Restaurante Las tortillas de Gabino



En Madrid encontramos un exelente restaurante, en el que su chef elabora 8 tortilas diferentes y todas ellas de un gran sabor 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La diferentes tortillas que podemos encontrar en su carta son:

  • Velazqueña, tradicional, de patatas, jugosa     
  • De patatas con pulpo a la gallega     
  • Negra     
  • De patatas Chips acompañada de salmorejo     
  • Guisada con callos     
  • Boletus, setas, huevos y trufa     
  • Con crema de sopa de ajo     
  • Trufada


También si uno se anima se puede pedir el menú degustación que incluye una degustación de tortillas

El menú incluirá unos primeros platos para compartir que consistirán en:
 
  • 24 croquetas de jamón ibérico
  • 24 Bombones calientes de foie
  • 2 Ensaladas de tomate Kumato
 
A continuación una degustación de tortillas para compartir compuesta de:
 
  • 2 tortillas con pulpo a la gallega, de bacalao con crema de porrusalda o de patatas chips con salmorejo
  • 2 Tortillas Trufadas
  • 2 Setas, boletus, huevo y trufas
 
Se continúa con un segundo plato a elegir por persona entre uno de los siguientes:
 
  • Dados de entrecot a la plancha
  • Escalope San Gabino
  • Secreto de ibérico a la plancha
  • Carrillera de ternera glaseada
  • Magret de pato
  • Delicias de merluza
  • Otro pescado del día

Además se incluyen los aperitivos, agua, vino (a elegir entre: Cosme Palacio crianza de Rioja, Pétalos del Bierzo crianza D.O. Bierzo ó Melquior 2001 Reserva de Rioja), un postre un postre a elegir por persona, café o infusión y copa de licor ó cava.




Dirección del restaurante Calle  Rafael Calvo,  20   Madrid.   Tlf    913197505


También se puede leer: la tortilla