va de cata

Maridaje dulce entre Albet i Noya y la Pastelería Bertran

Albet y Noya vuelve a sorprender con una actividad el proximo dia 31 de octubre, previo a la "castañada". La actividad consiste en hacer una visita guiada por la bodega para conocer el proceso de elaboración de sus vinos ecológicos. A continuación y en la sala de cata, se realizará un maridaje entre vinos de la bodega Albet i Noya y creaciones pasteleras de la Pastelería Bertran de Vilafranca del Penedès, una de las pastelerías con más tradición de la ciudad y reconocida con distintos premios a lo largo de su historia y trayectoria.

Se maridaran 3 vinos espumosos Classic Penedès y 1 vino dulce con 4 elaboracioneshechas para la ocasión por el pastelero Ramon Betran y donde las distintas texturas y sabores jugaran un papel importante.

La actividad se llevará a cabo el sábado 31 de octubre a las 11.30h en la finca principal de la bodega en Sant Pau d'Ordal, Can Vendrell de la Codina.

El precio por persona es de 17€ y es necesaria reserva previa enviando un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o bien llamando al T.93.899.48.12. Plazas limitadas.

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Seed Box Crea Brotes, un huerto urbano infantil que enseña a los niños a cultivar y cocinar

Carlos Llevat, empresario e ideólogo de la gama Seed Box de huertos urbanos, ha presentado Brotes junto a la Editorial Octaedro, con quien firma el lanzamiento, en el marco de las ferias Iberflora (Valencia) y Liber (Madrid).

¿Es posible implicar a nuestros hijos en su propia alimentación? Este es el punto de partida que ha animado a Carlos Llevat a la creación de su nuevo Seed Box Brotes. Brotes es un pequeño huerto urbano que se presenta plegado en una caja regalo, pero es mucho más. Brotes es un personaje animado que se convierte en el interlocutor convincente y efectivo de los niños; un amigo que habla su mismo lenguaje, con el que consigue llegar al niño.

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El mejor restaurante del mundo  Celler de Can Roca recoge  la Seta de Oro de Soria
Categoría: Opinión

El mejor restaurante del mundo Celler de Can Roca recoge la Seta de Oro de Soria

El próximo viernes dia 23 de octubre comienza la VIII Semana de la Tapa Micológica y el fin de semana, las Sendas Seteras y el Mercasetas.

Comienza una de las semanas con más actividad en torno a la micología en Soria. Como primer plato fuerte, ASOHTUR (Asociación Soriana de Hostelería y Turismo) ha hecho entrega, hoy, de la Seta de Oro al Celler de Can Roca, en la persona de Joan Roca. El acto ha tenido lugar a medio día en el Aula Magna Tirso de Molina, ante más de 300 personas, un aforo completo que muestra la importancia de la gastronomía en Soria.

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Albet i Noya colabora en el día internacional contra el cancer de mama
Categoría: Opinión

Albet i Noya colabora en el día internacional contra el cancer de mama

Con motivo del Día Internacional contra el Cancer de Mama, Albet i Noya muestra su apoyo con la causa de la mano de la Asociación Catalana de Mujeres Afectadas de Cancer de Mama (Grup Àgata), www.grupagata.org.

Desde la bodega han promovido la 'Semana Rosa' para solidarizarse con la causa, lo que supone destinar los ingresos de todo lo recaudado en forma de visitas a la asociación 'Grup Àgata' durante la semana del 19 al 25 de octubre. También durante esta misma semana, se incluirá en las degustaciones un vino o espumoso rosado, el cual se dejará a catar de forma gratuita jugando con el hecho de que el rosa es el color que se asocia con la enfermedad. 

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Fiesta Gastronómica de 'Terra i Taula' en Le Meridien Ra Beach

  • El artista japonés Wataru pintó una barrica de vino inspirándose en el menú y los vinos que acompañaron la velada

La asociación de restaurantes, productores y bodegas del Baix Penedès que conforman 'Terra i Taula' conjuntamente con el equipo del Hotel Le Meridien Ra Beach, organizaron una velada en un entorno único donde deleitaron con un maridaje gastronómico y vinícola para más de las 150 personas asistentes, mientras el artista japonés Wataru creaba una obra de arte, pintando una barrica de vino a partir de la inspiración que le despertaba el momento.

Cinco degustaciones gastronómicas elaboradas por los cocineros Jesús Caballero (Le Meridien Ra Beach), Jordi Guillem (Lo Mam), José Pascual (Ull de Llebre), David Vernet (Vell Papiol) y Oriol Rossell (L'Obrador), se unieron con cinco maridajes descritos por los enólogos de las bodegas Eduard Pié (Bodega Sicus), Xavier Vidal y Gerard Jané (Jané Ventura), Enric y Albert Roca (Bodegas Avgvstvs Forvm) y Antonella Gerosa (Partida Creus).

También se contó con la presencia de todos los productores del colectivo, y al finalizar el acto se sorteó una noche en el mismo Le Meridien Ra Beach para dos personas entre todos los asistentes.

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El rosado Caminito 2014 De Terra Remota consolida su presencia en la restauración de calidad
Categoría: Va de cata

El rosado Caminito 2014 De Terra Remota consolida su presencia en la restauración de calidad

El rosado con barrica de Marc Bournazeau, Terra Remota Caminito, se confirma como un rosado de alta gama con la nueva añada 2014

Caminito es el rosado de Terra Remota. Al margen de las tendencias que otorgan a épocas más o menos prestigio a los vinos rosados, en Terra Remota siempre se ha tratado con mimo a su rosado, al que dedican el mismo cuidado y esmero que al resto de referencias de su gama. Se vendimia a mano en cajas de 10 kilos y se somete a una doble selección a su entrada en bodega, antes y después del despalillado.

Además Caminito no es un rosado al uso, ya que es un rosado de fermentación en barricas durante 4 meses, lo que le dota de una personalidad distintiva que le ha convertido en uno de los rosados con más carácter del Empordà. Esta elaboración hace que sea un vino complejo que escapa al típico perfil del rosado fresco de verano, de forma que su consumo puede prolongarse más allá de la temporada estival.

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El proyecto BIOGERM, de Bodegas LA HORRA, lucha por mantener la autencidad de la Tinta del País
Categoría: Opinión

El proyecto BIOGERM, de Bodegas LA HORRA, lucha por mantener la autencidad de la Tinta del País

  • Bodegas LA HORRA trabaja en la selección de un grupo de plantas de la variedad Tinta del País que sea capaz de afrontar con éxitos los rigores del cambio climático
  • BIOGERM es un proyecto iniciado en 2013 por Bodegas LA HORRA que cuenta con la colaboración de los prestigiosos grupos de investigación de la Universidad Pública de Navarra y Neicker Tecnalia

Los primeros resultados positivos de BIOGERM, proyecto iniciado por Bodegas LA HORRA para que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de los antiguos tipos de la conocida variedad Tintas del País, permiten consolidar esta iniciativa de gran calado, que cuenta con un presupuesto financiable de 347.697€, el apoyo de dos grupos de investigación de reconocido prestigio en el ámbito vitivinícola (La Universidad Pública de Navarra y Neiker Tecnalia), la colaboración de Viveros Villanueva y el apoyo analítico de Excell Ibérica.

BIOGERM, acrónimo de "Selección de biotipos y creación de un banco de germoplasma de Tinta del País en Ribera del Duero con metodología biodinámica", se inició en 2013. El objetivo es la preservación de la biodiversidad intravarietal y la lucha contra el cambio climático.

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Bodegas Torres crea una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas
Categoría: Noticias

Bodegas Torres crea una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas

La nueva instalación se centrará también en proyectos de investigación relacionados con el cambio climático y levaduras autóctonas.

Bodegas Torres ha estrenado una bodega de microvinificaciones como principal novedad de la vendimia de este año. La nueva instalación, ubicada en Pacs del Penedès, permitirá ahondar en la tarea de investigación centrada en el estudio de las variedades ancestrales recuperadas, en la mejora de la calidad y de los procesos de vinificación y en el desarrollo de vinos de ediciones muy limitadas.

Con una superficie de 370m2 repartidos en dos salas, la bodega está equipada con la última tecnología para llevar a cabo vinificaciones en pequeños volúmenes, desde 5 hasta 1.000 litros; replica las condiciones de bodegas de mayores dimensiones pero resulta más manejable a la hora de realizar todo tipo de pruebas y ensayos vinícolas. Todos los depósitos fijos disponen de camisas refrigerantes y control automatizado de temperatura, mientras que los depósitos portátiles, utilizados para volúmenes inferiores a los 50 litros, se instalan en cámaras aisladas, capaces de mantener varias temperaturas de forma simultánea para la correcta fermentación de los mostos. La bodega está preparada también para la entrada de la uva y cuenta con varias prensas de pequeño tamaño y una línea de embotellado.

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Cellers Avgvstvs Forvm colabora con la nueva película de Marc Recha “Un dia perfecte per volar”, presentada en el Festival de San Sebastian
Categoría: Opinión

Cellers Avgvstvs Forvm colabora con la nueva película de Marc Recha “Un dia perfecte per volar”, presentada en el Festival de San Sebastian

  • La historia protagonizada por Sergi López y el hijo de Marc Recha, poetiza el paisaje del Garraf

El vino y el cine más juntos que nunca. Las bodegas del Vendrell, Avgvstvs Forvm, han iniciado su colaboración con el mundo del cine con el etiquetado especial del cartel de la película "Un dia perfecte per volar" en la botella del vino Avgvstvs Xarel·lo microvinificació 2013. Se trata de un vino intimista y de elaboración limitada, a partir de uva Xarel·lo, una variedad típica de la zona del Penedès y también del Garraf, lugar último por donde transcurrió la película.

"Un dia perfecte per volar", que se presentó en la 63ª edición del Festival de Cine de San Sebastián, es una historia sobre la relación entre un padre y un hijo, el mundo mágico de los niños, y la amistad. Marc Recha destaca que "el reto era crear una historia con la relación de complicidad que a lo largo de los años un niño y su padre han ido construyendo a través de su convivencia".

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Vendimia de película en Jean Leon
Categoría: Noticias

Vendimia de película en Jean Leon

Torrelavit, 28 de septiembre de 2015. Jean Leon ha celebrado este fin de semana su Vendimia de Cine, el evento con el que la bodega estrecha la relación con el mundo del cine, iniciada por su fundador en el Hollywood de los cincuenta y sesenta. En la octava edición de este encuentro anual se han dado cita los actores Peter Vives, Clàudia Costas, Pep Munné, Cristina Brondo, Cristian Valencia, Francesc Colomer y Paula Vives, entre otros. También han participado los directores Diego Yaker y Alfonso Albacete. Después de cosechar uva cabernet sauvignon con tijeras y capazos, los artistas han celebrado el tradicional concurso de pisadores de uva. Los vencedores han sido los intérpretes Toni Sevilla, Mariona Ribas, Laura Yuste y Bernat Saumell, que se han llevado 4 magnums de Jean Leon 3055 Rosé.

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Abadal, el enoturismo del Bages
Categoría: Opinión

Abadal, el enoturismo del Bages

  • El objetivo del enoturismo de la bodega Abadal es enriquecer y preservar el patrimonio natural del Bages, entre los que destacan construcciones de piedra seca centenarias y variedades de uva autóctonas
  • Este 2015 ha aumentado el reclamo de rutas de enoturismo en Cataluña, con más de medio millón de visitantes al año

La bodega Abadal recibe el otoño con una ambiciosa oferta de enoturismo centrada en el territorio y el patrimonio vitivinícola del Bages. Una propuesta por la identidad de la zona que nace de las raíces de la bodega y de la familia Roqueta, establecida en la región desde el siglo XII.

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La ‘Gran Nit Solidària’ del Liceu recauda más de 35.000€ en beneficio del Casal dels Infants

  • Los chefs Nandu Jubany, Carles Abellan, Albert Adrià y Carles Gaig elaboraron un menú especial sobre el escenario del Gran Teatre.
  • La venta de entradas, que se hizó a través de LetsBonus, se agotó en poco más de una semana.
  • Los fondos de la cena solidaria se destinarán a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo

El Casal dels Infants, en colaboración con LetsBonus y el Gran Teatre del Liceu, ha organizado una cena solidaria en la que cuatro chefs con Estrella Michelin– Nando Jubany, Carles Abellan, Albert Adrià, y Carles Gaig– elaboraron un menú especial sobre el escenario del Teatre, maridado con una exquisita selección de vinos Gramona. La recaudación de la 'Gran Nit Solidària' llegó a los 35.000€, gracias a la compra de las entradas por parte de más de 400 personas a través de la web de ecommerce LetsBonus, partida que se destinará a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo de exclusión social.

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‘The Cooking Tour Experience 2015’ acompañada de los vinos más emblemáticos del grupo Torres
Categoría: Viajes Gastro

‘The Cooking Tour Experience 2015’ acompañada de los vinos más emblemáticos del grupo Torres

Grans Muralles y Mas La Plana, los vinos más emblemáticos de Bodegas Torres, acompañarán de nuevo a los hermanos Roca en su gira gastronómica 'The Cooking Tour Experience 2015', que los llevará este verano a Argentina, Estados Unidos y Turquía, gracias al patrocinio de BBVA.
Los responsables del mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, han elegido estos dos vinos, de las añadas 2009 y 2010 respectivamente, además de Mas Cavalls Pinot Noir 2012 de Marimar Estate, en California, para maridar las creaciones gastronómicas que servirán en los eventos de las ciudades americanas de Miami, Birmingham y Houston. Los vinos armonizarán con platos creados por el equipo de El Celler de Can Roca, a partir de los ingredientes locales seleccionados por los hermanos Roca en sus viajes de prospección de la pasada primavera.

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Bodegas Torres lanza el primer vino chileno procedente de terrazas de piedra pizarra
Categoría: Va de cata

Bodegas Torres lanza el primer vino chileno procedente de terrazas de piedra pizarra

  • El proyecto ha supuesto una inversión de unos 4 millones de dólares y 20 años de trabajo
  • Escaleras de Empedrado 2012 es un 100% pinot noir de producción muy limitada

Bodegas Torres presenta Escaleras de Empedrado, el primer vino chileno que nace de suelos de pizarra ordenados en terrazas, como los que conforman el paisaje del Priorat. Este tipo de terreno, combinado con el clima frío de la finca de Empedrado debido a su situación y cercanía al Océano Pacífico, contribuye al marcado carácter y calidad de este vino.

La añada 2012 de este 100% pinot noir, con una edición limitada de 2.400 botellas, está prácticamente toda vendida antes incluso de salir al mercado a partir de noviembre, al precio de 100 euros la botella. Con esta primera añada, la familia Torres materializa un proyecto en el que ha invertido cerca de 4 millones de dólares americanos y 20 años de trabajo.

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Nace Wine Trust para distinguir los establecimientos que ofrecen un servicio del vino excelente
Categoría: Opinión

Nace Wine Trust para distinguir los establecimientos que ofrecen un servicio del vino excelente

Nace Wine Trust, un sello distintivo único en todo el estado que tiene como objetivo principal promocionar y distinguir establecimientos de restauración y hostelería con una excelente oferta y un servicio de calidad del vino. La semana pasada  nació en Barcelona Wine Trust,  un sello distintivo, único en todo el estado, que tiene como objetivos principales:

  • Distinguir y dar a conocer los bares y restaurantes que apuestan claramente por un tratamiento excelente del vino y que a la vez divulgan su cultura y valores en beneficio del consumidor.
  • Facilitar su localización en las ciudades y pueblos, mediante la Guía WT, que se publicará el primer trimestre del año 2016 y de forma on-line y móvil adaptativo a winetrust.eu.
  • Motivar y acercar nuevos clientes al consumo responsable y moderado del vino a los establecimientos Wine Trust. Consumidores que hasta ahora no se han visto atraídos por la oferta de vino, para no disponer de referentes innovadores o bastante atractivos por sus hábitos de ocio y preferencias, o bien por no haber encontrado el tratamiento y locales adecuados donde disfrutar.
  • Fidelizar el consumidor premium que ya aprecia y busca estos locales donde quiere disfrutar de una oferta más amplia y exclusiva con un servicio dedicado y profesional.
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Albet I Noya invierte más de 500.000€ en su 'Celler l'Era' destinada a la elaboración de vinos de gama alta
Categoría: Opinión

Albet I Noya invierte más de 500.000€ en su 'Celler l'Era' destinada a la elaboración de vinos de gama alta

  • La bodega adquiere 21 tanques rectangulares de la marca alemana Speidel, casa puntera en este tipo de instalaciones
  • También se incorpora una prensa neumática Willmes que trabaja con gas inerte y minimiza así el riesgo de oxidación durante el prensado

El objetivo de la bodega es seguir avanzando en la dirección de vinos de alta calidad, lo más naturales, ecológicos y sostenibles posible Esta próxima vendimia será para Albet i Noya un año de fuertes apuestas a nivel económico con el fin de incorporar mejoras en la infraestructura de la parte del "Celler de l'Era", y con el objetivo que permitan optimizar los procesos de elaboración de los vinos más representativos de la bodega, los de alta gama. Será pues con estas nuevas instalaciones, el primer año que la bodega podrá vinificar de forma íntegra el 100% de la uva vendimiada en la propiedad.

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12 imprescindibles de la cocina brasileña, por el chef de FOgO João Alcântara •

  • Del açaí al chuchu, algunos de los ingredientes y platos más destacados de una cocina rica, exótica y desconocida, pero llena de posibilidades.
  • FOgO, la compañía del chef João Alcântara apadrinada por el futbolista Dani Alves, trata de divulgar la gastronomía brasileña saludable y de autor.

Poco o nada sabemos aquí de la gastronomía brasileña, más allá de la consabida caipirinha y la feijoada. Consciente de las posibilidades que ofrece su cultura, el chef brasileño João Alcântara decidió establecerse en Barcelona con el objetivo de dar a conocerla fuera de sus fronteras. Así nació FOgO, una compañía que trata de divulgar la cocina brasileña a través de cenas itinerantes, servicio de chef a domicilio, talleres gastronómicos y cátering.

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