Los vinos de Albet i Noya reciben siete medallas en la edición 2017 de la guía francesa Gilbert&Gaillard
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Los vinos de Albet i Noya reciben siete medallas en la edición 2017 de la guía francesa Gilbert&Gaillard

El miércoles 26 de abril tuvo lugar en la Sala de Actos del Departamento de Agricultura, Ramadería, Pesca y Alimentación de Barcelona la entrega de medallas y premios de la edición 2017 de la guía francesa Gilbert&Gaillard, una de las más reconocidas y prestigiosas en el mundo del vino. Para la bodega de los hermanos Albet i Noya, la velada fue de lo más satisfactoria puesto que se llevó un total de siete medallas entre Oro+, Oro y Plata. dos más de las que recibió en el año 2016.

Culinary Action! Barcelona reúne a los cocineros, hosteleros y emprendedores de éxito en la Ciudad Condal

Culinary Action! Barcelona reúne a los cocineros, hosteleros y emprendedores de éxito en la Ciudad Condal
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Reconocidos cocineros hosteleros y emprendedores de éxito de Barcelona se han dado cita hoy en la ciudad condal para compartir sus experiencias en el sector de la gastronomía en la primera edición de Culinary Action! Barcelona del 2017, organizado por el Basque Culinary Center y que cuenta con el patrocinio de Heineken España.

Vive con Cellers Avgvstvs Forvm un Sant Jordi único de rosas, libros… y vinos

Vive con Cellers Avgvstvs Forvm un Sant Jordi único de rosas, libros… y vinos
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Cellers Avgvstvs Forvm propone un plan de pareja y familiar fantástico para disfrutar del día más romántico del año en Cataluña: una visita enoturística por sus bodegas para descubrir los secretos de los vinos Avgvstvs y vinagres Forvm. ¿Y qué mejor para acompañar la rosa de Sant Jordi que el vino Avgvstvs Rosat?

Jordi Morera lanza su libro 'La Revolución del Pan'

Jordi Morera lanza su libro 'La Revolución del Pan'
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Jordi Morera, panadero de qunita generación al frente de L'Espiga d'Or, lanza el libro 'La Revolución del Pan', de Montagud Editores. La obra, un estudio razonado de la panadería actual y futura, está llamada a revolucionar el sector.

En la obra presenta un innovador estudio razonado del pan en el presente y en el futuro, sin olvidar sus raíces tradicionales. En 'La Revolución del Pan', Morera huye del manido sumario con el listado de las distintas fases de la elaboración del alimento, pero sin dejar de reflejar cada una de ellas. En cambio, fija el punto de partida en un resultado excelente. Y, a partir de ahí, pone la lupa en aspectos que van desde la gran variedad existente de trigos y su comportamiento en la planificación hasta las problemáticas actuales que atraviesan el pan, como las asociadas al gluten o al mito de que engorda.

El Obrador de Xerigots organiza nuevas actividades gastronómicas en Vilafranca del Penedès

El Obrador de Xerigots organiza nuevas actividades gastronómicas en Vilafranca del Penedès
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Es uno de los únicos espacios de afinamiento de quesos de Catalunya y tiene como peculiaridad que la maduración tiene lugar en antiguos lagares de cerámica donde se guardaba el vino.

El binomio queso y vino es la estrella de las nuevas actividades que organiza el Obrador de Xerigots de Vilafranca del Penedès. El espacio se abre a los visitantes con propuestas enoturísitcas protagonizadas por maridajes con 15 quesos del mundo y 5 vinos catalanes, un juego donde habrá que buscar la mejor pareja para cada vino. La experiencia no acaba solo con la cata, ya que se trata de un recorrido por conocer diferentes formas de elaboración de quesos y poner los sentidos a prueba para diferenciar los tipos de leche y los grados de maduración.

"Poboleda Vins" inicia el calendario anual de muestras y catas de vinos locales del Priorat

"Poboleda Vins" inicia el calendario anual de muestras y catas de vinos locales del Priorat
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Este 15 de abril se inicia con la 8ª edición de Poboleda Vins un amplio calendario anual de muestras y catas dedicadas a dar a conocer los vinos de la DOQ Priorat, pueblo por pueblo y zona por zona. La Guia de Actividades y Fiestes Locales 2016 de la DOQ Prioritatcuenta con novedades importantes este año tales como la conmemoración del centenario de la Cooperativa de Bellmunt del Prioirat con una exposición del 15 de abril al 14 de mayo; la Cooperativa de Gratallops, hoy conocida como La Vinícola, también ha conmemorado este mes de marzo su centenario.

Chase Distillery rompe con los tópicos del Día del Libro del próximo 23 de abril

Chase Distillery rompe con los tópicos del Día del Libro del próximo 23 de abril
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Chase Distillery, la refinada destilería británica, ha decidido darle una vuelta de tuerca al Día del Libro que llegará el próximo 23 de abril. Según ellos, los libros son como un buen espirituoso y siempre suponen una excelente compañía; si además estos nos descubren, nos guían y profundizan en el apasionante mundo de los destilados, la compañía es ya inmejorable. Por ello, Chase Distillery, productora de vodkas y ginebras de óptima calidad, presenta el libro perfecto para sorprender a las parejas más selectas desde la lectura y el paladar, y cautivarlas con una cuidada selección de sus mejores ginebras y vodkas.

La exquisitez de los quesos suizos llega a Barcelona con el Swiss Master Cheese

La exquisitez de los quesos suizos llega a Barcelona con el Swiss Master Cheese
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AOP, Appelation d'Origine Protégée, es el nombre que reciben aquellas variedades de queso suizo que cumplen con los requisitos exigidos y controladdos por la Oficina Federal de Agricultura Suiza. Este sello de calidad certifica que el producto ha sido elaborado siguiendo el proceso tradicional y artesanal, convirtiendo la Denominación de Quesos Suiza en uno de los sellos más reconocidos de todo el mundo en el sector quesero. Estas delicias helvéticas se pudieron degustar el pasado sábado 1 de abril en Barcelona de la mano de Swiss Master Cheese 2017, un certamen cuyo objetivo era encontrar el mejor catador de quesos suizos.

Enoturismo para grandes y pequeños durante la Semana Santa en Albet i Noya

Enoturismo para grandes y pequeños durante la Semana Santa en Albet i Noya
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La bodega de Subirats Albet i Noya presenta un programa de actividades de enoturismo especial durante la semana de Semana Santa (del 10 al 17 de abril), con el objetivo de que grandes y pequeños, winelovers y amantes del chocolate, puedan celebrar la festividad de una manera distinta y rodeados de un entorno idílico, sin dejar de lado el mundo de la viña y el vino.

La bodega Alta Alella se consolida como marca Premium con el traspaso de su cava Privat al grupo Perelada

La bodega Alta Alella se consolida como marca Premium con el traspaso de su cava Privat al grupo Perelada
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La bodega de vinos y vacas ecológicos Alta Alella ha traspasado su marca de cava ecológico Privat al grupo Perelada. Esta operación es fruto de la voluntad de la familia Pujol-Busquets Guillén de reducir la producción de la bodega para centrarse en la elaboración de vinos y cavas de territorio. Así, Perelada pasará a gestionar todos los acuerdos comerciales previamente establecidos con la marca Privat, comprometiéndose a abastecer un mercado -el del cava ecológico- que está en alza.

Grans Muralles 2010 de la Familia Torres, distinguido con el Gran Bacchus de Oro

Grans Muralles 2010 de la Familia Torres, distinguido con el Gran Bacchus de Oro
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Grans Muralles 2010, uno de los vinos más emblemáticos de la Familia Torres, ha obtenido la máxima distinción en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, que ha celebrado su 15ª edición esta semana en Madrid en una cata a ciegas con 85 profesionales vinícolas de relevancia mundial. Este vino amparado bajo la DO Conca de Barberà ha conseguido uno de los 18 Grandes Bacchus de Oro que conforman el palmarés, elegidos entre más de 1.700 referencias de 21 países.

El CreaTast Penedès 2017 reúne las novedades de la DO Penedès

El CreaTast Penedès 2017 reúne las novedades de la DO Penedès
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La imponente sala Marquès de Comillas de les Drassanes Reials en Barcelona acogió el pasado 13 de marzo el CreatTast Penedès 2017. Un año más, hasta 35 bodegas del Penedès se dieron cita para presentar sus novedades y dejar a los asistentes degustarlas a la vez que explicaban con detalle los singulares procesos de elaboración de cada uno de los vinos con denominación de orígen Penedès.

El último estudio del CSIC avala las propiedades minero-medicinales del agua mineral natural carbónica Vichy Catalán

El último estudio del CSIC avala las propiedades minero-medicinales del agua mineral natural carbónica Vichy Catalán
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El próximo jueves, día 16 de marzo a las 14:00h, tendrá lugar en la sede del Colegio de Farmacéuticos de Barcelona (C/Girona, 64) la presentación a profesionales de la farmácia y la medicina del estudio Efectos del consumo de agua mineral natural carbónica Vichy Catalán, realizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que certifica que el consumo habitual de este agua disminuye el riesgo de contraer diferentes enfermedades como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis y la obesidad en adultos sanos.

Homenaje a Arzak en el Miniature Pintxos Congress

Homenaje a Arzak en el Miniature Pintxos Congress
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Del 6 al 8 de marzo Vitoria-Gasteiz acogió el Miniature Pintxos Congress, la cita anual con los mejores cocineros de pintxos. Celebrado en el Palacio de Congresos Europa de la capital alavesa, este congreso reunió a cerca de 400 especialistas y una treintena de opnentes de ámbito e internacional, siendo este evento de carácter profesional. Organizado por el Club de producto Euskadi Gastronomika, el Miniature Pintxos Congress contó con un programa de actividades destinado a acercar y disfrutar de los pintxos con la celebración de cenas experienciales, rutas de pintxos, demostraciones técnicas y talleres en vivo.

Cellers Avgvstvs Forvm celebra el Día Internacional de la Mujer reafirmando el cambio de tendencia del binomio mujer-vino

Cellers Avgvstvs Forvm celebra el Día Internacional de la Mujer reafirmando el cambio de tendencia del binomio mujer-vino
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El Día Internacional de la Mujer llega un año más este 8 de marzo para reivindicar el feminismo y la lucha de las mujeres por sus derechos, aún vulnerados con demasiada frecuencia en pleno siglo XXI. Per suerte el empoderamiento de las mujeres es cada vez más evidente y estamos avanzando hacia una sociedad igualitaria, a pesar de que queda un camino muy largo por recorrer. El mundo del vino también ha progresado mucho en este sentido a lo largo de los últimos años y el papel de la mujer tanto en gustos como en consumo ha variado notablemente. El nuevo papel de la mujer en la sociedad pone en entredicho los prejuicios que se tienen de la mujer dentro del mundo del vino:

 

La Vinoteca Torres inicia una nueva etapa enogastronómica

La Vinoteca Torres inicia una nueva etapa enogastronómica
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  • El renovado establecimiento de la familia Torres ha apostado por el asesoramiento gastronómico del reputado Grupo Mercès.
  • La Vinoteca Torres cuenta con una carta con un centenar de etiquetas de todo el mundo, disponibles a copas o en botella, que se irá ampliando paulatinamente.

 

La Vinoteca Torres, el restaurante que la familia Torres posee desde el año 2008 en el corazón de Barcelona, en pleno Passeig de Gràcia, emprende una nueva etapa gracias a su alianza con el reconocido sello gastronómico Mercès. La firma barcelonesa de Mercè Solernou aporta su expertise a través del chef Carlos Londres, quien ha ideado una carta contemporánea de origen mediterráneo con un guiño al Penedès y a otras culturas, de acuerdo con los principios de calidad y excelencia por los que se rigen Torres y Mercès.

El Fórum Wine and Health 2017 pregona las bondades del consumo moderado de vino sobre la salud

El Fórum Wine and Health 2017 pregona las bondades del consumo moderado de vino sobre la salud
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El Fórum Wine and Health 2017, celebrado en La Rioja, reunió del 16 al 18 de febrero a 36 ponentes de las más prestigiosas universidades y centros de investigación mundiales para hablar sobre los efectos saludables que un consumo moderado de vino conlleva para la salud. Promovido por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), el simposio contón con expertos profesionales de la medicina y la ciencia de todo el mundo -EEUU, Australia, Francia, Italia, Alemania, Sudáfrica, Reino Unido- que defendieron la consideración del vino como alimento y no alcohol en el marco de la Unión Europea.

Hard Rock Cafe Barcelona celebra el Día del Chilli con la hamburguesa más ardiente jamás creada

Hard Rock Cafe Barcelona celebra el Día del Chilli con la hamburguesa más ardiente jamás creada
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  • Menú exclusivo Red Hot Chilli de edición limitada, disponible del 20 al 26 de febrero de 2017
  • La hamburguesa más picante de Hard Rock está elaborada con chorizo italiano Nduja picante y una salsa scotch bonnet que tardarás en olvidar

La semana más picante vuelve a Hard Rock Cafe Barcelona con motivo del Día del Chilli, que se celebra el 23 de febrero. Ya está todo listo para ofrecer a los más valientes la hamburguesa más picante jamás creada, con chorizo italiano Nduja picante y tres clases de alubias ¡Solo, aptas para los más atrevidos! Si todavía te quedan fuerzas, este año también podrás disfrutar del picante en el postre, con el Chilli Molten Lava Cake.

El Día del Chilli se celebra en Hard Rock Cafe agregándole picante a la comida y a la bebida por igual. Prepara tus papilas gustativas para este menú de duración limitada.

El Red Hot Chilli Menu incluye:

  • Nduja Chilli Burger – Nuestra famosa hamburguesa de ternera Hard Rock cubierta con chorizo picante italiano nduja, chilli con tres clases de alubias, salsa de queso cremosa y salsa scotch bonnet.
  • Atomic Chicken Wings – Deliciosas alitas de pollo a la parrilla bañadas en salsa scotch bonnet.
  • Apple Chilli Martini – Un martini de vodka con manzana verde y sirope de Chilli, adornado con un Chilli y una rodaja de manzana.
  • Chilli Molten Lava Cake – Pastel de chocolate fundido con un relleno de chocolate caliente servido con una compota de fresa picante.

¡Desafía a tu paladar con nosotros!

Tienes 7 días para venir a Hard Rock Cafe Barcelona para probar este menú, disponible solo desde el 20 al 26 de febrero de 2017.


Cuándo
Del 20 al 26 de febrero 

Dónde
Hard Rock Café Barcelona

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#NationalChilliDay  
#ThisIsHardRock


Sobre Hard Rock International
Con locales en 74 países, que incluyen 175 Cafes, 24 hoteles, y 11 casinos, Hard Rock International (HRI) es una de las compañías más reconocidas a nivel global. Empezando con una guitarra de Eric Clapton, Hard Rock es propietario de la mayor colección del mundo de objetos musicales, que se exhibe en sus locales de todo el mundo. Hard Rock también es conocido por sus productos coleccionables, relacionados con la moda y la música, además de sus recintos para espectáculos en directo y una página web que ha sido reconocida con varios premios. HRI es dueño de la marca registrada global para todas las marcas Hard Rock. La compañía es propietaria, opera y otorga licencias de franquicia para sus Hard Rock Cafes en ciudades importantes como Londres, Nueva York, San Francisco, Sidney y Dubai. HRI también es dueño, da licencias y/o gestiona hoteles/casinos en todo el mundo. Entre los destinos se encuentras las dos propiedades de Hotel y Casino más exitosas de la compañía en Tampa y Hollywood, Florida, ambos pertenecientes y operados por la compañía matriz de HRI, TheSeminoleTribe of Florida, además de en otros lugares apasionantes como Bali, Chicago, Cancún, Ibiza, Las Vegas, Macau, y San Diego. Entre los próximos lugares donde se abrirán nuevos Hard Rock Cafe están Valencia, Innsbruck, Yangon and Chengdu. También existen nuevos proyectos para Hard Rock Hotel en Atlanta, Berlín, Londres, Dubai, Los Cabos, Nueva York y Shenzhen y Haikou en China. Para más información sobre Hard Rock International, visite www.hardrock.com.

Bodegas Torres experimenta con variedades ancestrales de gran interés enológico

Bodegas Torres experimenta con variedades ancestrales de gran interés enológico
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Dan lugar a vinos muy aromáticos y con muy buena acidez

Forcada, pirene, gonfaus, moneu y querol. Así se han bautizado las variedades de uva desconocidas que la familia Torres ha rescatado del olvido. Desconocidas por tratarse de variedades ancestrales que dejaron de cultivarse después de la devastación causada por la filoxera a finales del siglo XIX y desaparecieron del panorama vinícola español, a excepción de alguna cepa aislada que logró sobrevivir en estado salvaje. De las cerca de 50 variedades recuperadas a día de hoy, Torres se ha focalizado en seis de ellas, las que muestran mayor potencial enológico y con las que está experimentando con vistas a elaborar vinos capaces de emocionar.

El Reserva Martí Cosecha 2009 De Albet i Noya repite medalla de oro en el concurso Millésime Bio 2017

El Reserva Martí Cosecha 2009 De Albet i Noya repite medalla de oro en el concurso Millésime Bio 2017
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El resto de vinos galardonados de la bodega han sido el Clàssic Penedès Brut 21 2014 y el Col•lecció Chardonnay 2015 con medalla de plata, y el vino tinto La Milana 2013 con medalla de bronce.

Hace pocos días que se han conocido los resultados de los vinos galardonados en el concurso internacional de vinos ecológicos y biodinámicos Millésime Bio 2017, con muy buenas notícias para la bodega de Subirats.

De las nueve referencias presentadas a concurso, cuatro han conseguido medalla, destacando sobretodo la medalla de oro que se ha llevado por segundo año consecutivo el vino tinto Reserva Martí 2009. El resto de vinos galardonados han sido el Clàssic Penedès Brut 21 2014 y el Col•lecció Chardonnay 2015 con medalla de plata, y el vino tinto La Milana 2013 con medalla de bronce.
Además, en esta edición el Reserva Martí 2009 ha sido el único vino catalán galardonado con una medalla de oro.

Los días 30 y 31 de enero y 1 de febrero se celebrará en Marsella la feria que lleva el mismo nombre que el concurso, Millésime Bio, y será el punto de encuentro de bodegas y viticultores ecológicos y biodinámicos de todo el mundo y donde también estarán presentes nuestros vinos. Por otro lado y durante los días de feria, también se entregarán los galardones a todos los vinos que han sido reconocidos con medallas en esta edición del concurso.

Mahou San Miguel y Rafael Ansón se unen para impulsar la cultura cervecera

Mahou San Miguel y Rafael Ansón se unen para impulsar la cultura cervecera
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• Han desarrollado conjuntamente una clasificación de la cerveza que, además, pone en valor las posibilidades de esta bebida en el ámbito gastronómico

• Se establecen seis tipologías fácilmente identificables: suave refresca y ligera; suave, equilibrada y amarga; intensa y ligera; intensa y amarga; intensa, amarga, madura y profunda; y tostada y caramelizada

• El proyecto se ha desvelado en Madrid Fusión, con la presentación del libro “Las Cervezas en la Gastronomía del siglo XXI”, que ya se puede encontrar en librerías

La gran final de la NFL se juega en Hard Rock Cafe Barcelona

La gran final de la NFL se juega en Hard Rock Cafe Barcelona
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Disfruta de The Big Game, la retransmisión del mejor partido de fútbol americano del año en una noche mágica y llena de espectáculo. 
El próximo domingo día 5 de febrero 2017, a partir de las 23:00h, el Hard Rock Cafe Barcelona alarga la noche y se convierte, como cada año, en el segundo estadio de la gran final de la famosa Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL), "The Big Game”, que este 2017 tiene lugar en el estadio NRG de Houston (Texas).

MOËT & CHANDON brindó con los invitados de los Globos de Oro

MOËT & CHANDON brindó con los invitados de los Globos de Oro
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Por vigésimo sexto año consecutivo, Moët & Chandon ha estado presente en los Annual Golden Globes Awards como champagne oficial

 

Los Ángeles (CA), 9 de enero 2017.- Moët & Chandon celebró anoche, junto a los cineastas líderes y las estrellas más brillantes de Hollywood, la 74ª edición de los Annual Golden Globes Awards.

GremiCarn recupera los canalones de la abuela de toda la vida

GremiCarn recupera los canalones de la abuela de toda la vida
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Los canalones siempre han sido una de las tradiciones culinarias de las Navidades, uno de esos platos que con tan solo olerlos nos despierta esos bonitos recuerdos de niñez en que los platos de la abuela lo eran todo para nosotros. Con los años, las prisas hacen que no podamos dedicar tanto tiempo como nuestras queridas abuelas a preparar los platos para nuestros comensales navideños, pero hay soluciones. La más fácil y efectiva se llama GremiCarn, una asociación cultural gastronómica catalana cuyas charcuterías elaboran unos canalones caseros tradicionales que nos harán rememorar esas comilonas de Navidad de toda la vida. 

GLOBALVITI, los retos del sector vitivinícola ante el cambio climático

GLOBALVITI, los retos del sector vitivinícola ante el cambio climático
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El cambio climático es una realidad y paulatinamente su influencia tendrá más y más peso en sectores como el vitivinícola. Consciente de ello, el sector del cultivo de la vid y elaboración del vino ha puesto su mirada en el futuro para enfrentarse a este reto a través de las nuevas tecnologías y técnicas innovadoras. Con este objetivo ha nacido el proyecto de I+D GLOBALVITI de la mano del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).

Mi Carmela, el secreto de las mejores tapas en el corazón del Barrio Gótico de Barcelona

Mi Carmela, el secreto de las mejores tapas en el corazón del Barrio Gótico de Barcelona
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Un andaluz, dos canarias y un italiano... podría tratarse del inicio de un chiste, pero son los fundadores de un proyecto que brinda grandes satisfacciones a los amantes de la gastronomía; hablamos del restaurante barcelonés Mi Carmela, situado en las entrañas del Barrio Gótico de la Ciudad Condal.

Una perla en el Raval llamada Cera 23

Una perla en el Raval llamada Cera 23
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Ubicado en pleno barrio barcelonés del Raval, el restaurante Cera 23 es el proyecto ya consolidado de tres amigos con raíces gallegas que en 2011 crearon este acogedor restaurante. El Cera 23 apuesta tanto por una experiencia culinaria original y de alta calidad como por una amplia gama de cócteles de autor.

El chef catalán Xavi Pellicer asume la dirección gastronómica de un nuevo hotel en San Sebastián

El chef catalán Xavi Pellicer asume la dirección gastronómica de un nuevo hotel en San Sebastián
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Este 2016 ha sido un gran año a nivel profesional para el chef Xavi Pellicer, y parece que esta dinámica no va a cambiar de cara a 2017. El pasado mes de noviembre Pellicer recibía la noticia de que su restaurante Céleri de Barcelona, del que es copropietario, era agraciado con su primera estrella Michelin. A esta buena noticia se le suma ahora un nuevo proyecto ambicioso y atractivo: asumir la dirección gastronómica de un nuevo hotel en Alto Miramón, San Sebastián.

El restaurante Nobook acoge una exposición fotográfica del artista Josep Rodenas

El restaurante Nobook acoge una exposición fotográfica del artista Josep Rodenas
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El restaurante Nobook de Barcelona resulta llamativo por su transgresión tanto en la cocina como a nivel estético; sin ir más lejos todos sus trabajadores visten el típico traje carcelario de color naranja, brindando así al cliente una experiencia única. Pero la apuesta de Nobook por ofrecer un valor añadido no termina aquí, y buena muestra de ello es la exposición fotográfica del artista catalán Josep Rodenas que acoge estos días.

Barcelona ya tiene su primer restaurante con tres estrellas Michelin

Barcelona ya tiene su primer restaurante con tres estrellas Michelin
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Ayer Barcelona anocheció con alguna estrella más de lo que es habitual, aunque estas recién llegadas no se encuentren a años luz en el firmamento. Y es que no hablamos de astros sino del reconocimiento que la reputada Guía Michelin entrega en forma de estrella a los mejores restaurantes del mundo. En la presentación de la guía para el año 2017, Michelin ha anunciado qué restaurantes de la geografía española han sido agraciados con tan prestigioso reconocimiento, y en la Ciudad Condal la gran noticia ha sido la máxima distinción otorgada por la guía al restaurante Lasarte.

Big Bang Burger, la hamburguesa inspirada en Els Catarres para celebrar las fiestas de la Mercè a Barcelona

Big Bang Burger, la hamburguesa inspirada en Els Catarres para celebrar las fiestas de la Mercè a Barcelona
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Llegan las Fiestas de la Mercè a Barcelona y Hard Rock Cafe se sumará nuevamente a esta celebración presentando una hamburguesa con sabor local. Este año, además, la música y la gastronomía se dan la mano para celebrar esta fiesta con una hamburguesa inspirada en el grupo Els Catarres, uno de los grupos catalanes de más éxito popular actualmente en Catalunya.

Estelado Rosé de Miguel Torres Chile, elegido mejor vino espumoso de variedades no tradicionales

Estelado Rosé de Miguel Torres Chile, elegido mejor vino espumoso de variedades no tradicionales
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Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como el mejor espumoso del mundo elaborado con variedades no tradicionales, en el prestigioso certamen ‘The Champagne and Sparkling Wine World Championships’ (CSWWC), que organiza el experto británico Tom Stevenson. Además de erigirse como ganador mundial por estilo (‘World Champion by Style’), Estelado Rosé ha obtenido el trofeo al mejor vino espumoso chileno.

San Miguel hace triunfar la restauración local con su Food Explorers Bcn Tast

San Miguel hace triunfar la restauración local con su Food Explorers Bcn Tast
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  • San Miguel ha convertido a Barcelona durante cuatro días, en el centro de la alta gastronomía en su versión Tapa. Food Explorers Bcn Tast reunió a más de 8.000 personas, entre barceloneses, turistas y visitantes que pudieron disfrutar de originales combinaciones entre la cerveza y la tapa, de manos de los mejores chefs de la ciudad.
  • Un jurado de profesionales eligió la ‘Albóndiga de calamares en pan de sepia con salsa teriyaki y mayonesa de cúrcuma’, del restaurante Casa Delfín, como la gran tapa triunfadora de esta edición en el concurso final que tuvo lugar el domingo.

Bodegas Torres factura 263 millones de euros en 2015

Bodegas Torres factura 263 millones de euros en 2015
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Bodegas Torres ha cerrado el ejercicio 2015 con un incremento de la facturación de 9,7%, llegando hasta los 263 millones de euros. Esta mejora de la facturación se ha visto influenciada por un cambio de divisas favorable, que no ha repercutido significativamente en el resultado de este ejercicio debido a los seguros de cambio euro/dólar tomados a finales del 2014. Las exportaciones de vino y brandy, que suponen el 72% del total de ventas en valor, han mostrado una correcta evolución en Europa y Asia. También destaca la buena actuación de sus filiales internacionales de China, Chile y Suecia.

El mercado doméstico, por su parte, ha registrado un ligero crecimiento del 2% en valor, continuando con la tendencia ascendiente de los últimos dos años. Cabe destacar el buen comportamiento de zonas turísticas como Canarias y el incremento de las ventas de sus vinos de alta gama,que han aumentado un 12% en valor en comparación con el año anterior y se han concentrado sobre todo en el canal de la restauración. Las ventas de brandy en España también han crecido en valor, aunque en menor proporción, en un 4%.

Vino, Swing y Gastronomía en una experiencia única titulada "7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing"

Vino, Swing y Gastronomía en una experiencia única titulada "7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing"
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Este fin de semana la Asociación Qalidès, Terrers del Penedès, presentó una nueva experiencia que enlazó originalidad y ritmo. Qalidès, restaurante Bardot y Swing Maniacs se unieron a través de #atrapaloasap en una divertida iniciativa que permitió dar a conocer los vinos de terruño vinculando 7 vinos, 7 platos y 7 bailes de swing. Únicamente 26 personas pudieron disfrutar de una cata realmente diferente y exclusiva.

El restaurante Bardot de Barcelona acogió un brunch donde se presentaron 7 vinos conjuntamente con 7 bailes diferentes de swing , combinando la música y el vino. Esta experiencia estuvo calificada por los ' winelovers ' como " de innovadora " y la pudieron disfrutar únicamente 26 personas que habían comprado su ticket a través de #atrapaloasap , concepto del portal de venta de experiencias únicas y originales Atrápalo . Las entradas a la venta se gotaron en menos de 24 horas.

Jordi Carrascosa, sumiller premiado en diferentes ocasiones por Vilaviniteca y elegido por las 14 bodegas que forman parte de Qalidès para la presentación de sus vinos , fue capaz de hacer sentir la pasión por los vinos a través del maridaje con los platos dispuestos para la ocasión . Carrascosa destacó la historia de los diferentes bodegas, las características de los suelos y la gran diversidad de microclimas , debido a la orografía del Penedès ( un territorio que se extiende desde el nivel del mar hasta los 940 m en la Cordillera del Prelitoral ) y que han permitido el cultivo de variedades tradicionales y foráneas , dando lugar a vinos de una gran calidad.

La parte del swing fue a cargo de la escuela Swing Maniacs . Los profesores que destacaron por su alto nivel fueron: Jana Grulichová , actualmente profesora , coreógrafa y bailarina internacional de swing ( lindy hop, charlestón , blues y claqué ) y colaboradora como directora escénica en el Palau de la Música y del Taller de Músicos , y Ricard Reig, un enamorado del lindy hop y del charlestón , que lo ha llevado a participar en workshops y festivales internacionales.

Los comensales pudieron disfrutar de:

  1. Charleston / Pulpo en la Brava. Buñuelos de verduras con Masala y crema de yogurt / Fransola de Bodegas Miguel Torres : Se comenzó con un baile dinámico , espectacular y divertido que se identifica con los " locos años 20". Casado con un vino intenso, con expresión golosa y buena acidez y que, al discurrir en boca, ofrece sensualmente las notas de fruta tropical , los aromas verdes y los elegantes fondos de crianza que consiguieron dar frescura a la parte picante del plato.
  2. Jazz Steps / Calamares a la plancha con judías de Santa Pau y menta / Blanc Tradició de Can Feixes : tras un inicio explosivo, se continuó suavizando el acto con un baile individual , con pasos del auténtico jazz y otros pasos que también se utilizan en el Lindy Hop y que surgieron de diferentes tradiciones culturales y bailes de ritmos algo más suaves. Para maridar este baile , el plato aportó toque de frescura combinado con un vino blanco delicado, de variedades tradicionales, envolvente , ágil y equilibrado, de paso intenso, afrutado y con un elegante retorno aromático.
  3. Balboa / Crujiente de mascarpone , pesto y tomate seco / Petrea Merlot de Mas Comtal : un baile creativo , rápido y sutil que puede parecer fácil pero no lo es. Aquí radica su misterio. Al igual que la armonía del milhojas y un vino tinto potente , a la vez que elegante , en el que la fruta madura se combina con leves notas de especias y con una frescura en la boca que hace pensar que aún le quedan años para ir ofreciendo matices diferentes y que fue capaz de complementar y hacernos descubrir las diferentes texturas y aromas del plato.
  4. Shag / Arroz mar y montaña de Bardot / El Blanc XXV de Albet i Noya : el Shag nació de las influencias afroamericanas y lo adoptaron los estudiantes universitarios , como un mar y montaña fusiona conceptos , como un vino blanco con cierta crianza con madera a medio camino entre un blanco y un negro y elaborado con la variedad Viognier ( V ), junto con Vidal y Marina Rión , variedad de uva antigua de la época prefiloxérica y muy interesante.
  5. Boogie Woogie / Caza bomba de ragout de jabalí / Turó de les Abelles de Finca Viladellops : precursor del Rock and Roll , con menos intensidad pero con fuerza , se combina con un plato no tan fuerte como el siguiente pero que esconde en su interior la suavidad de la patata, la potencia del jabalí, del mismo modo que el vino , que explota con sensualidad en la boca aportando la máxima intensidad de sus aromas en su explosión.
  6. Blues / Cola de buey a la manera de Bardot / Trajanvs de Avgvstvs Forvm :un baile tranquilo de movimientos sensuales y pasos lentos, como la cola de buey cocinado durante 4 horas a fuego lento, con un vino que necesita su tiempo para abrirse y disfrutar durante mucho rato. Equilibrio y elegancia serían las palabras que mejor definen este vino.
  7. Lindy Hop / Torrija con helado de canela / Vino de Glass Gewürztraminer de Gramona : para terminar pudieron disfrutaron de un baile mágico que parece de dibujos animados, con un postre que nos devuelve a la infancia y un vino dulce , con gran expresividad aromática, notas cítricas y frutos exóticos, lichis, guayaba , mango, níspero , albaricoque , delicado perfume floral, azahar y agua de rosas.

Qalidès

Qalidès es una asociación de 14 bodegas del Penedès que defienden el carácter y la calidad de vinos del Penedès, respetuosos con el entorno , su identidad paisajística y la riqueza de un territorio con 2.500 años en la producción vitivinícola y los miembros de la asociación promueven una viticultura sostenible con el medio ambiente , queriendo dar a conocer la personalidad y singularidad de los vinos de terruño; y hacer difusión del enoturismo del Penedès a través de experiencias únicas con productos de proximidad. Las bodegas que forman parte Qalidès, Terrers del Penedès son: Albet i Noya, Avgvstvs Forvm, Can Feixes, Can Ràfols dels Caus, Castellroig Sabaté i Coca, Jané Ventura, Gramona, Jean Leon, Mas Comtal, Miguel Torres, Pardas, Finca Viladellops, Mas Candí i Parés Baltà. 

Conferencia de París sobre el clima: no se cita la palabra “agricultura”. Slow Food: No reconocer la importancia de la relación entre alimentación y clima es una grave falta

Conferencia de París sobre el clima: no se cita la palabra “agricultura”. Slow Food: No reconocer la importancia de la relación entre alimentación y clima es una grave falta
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Dentro de pocos días los gobiernos de todo el mundo se reunirán en París para hablar de cambio climático. Después de 20 años de debates, mediaciones y forum fallidos, la conferencia de París (COP 21) intentará concluir, por primera vez, un acuerdo vinculante y universal.

En las 54 páginas del texto de las negociaciones (http://unfccc.int/resource/docs/2015/adp2/eng/11infnot.pdf), sin embargo, falta por completo el término "agricultura", aunque haya muchas referencias al tema de la seguridad alimentaria. Una laguna gravísima según Slow Food.

La ausencia de este término significa relegar al margen de la discusión una cuestión que, sin embargo, es central: la relación entre la alimentación y el clima. Dependiendo del sistema que se tome como referencia, la agricultura, la ganadería y la producción de alimentos representan muchas cosas: por una parte, una de las causas principales del cambio climático; por otra, una de las víctimas; por otra más, una de las soluciones posibles. El hecho de que la atención se esté concentrando sobre los sectores de la energía, de la industria pesada y de los transportes significa no reconocer el papel clave de la agricultura.

Bodegas Torres crea una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas

Bodegas Torres crea una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas
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La nueva instalación se centrará también en proyectos de investigación relacionados con el cambio climático y levaduras autóctonas.

Bodegas Torres ha estrenado una bodega de microvinificaciones como principal novedad de la vendimia de este año. La nueva instalación, ubicada en Pacs del Penedès, permitirá ahondar en la tarea de investigación centrada en el estudio de las variedades ancestrales recuperadas, en la mejora de la calidad y de los procesos de vinificación y en el desarrollo de vinos de ediciones muy limitadas.

Con una superficie de 370m2 repartidos en dos salas, la bodega está equipada con la última tecnología para llevar a cabo vinificaciones en pequeños volúmenes, desde 5 hasta 1.000 litros; replica las condiciones de bodegas de mayores dimensiones pero resulta más manejable a la hora de realizar todo tipo de pruebas y ensayos vinícolas. Todos los depósitos fijos disponen de camisas refrigerantes y control automatizado de temperatura, mientras que los depósitos portátiles, utilizados para volúmenes inferiores a los 50 litros, se instalan en cámaras aisladas, capaces de mantener varias temperaturas de forma simultánea para la correcta fermentación de los mostos. La bodega está preparada también para la entrada de la uva y cuenta con varias prensas de pequeño tamaño y una línea de embotellado.

Vendimia de película en Jean Leon

Vendimia de película en Jean Leon
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Torrelavit, 28 de septiembre de 2015. Jean Leon ha celebrado este fin de semana su Vendimia de Cine, el evento con el que la bodega estrecha la relación con el mundo del cine, iniciada por su fundador en el Hollywood de los cincuenta y sesenta. En la octava edición de este encuentro anual se han dado cita los actores Peter Vives, Clàudia Costas, Pep Munné, Cristina Brondo, Cristian Valencia, Francesc Colomer y Paula Vives, entre otros. También han participado los directores Diego Yaker y Alfonso Albacete. Después de cosechar uva cabernet sauvignon con tijeras y capazos, los artistas han celebrado el tradicional concurso de pisadores de uva. Los vencedores han sido los intérpretes Toni Sevilla, Mariona Ribas, Laura Yuste y Bernat Saumell, que se han llevado 4 magnums de Jean Leon 3055 Rosé.

Reconocimientos internacionales para los vinos de Bodegas Torres

Reconocimientos internacionales para los vinos de Bodegas Torres
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Bodegas Torres acumula, en lo que va de año,  importantes reconocimientos internacionales, que avalan la calidad de los vinos que elabora en España, Chile y California. Reserva Real 2010Grans Muralles 2010Mas La Plana 2010Jean Leon Gran Reserva La Scala1996Perpetual 2011Mas Borràs 2012Salmos 2012Purgatori 2012Waltraud 2013Milmanda 2011y así hasta completar una lista de 17 vinos distintos que han conseguido 90 puntos o más en las revistas más importantes del sector a nivel mundial, The Wine  AdvocateWine Spectator y Wine Enthusiast, o bien han sido reconocidos con las más altas distinciones en competiciones de prestigio internacional.

ChocoDiet: 20 recetas gourmet y chocolate para adelgazar

ChocoDiet: 20 recetas gourmet y chocolate para adelgazar
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El Chef  Nacho Marí, formado en las escuelas Hoffman y el Celler de Can Roca y con su experiencia laboral en Ósmosis y el mismo Celler de Can Roca ofrece  en esta ocasión sus conocimientos culinarios para crear 20 recetas gourmet que se unen a una dieta basada en el chocolate.

La colaboración de este apasionado chef y la marca SIKEN, ha dado como resultado  una dieta hipocalórica y baja en hidratos de carbono, basada en el chocolate y combinada con alimentos convencionales, con la que nos indican que se pueden  perder hasta 3 kilos en 5 días.

Comidas saludables y recetas ligera gracias a la nueva colección de Casa Ametller

Comidas saludables y recetas ligera gracias a la nueva colección de Casa Ametller
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Casaameteller y la actriz y bloguera catalana Núria Valls han presentado una colección de libros que bajo el título "Ara vull Cuinar!" (Ahora quiero cocina) nos presenta un total de 180 recetas saludables recopiladas en 4 obras ilustradas, pensadas para las necesidades del día. Para la autora, esta colección responde a la pregunta que nos hacemos todos cuando llegamos a casa: "con lo que tengo en la nevera, ¿qué hago? ". Los libros están a la venta en las tiendas de Casa Ametller y su objectivo es "recuperar la cocina de casa, elaborada con productos frescos y de calidad. La colección "Ara vull Cuinar!" está integrada por los libros "Verduras para cada día"; "Los Menús para quedar bien"; "Menús rápidos" y "Platos improvisados"

Núria Valls, a parte de actuar en series como "El cor de la ciutat" o "La Riera", és una de las blogueras de cocina más influyentes. Con mas de 470 recetas, su aventura digital, el "Blog de lal Mami (blocdelamami.blogspot.com.es) recibe más de 2.000 visitas semanales.

Blackzi, la nueva marca de café de alta calidad. El café elevado a la máxima experiencia

Blackzi, la nueva marca de café de alta calidad. El café elevado a la máxima experiencia
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Hace no muchos años resultaba inimaginable pensar que existirían infinitas formas de degustar un buen Gin&Tonic, y en breve lo mismo diremos del café. Blackzi, la nueva marca de café de alta calidad, se ha propuesto descubrir al gran público la cultura del café en toda su intensidad, por lo que muy pronto conceptos como “Latte Art”, “Coffee Art Sunrise”, “Flat White Coffee” o “Cappuccino 3D” formarán ya parte de nuestro vocabulario habitual. 

La bodega Finca Ca N'Estella, celebra el primer mercado de Navidad

La bodega Finca Ca N'Estella, celebra el primer mercado de Navidad
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La bodega se anticipa a la celebración de las fiestas con un mercado navideño y música en directo el próximo domingo 30 de noviembre.

El domingo 30 de noviembre Finca Ca N'Estella ha preparado una jornada muy especial: un mercadillo con puestos de artesanía, adornos navideños, antigüedades y decoración -con la asistencia de firmas como Maison Artist- que llenará de color el patio de las magnolias de la masía que acoge la bodega.

Los detalles de la masía original de 1800 han sido perfectamente conservados por los Rabetllat i Vidal, que adquirieron la finca en 1963: la campana en lo alto de la masía, las puertas de madera, el reloj de sol, los picaportes originales... pequeños detalles que contribuirán a recrear el ambiente navideño del mercado.

La jornada tendrá su punto álgido al mediodía, con la actuación del grupo Sending Jazz, que pondrá el mejor ambiente con su música en directo. Para los que decidan comer allí mismo, podrán hacerlo en Mr. Frank and the Butis, un foodtruck con un concepto gastronómico basado en la típica butifarra; un puesto de cupcakes y los chocolates y turrones de Agramunt. Y por supuesto, siempre podrán degustarse los vinos Clot dels Oms y los cavas Rabetllat i Vidal.

Arranca el Concurso Cocinero del Año con el apoyo renovado de Alimentaria

Arranca el Concurso Cocinero del Año con el apoyo renovado de Alimentaria
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El Concurso Cocinero del Año llega a su VI edición. La primera semifinal tendrá lugar el próximo 12 de noviembre en el Hotel Escuela Hetansa de Tenerife, donde competirán jóvenes cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Región de Murcia, Ceuta y Melilla.  Desde ese momento y durante dos años y cuatro semifinales, el certamen, del que el salón Alimentaria es patrocinador y fundador, recorrerá todo el país en busca del mejor profesional de la cocina.

II Speed Tasting Qalidès con gastronomía del chef con una Estrella Michelín, Jordi Vilà en la Fábrica Moritz

II Speed Tasting Qalidès con gastronomía del chef con una Estrella Michelín, Jordi Vilà en la Fábrica Moritz
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Vuelve una nueva edición del Speed Tasting, el evento introducido en España por la asociación Qalidès, Terrers del Penedès, de la mano de Mireia Torres. Esta iniciativa significa un hecho diferenciador en el sector del vino y en el formato de presentación, importado de Canadà, de las catas de vinos. En esta ocasión, las 14 bodegas selectas de Penedès que forman parte de Qalidès realizarán una cata de vinos tintos, maridados con una gastronomía seleccionada en exclusiva por el chef estrella Michelin, Jordi Vilà. Las entradas ya están disponibles en la web de venta online, LetsBonus a un precio de 39€.

La propuesta consiste en un juego escénico que combina música y vinos. Los asistentes se distribuyen en 14 mesas y los elaboradores tienen un máximo de 6 minutos para explicar las características de sus terruños. Cuando la música suena, los asistentes cambian de mesa.

El primer Speed Tasting tuvo lugar el pasado mes de junio, con gran éxito de público y crítica, en la Fàbrica Moritz Barcelona y organizado por Dinàmic Comunicació con una especial colaboración de LetsBonus, dando fuerza como  plan original y diferenciador de la experiencia.

Especialidades de autor y artesanales conviven en la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra de Agramunt

Especialidades de autor y artesanales conviven en la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra de Agramunt
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Experiencias gastronómicas, exhibición de productos, demostraciones culinarias... Durante el fin de semana del 11 y 12 de octubre la 26 Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra de Agramunt convierte a esta población de Lleida en el escenario más importante a nivel español de este sector, con la presencia de los mejores cocineros y pasteleros, reconocidos todos ellos por su diferenciación dentro del mundo de la cocina y la pastelería, como Miquel Guarro, chef y pastelero de Cacau Barry a Xocolata Academy y jefe pastelero en el restaurante Dos Cielos de Barcelona. Los asistentes también podrán ver a Fabián León, finalista de la primera edición de MasterChef 2013.

Más de 90.000 personas pasarán por alguno de los estands y se deleiterán con las novedades que las principales empresas presentant para la ocasión. Las principales marcas de turrones y chocolates de Agramunt, Vicens, Fèlix, Roig i Lluch exhiben sus productos, que este se caracterizas por las especialidades de autor, como el turrón de Gintònic de Torrons Vicens, o las apuestas por bombones de avellanas con chocolate negro o trufa enmarcada en cava de Torrons Fèlix.

Consultar el programa.

5 estrellas Peñín para el MAS RODÓ Montonega

5 estrellas Peñín para el MAS RODÓ Montonega
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El MAS RODÓ Montonega, variedad autoctona y recuperada, ha obtenido 5 estrellas a la Guía Peñín 2015. La guía española otorga 5 estrellas, la máxima puntuación "estelar", a los vinos que consideran que tienen la mejor calidad/precio. Para obtener estas 5 estrellas, como ha sido el caso del MAS RODÓ Montonega, se tiene que estar puntuado con 90 puntos, o más, y tener un precio inferior a 10 euros.
MAS RODÓ, la pequeña y joven bodega que elabora vinos de calidad y baja producción en Mediona (500m.), recibió también este año dos medallas de oro en el 48º Concurso de vinos de Calidad de la DO Penedès con las dos referencias que presentó; el MAS RODÓ Macabeu y el MAS RODÓ Cabernet Sauvignon. De esta manera se alzaba ganador de todas las medallas en las categorías de vinos amb crianza. La Internacional Decanter también otorgó una medalla de plata al MAS RODÓ Merlot y un Bronce por el MAS RODÓ Montonega, este año, entre otros reconocimientos.

Nace Juvé & Camps La Capella 2005, la excelencia del cava

Nace Juvé & Camps La Capella 2005, la excelencia del cava
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Nace Juvé & Camps La Capella 2005, un cava fruto de la inquietud de la familia Juvé en la búsqueda de la excelencia. Es un cava que procede de una sola viña de xarel·lo, con un suelo excepcional y un potencial de envejecimiento único de más de 8 años.

Un proyecto lleno de ilusión, que profundiza en la esencia del cava Gran Juvé. Estructura, complejidad y un frescor sorprendente son las señas de dentidad de este excepcional cava. Destacan las notas de madurez y al mismo tiempo de frutas blancas, un balsámico excitante y unas notas de pastelería fina y frutos secos. En boca es fino, elegante y con una maravillosa integración del carbónico; finura, madurez y equilibrio son algunas de las características de este gran cava.

Biergarten Barcelona celebra el Oktoberfest y conmemora su 10º aniversario

Biergarten Barcelona celebra el Oktoberfest y conmemora su 10º aniversario
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"Azapft Ischs". El barril ya está abierto. O lo que es lo mismo, ya está aquí el Oktoberfest de la terraza alemana más genuina de Barcelona: Biergarten, del Gran Hotel Princesa Sofía. Como ya viene siendo tradicional desde hace 10 años, la inauguración de la Oktoberfest abre la temporada de este punto de reunión para los que quieren disfrutar de la verdadera cerveza originaria de la ciudad de Munich.

Éxito total de la II Wine & Culinary International Forum

Éxito total de la II Wine & Culinary International Forum
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Más de 250 profesionales de 15 diferentes nacionalidades, 3.000 degustaciones y 8.500 copas de vino. La II edición del Wine & Culinary International Forum ha batido récords de asistencia y de talleres. Con el objetivo de debatir sobre la armonía entre el vino y la cocina, ponentes de primer nivel han analizado modelos de éxito de algunos mercados internacionales de vino en diversos talleres showcooking y conferencias que se presentaban bajo el paraguas de "Creatividad y Mercado".

Torres, se consolida en China

Torres, se consolida en China
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  • Torres China se consolida como la segunda importadora de vinos en el mercado asiático tras 15 años de actividad
  • La mayor filial del Grupo Miguel Torres crece un 10% en el primer semestre a pesar de la fuerte caída de las importaciones de vinos en China
  • Sangre de Toro es la única marca española que figura en el ranking de las marcas más valoradas por los consumidores chinos, según publica la revista Food

A nivel mundial, las exportaciones de vinos y brandies del Grupo Miguel Torres crecen un 7% este año

Cuando se cumplen 15 años de su fundación, Torres China se consolida como la segunda importadora de vinos embotellados más importante de China. La mayor filial del Grupo Miguel Torres, con una facturación de 25 millones de euros en 2013, ha experimentado un crecimiento del 10% de sus ventas en valor durante el primer semestre de este año, en un entorno de fuertes caídas de las importaciones de vino que afectan al sector en general como consecuencia de las medidas de austeridad del gobierno chino.

Los mercados de Barcelona presentan nuevas propuestas gastronómicas con la nueva estación otoñal

Los mercados de Barcelona presentan nuevas propuestas gastronómicas con la nueva estación otoñal
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Los mercados de Barcelona renuevan sus propuestas para atraer al público con un otoño lleno de actividades. Entre el 20 y el 27 de septembre 10 mercados de Barcelona preparan ofertas lúdicas y gastronómicas, coincidiendo con las fiestas de la Mercè. Talleres de zumba, funky, actuaciones musicales, cursos de robótica, de cocina, degustación de productos... Y en algunos mercados de la ciudad condal, La noche de las tapas, una propuesta gastronómica en la que las clásicas paradas de los mercados se convierten en pequeños locales de tapeo.

Poncelet Cheese Bar, el templo del queso

Poncelet Cheese Bar, el templo del queso
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Más de 140 quesos artesanos disponibles en la mayor y mejor carta de quesos de la ciudad en el restaurante Poncelet ubicado en el Hotel Meliá Barcelona Sarrià.

Poncelet, referente de la cultura y gastronomía del queso, ha inaugurado Poncelet Cheese Bar Barcelona, donde se pueden degustar cerca de 150 variedades de quesos artesanos nacionales e internacionales, en un entorno pensado y diseñado por y para el disfrute del queso. Situado en la Avenida de Sarria 50, junto al Hotel Meliá Barcelona Sarrià, Poncelet Cheese Bar Barcelona está llamado a ser el punto de encuentro para los aficionados y apasionados del queso y su cultura, y para cualquier persona que quiera disfrutar de una nueva propuesta gastronómica altamente especializada, donde el queso es el protagonista principal, pero no el único.

II Wine & Culinary International Forum en Barcelona

II Wine & Culinary International Forum en Barcelona
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El próximo domingo, 28 de septiembre, grandes figuras del mundo de la gastronomía se darán cita de nuevo en Barcelona para participar en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la cocina. Bajo el lema "Creatividad y Mercado", sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional debatirán y profundizarán en la complementariedad del vino y la cocina y analizarán modelos de éxito de algunos de los mercados internacionales de vino más importantes del mundo, a través de talleres, show cooking y conferencias.

El evento, patrocinado por Fundación Dieta Mediterránea y Bodegas Torres, tendrá lugar en el Majestic Hotel & Spa Barcelona y está dirigido al público profesional. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al inestimable apoyo y conocimiento del Comité Asesor del fórum, dirigido por Víctor de la Serna e integrado por François Chartier, Nick Lander y Josep Roca, con la coordinación de Montse Alonso y Juan Manuel Bellver. El evento se engloba dentro del 2014 Año Internacional de la Dieta Mediterránea (www.2014dietamediterranea.com).

Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà

Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà
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La asociación Qalidès, Terrers del Penedès, entidad que defiende el carácter y la calidad de los vinos del Penedès y presidida por Mireia Torres, incrementa el número de asociados con la incorporación de la bodega Parés Baltà.

Con esta adhesión, Qalidès suma ya 14 bodegas que comparten la filosofía del respeto por la viña, la uva y su entorno. La última incorporación se hizo en el mes de noviembre de 2013, con el ingreso de la joven bodega Mas Candí.

Parés Baltá es una bodega 100% familiar con una larga tradición en el Penedès, nacida a finales del siglo XVIII y con amplio abanico de vinos y cavas que disfrutan de gran reconocimiento nacional e internacional.

La junta de Qalidès aprobó su incorporación por unanimidad en la asamblea ordinaria celebrada el pasado 1 de julio.

Nueva apuesta gastronómica en el "Mercat de les Glòries"

Nueva apuesta gastronómica en el "Mercat de les Glòries"
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Barcelona cuenta con un nuevo espacio gastronómico; el centro comercial Glòries ha inaugurado 'El Mercat', un nuevo concepto de mercado único en su estilo dentro de un centro comercial en Europa.

'El Mercat' es un nuevo espacio gourmet inspirado en un mercado tradicional. Tiene una superficie de 3.200m2 y acoge un total de 20 establecimientos entre paradas con productos frescos de alimentación, tradicionales y para el día a día ‒pescadería, boulangerie, carnicería, fruta y verdura‒ y tiendas gourmet, establecimientos especializados en comida para llevar y establecimientos de degustación y restauración, con capacidad para un total de 750 personas. Su horario de apertura al público será de 08.00h a 24.00h.

La III “Gourmet Race Teulada-Moraira” será liderada por el ganador de 28 estrellas Michelin, Joël Robuchon, y Alberto Ferruz

La III “Gourmet Race Teulada-Moraira” será liderada por el ganador de 28 estrellas Michelin, Joël Robuchon, y Alberto Ferruz
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La próxima edición de la Gourmet Race Teulada-Moraira, que tendrá lugar en el municipio alicantino de Teulada-Moraira durante la semana del 6 al 12 de octubre del 2014, contará con un jurado al más alto nivel gastronómico que estará presidido por el ‘chef del siglo’, Joël Robuchon, cuya trayectoria profesional está avalada por 28 estrellas Michelín. La III Gourmet Race registra el mayor número de embarcaciones participantes de toda su historia y prevé la celebración de tres competiciones ‘Gourmet”: Running, Natación y Suping. Joël Robuchon, es conocido como el ‘chef del siglo”  y sus aportaciones a la gastronomía internacional, será presidente de honor , mientras que el joven Alberto Ferruz del restaurante “Bon Amb” de Jávea forma parte de la nueva generación de chefs españoles de renombre y acaba de conseguir su primera Estrella Michelín.

Una nueva edición de la "Mostra de Vins i Caves" en Barcelona

Una nueva edición de la "Mostra de Vins i Caves" en Barcelona
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  • 73 bodegas de las 12 denominaciones de origen reconocidas en Cataluña participarán en la 34 edición de la Muestra en el Arco de Triunfo de Barcelona, del 20 al 24 de septiembre

La "Mostra de Vins i Caves" que organiza el Departament de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentació y Medio Natural a través de Incavi, y con la colaboración de Prodeca, se perfila como una herramienta destacada en la estrategia comercial de las bodegas catalanas, y cuenta cada vez con una demanda más importante tanto del sector vinícola como de los consumidores, que se acercan para conocer y disfrutar de las elaboraciones

A esta gran oferta vinícola, la organización de la Muestra suma otra oferta, la alimentaria, que acompaña la cata con una propuesta de productos de proximidad, entre los que, además de los embutidos, conservas de pescado y tortas dulces y saladas , destacan los quesos artesanos de elaboradores de la Asociación Catalana de Ganaderos elaboradores de Quesos Artesanos (ACREFA). Además, la colaboración entre la organización la Muestra y Turismo de Cataluña permitirá que los visitantes conozcan la oferta enoturística de nuestro país.

VII edición de la Vendimia de Cine en Jean Leon con los jóvenes actores catalanes más importantes

VII edición de la Vendimia de Cine en Jean Leon con los jóvenes actores catalanes más importantes
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Ja ha comenzado la vendimia en la bodega Jean Leon. Y como cada año, desde hace 7, lo celebran con la Vendimia de Cine, fiesta que Jean Leon organiza   para homenajear el vínculo que su fundador tenía con el mundo del cine. Una veintena de actores y actrices del mundo del cine, como Joan Carreras, Manel Dueso, Alain Hernández y Ruth Llopis, han participado en un día de vendimia a la manera tradicional, con tijeras y capazos, como se hace en Jean Leon.

Josep Roca, presenta la primera guia de Champagne en español en Monvinic

Josep Roca, presenta la primera guia de Champagne en español en Monvinic
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Se presentó en Monvínic la "Guía Melendo del Champagne 2014" en un entrañable acto presentado por Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca. La guía de Jordi Melendo se convierte en la primera de este tipo publicada en lengua española, dirigida al mercado español y latinoamericano, y promete convertirse en una referencia para los profesionales y aficionados al mundo del vino.

La bodega Jané Ventura celebra su centenario

La bodega Jané Ventura celebra su centenario
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La bodega Jané Ventura reunió a más de 200 personas, entre clientes, distribuidores, prensa y amigos -algunos procedentes de diversos países europeos-, con el objetivo de conmemorar el centenario de la fundación de la bodega y su vinculación al mundo del vino. El evento tuvo como escenario la Finca Mas Vilella, una masía catalana situada en la Bisbal del Penedès, propiedad de la familia y rodeada de viñedos.

Muere el cocinero Jean Luc Figueras a los 56 años

Muere el cocinero Jean Luc Figueras a los 56 años
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El cocinero Jean Luc Figueras ha muerto esta pasada noche de una parada cardíaca cuando se encontraba de viaje en Turquía. El chef se había desplazado hasta esta provincia al sur del país para asistir a la primera edición del Mediterranean Culinary Days, un encuentro para el que se había elegido a Figueras como representante de España. En su última noche Jean Luc sirvió una cena para 180 comensales juntamente con diversos  colegas catalanes. Jean Luc Figueras, siempre fue un chef especial, fuera de los ambientes habituales de los cocineros mediáticos y con un estilo propio.

Nueva propuesta de bikefriendly, ‘tracks de Ordesa pirineos’,

Nueva propuesta de bikefriendly, ‘tracks de Ordesa pirineos’,
Categoría: Noticias
  • Un espectacular recorrido, con salida y llegada en Jaca (Huesca), a realizar en varias etapas que se pueden adaptar al nivel de cada ciclista

Tracks de Ordesa es un itinerario en BTT por el Pirineo Aragonés que atraviesa tres comarcas y permite descubrir el entorno del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Pero si lo tuyo es la carretera, también puedes disfrutar de Tracks de Ordesa Road, recorriendo los itinerarios de míticas pruebas cicloturistas como Quebrantahuesos, Treparriscos y Jacetania, jalonados de puertos históricos del Tour y la Vuelta. Todo ello, con el respaldo de los establecimientos Bikefriendly repartidos a lo largo de cada itinerario, donde ciclista y bicicleta pueden descansar como se merecen al final de cada etapa.

Tierra de contrabandistas en el pasado, repleta de senderos que hoy permiten disfrutar de maravillosos paisajes y pintorescas poblaciones rebosantes de arte románico en cada uno de sus rincones; tranquilas carreteras donde se han librado históricas batallas en Tour de Francia y Vuelta a España. Todo esto y mucho más es lo que ofrece Tracks de Ordesa Pirineos, la nueva propuesta de Bikefriendly, el Sello de Calidad pionero especializado en cicloturismo.

Ushuaia beach hotel y Grey Goose vodka crean una maleta exclusiva para sus clientes VIP

Ushuaia beach hotel  y Grey Goose vodka crean una maleta exclusiva para sus clientes VIP
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Ushuaia Beach Hotel Ibiza junto con Grey Goose ha creado una maleta exclusiva para los amantes del glamour y el buen gusto que estará disponible para sus clientes más Premium.

La maleta que contiene un kit completo de coctelería de alta gama ha sido creado con los mejores materiales y está dedicada a aquellos que buscan la excelencia en sus combinados con el vodka francés.

El creador de Grey Goose es el "maître de chai", François Thibault, que se asegura de que cada ingrediente que interviene en la producción sea de la más alta calidad. Thibault selecciona personalmente el 100% del mejor trigo francés de "La beauce", el mismo trigo utilizado en la elaboración de la deliciosa bollería francesa. Además, supervisa un proceso de destilación de cinco fases que otorga a Grey Goose un sabor excepcional y refinado. Posteriormente, se mezcla con agua procedente de Gensac, totalmente pura después de haber sido filtrada a través de la piedra caliza de la región de Grand Champagne.

Porrera elige su "Nariz de Oro" en tres categorias

Porrera elige su  "Nariz de Oro" en tres categorias
Categoría: Noticias
  • La cita es este sábado 16 de agosto en los antiguos lavaderos de la villa

La Asociación Bodegas de Porrera organiza este sábado, 16 de agosto, a partir de las 19:00 h en los lavadores de Porrera, la 6 ª edición del concurso "Naricita, Nariz y Narizota". Se trata de una actividad dirigida a personas de todas las edades que sirve para dar a conocer los vinos locales y para reconocer las personas más hábiles a la hora de identificar los aromas y los sabores de estos vinos a través de un cata a ciegas.

De hecho, esta propuesta funciona como un concurso con tres categorías: "Naricita" (de 0 a 9 años); "Nariz" (de 10 a 15 años) y "Narizota" (a partir de 16 años y por parejas).

Atardeceres en la Cartoixa d’Scala Dei

Atardeceres en la Cartoixa d’Scala Dei
Categoría: Noticias

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat colabora este agosto con el ciclo "Atardeceres en la Cartoixa d'Scala Dei", que durante los viernes 8, 22 y 29 de agosto propone diferentes actividades culturales.

El monumento de la Cartoixa d'Scala Dei está gestionado por el Museo de Historia de Cataluña, dependiente del Departamento de Cultura de la Generalitat, y se encuentra en un lugar simbólico lleno de espiritualidad en el que se sitúa la cuna histórica del territorio de la Denominación de Origen Calificada Priorat.

Todas las actividades son gratuitas, pero es imprescindible hacer reserva previa en el 977 827 006 o bien a:  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Las plazas son limitadas.

Boca Chica consigue un triplete en las mejores competiciones de combinados de España

Boca Chica consigue un triplete en las  mejores competiciones de combinados de España
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  • Infusion, el gin tonic con té servido con una lámpara de Aladino, ha sido premiado como el mejor de España en 2014
  • Bloody Sun es una versión del clásico Bloody Mare con zumo de tomate y zanahoria, ideal para el bronceado
  • Boca Chica ha sido nominada para el World's 50 Best Bars que elige los mejores bares del mundo

Boca Chica está en el top ten de la coctelería. Su equipo de barmans ha conseguido un hat trick en las tres mejores competiciones cocteleras del momento a nivel nacional. Los tres barmans del equipo de la coctelería del exclusivo restaurante Bocagrande que han sido premiados son: Adolfo Rodríguez -autor del mejor gin tonic de España-, Natalia García -Challange Bar Chef de maridaje en coctelería-, y Anna Rodríguez -ganadora del Concurso Internacional Mediterranean Inspirations por su combinados healthy-. Además de hacerse con el triplete, el local ha sido nominado para el World's 50 Best Bars que elige los mejores bares del mundo y que tendrá ganador en octubre.

Presentación en Barcelona del proyecto Cocina 1714

Presentación en Barcelona del proyecto Cocina 1714
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Una cata de una quincena de recetas catalanas de principios del siglo XVIII, sirvió hace pocos días para presentar el proyecto 'Cuina  1714'. El proyecto 'Cocina 1714' incorpora el elemento gastronómico en la Ruta 1714, un itinerario patrimonial y cultural que gestiona la Agencia Catalana de Patrimonio Cultural, y que forma parte de los actos de conmemoración del Tricentenario.

 El objetivo del proyecto es que el mayor número posible de restaurantes del territorio puedan ofrecer en sus cartas estas recetas, que han sido actualizadas por el chef Sergi de Meià. La modernización de este recetario se ha realizado teniendo en cuenta la producción de determinados productos, los gustos actuales de la población y la necesidad de hacer una propuesta económicamente rentable para los restaurantes que quieran adherirse al proyecto 'Cocina 1714' y también para las personas que quieran cocinar en casa

Restaurante Carlota: Un toque fresco a la tradición

Restaurante Carlota: Un toque fresco a la tradición
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El Grupo Alba ha decidido hace unos meses que Carlota Claver tenga su propio espacio en el grupo. Si ella ya era la directora del Alba Paris, ahora es el alma del Carlota. Al entrar en el local nos encontramos con una decoración que evoca una fusión entre un bistró francés  y la modernidad de un restaurante neoyorkino, todo ello con un tono muy romántico.

La intención de Carlota era crear un ambiente familiar en el restaurante y eso lo ha conseguido a través de la decoración, donde la madera es la gran protagonista del espacio, desde las barricas de vino – homenaje al antiguo Alba Paris – hasta las mesas y sillas que se reparten por los íntimos rincones del local.Pero lo realmente importante de un restaurante es su cocina, y Carlota nos ofrece una apuesta total por una cocina sana, sencilla, sin artificios, pero de gran calidad. Una cocina en la que priman las mejores materias primas y los productos más frescos: Pescado de lonja, verduras de temporada, y carnes de raza son la base de sus creaciones.

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