Style

  • ¿A quién no le gusta el chocolate?: CHÖK

    Como si de una película se tratase, paseando por las Ramblas de Barcelona, al llegar a la calle del Carmen, uno descubre un mundo lleno de pasión y de sabor; una fábrica de chocolate nos ofrece la oportunidad de convertirnos en unos adultos con alma de niños.

    Chök  es una apuesta muy personal de Fernando Madrid, un enamorado del chocolate que un día soñó con un espacio dedicado al fruto del cacao y que con la colaboración de su esposa hizo realidad su soñado mundo de chocolate.

  • “Menú Solidario, Menú Saludable” en el Dos Cielos

    El restaurante Dos Cielos que los reconocidos chefs Javier y Sergio Torres , tienen en el Hotel Melià Sky de Barcelona , es la nueva parada del proyecto "Menú Solidario, Menú Saludable" que el Dr. Ivan Mañero , cirujano plástico reconstructivo y estético, puso en marcha en 2012,  involucrando a algunos de los mejores chefs de nuestro país en el diseño de unos platos que van más allá del placer del paladar y que busca la unión entre gusto, cuidado de la salud y cooperación con los niños más desfavorecidos de Guinea Bissau , país donde trabaja principalmente la Fundación DrIM que preside.

  • 65 bares de Barcelona participan en la iniciativa ‘Celebra la vida con Rioja & Tapes’

    Un total de 65 bares y restaurantes de diferentes estilos de cocina de Barcelona participarán en la campaña ‘Celebra la vida con Rioja & Tapes’ que el Consejo Regulador
    de la D.O.Ca. Rioja ha organizado en la capital catalana entre el 2 y el 22 de junio. El objetivo de la acción es promover los vinos de Rioja, consiguiendo que el consumidor relacione el consumo de tapas con los vinos de esta denominación. Para lo cual, durante tres semanas, los bares y restaurantes de Barcelona que se han sumado al
    acontecimiento gastronómico ofrecerán una tapa + una copa de Rioja a un precio muy competitivo (entre 3 y 5€).

  • Alimentaria_Abadal presenta los vinos “Paisatges 1883”

    'Paisatges 1883' és la línea de investigación y formación de Abadal. El año 1883, fue el máximo esplendor de la viña en el Bages, tal como presentó en Alimentaria 2014 Valentí Roqueta, presidente de Abadal. 'Paisatges 1883'  está plenamente comprometido con su entorno y territorio. Los vinos que forman parte de este proyecto 'Paisatges 1883', en el que se une territorio, investigación e historia son: Sumoll Blanc de Noirs  (100% Sumoll y vinificado un 20% en ánfora de arcilla), Mandó (100% Mandó con maceración con barrica abierta y con crianza de 70% en barrica y 30% en ánfora de arcilla) y el Vino de Tina Mas Arboset (más de 10 variedades  fermentadas en tina de piedra seca del siglo XVIII).  

     

  • Alimentaria_Aljomar, ibérico premium junto a Antonio Arrabal

    La carne fresca de cerco ibérico, protagonista absoluto de los showcooking programados durante esta pasada feria Alimentaria. Con un lleno absoluto en cada una de sus presentaciones, Aljomar ha contado con la colaboración especial del chef Antonio Arrabal, finalista del concurso Top Chef, que cocinó en directo nuevas recetas especialmente creadas para la ocasión.

    Arrabal ha utilizado como materia prima diversos productos ibéricos de Aljomar, como presa, pluma o secreto ibérico. "Cada vez ha sido mayor el número de personas que se han acercado al stad de Aljomar, no sólo por su producto fuerte, los jamones, sino por sus carnes ibéricas. Es un placer poder estar en Alimentaria y traer a Barcelona la cocina del restaurante de Burgos ante un escenario de más de 140.000 personas", explica Arrabal.  

  • Alimentaria_Cacaolat presenta su batido 0% con stevia

    Durante la pasada edición de Alimentaria, el Grupo Cacaolat presentó su primer batido 0% materia grasa, un alimento que conserva el sabor del Cacaolat original. "Desde el Grupo Cacaolat impulsamos la innovación y apostamos por la calidad. Partimos de un muy buen producto y de una gran experiencia en el mercado, desde 1933, y nos hemos planteado nuevos objetivos", explica Judit Font, del departamento de Marketing de Cacaolat. El principal objetivo de Cacaolat es el placer. Disfrutar del mejor cacao, y a partir de esta premisa, se desarrollan los nuevos productos, como Cacaolat 0%, con un 50% menos de calorías que el original, pero con el mismo sabor.

  • Alimentaria_Cóctel excelente de marcas premium de Torres

    La empresa Studio Glass ha organizado en colaboración con las marcas premium Sloane's, Beluga, El Pisco Gobernador y Torres 10, todas ellas distribuidas por Bodegas Torres, un cóctel que ha tenido lugar en el stand de Studio Glass en la pasada edición de Alimentaria. Para esta ocasión, el evento ha contado con la colaboración del bartender Miquel Barreda, que ha realizado combinaciones al gusto. Entre ellos, gintónics con Sloanes, en los que hay que destacar la forma de deslizar la tónica al vaso (como se ve en la imagen). Tampoco ha faltado El Pisco El Gobernador ni tampoco un toque ruso con el vodka Beluga. Cada combinación con su producto. Con Torres 10, Barreda preparó uno mojito con Torres 10, con un gusto muy especial, acabado de preparar y con una menta muy fresca.

  • Alimentaria_Presentada la primera cerveza artesana de arroz

    El Instituto de la Cerveza Artesana ha conseguido crear por primera vez malta de arroz. A su vez, esta nueva materia prima ha permitido que nazca la primera cerveza elaborada al 100% con malta de arroz, apta para celíacos. Se introduce una nueva materia prima al mercado y supone una revolución en el mundo cervecero. La cerveza se presentó en la pasada feria Alimentaria, en el stand de Arrossaires del Delta de l'Ebre, pero no se comercializará hasta después del verano.

  • Anthony Rey gana el Premio de Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con anís

    El pastelero Anthony Rey ha ganado hoy el Premio de Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con anís, uno de los galardones más reconocidos en España, gracias a su creación Esfera Ivoire & Anís del Mono.

    El fallo de la séptima edición de este concurso, organizado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona y Anís del Mono, se ha dado a conocer esta mañana en la Escuela de Pastelería, donde ocho finalistas han mostrado la diversidad de la actual pastelería de vanguardia que integra y reinterpreta el anís, un sabor muy presente en la repostería española.

  • Aranda de Duero muestra sus encantos en Barcelona

    La localidad ribereña de Aranda de Duero ha dado a conocer oficialmente la fecha de la inauguración de la XIX edición de Las Edades del Hombre, el próximo 6 de Mayo. La Alcaldesa de la ciudad, Raquel González, ha trasladado el amplio abanico de posibilidades turísticas para 2014. Cultura, tradición, patrimonio, historia, naturaleza, gastronomía… hasta mil y una propuestas turísticas para 2014. Así se ha presentado en Barcelona uno de los destinos castellanoleoneses más ricos de la provincia de Burgos, un territorio que estrena nueva imagen de marca ciudad y eslogan y que ha preparado un amplio abanico de posibilidades para vivir y sentir en primera persona durante 2014: Aranda de Duero, la Ribera que me gusta, la Ribera que emprende, la Ribera que se mueve.

  • Bakery LABLANCA: La pastelería tradicional americana llega a Barcelona

     

    En el Eixample de Barcelona encontramos un singular local con una propuesta muy diferenciada. Se trata de la Bakery LABLANCA una original pastelería con los apetecibles aromas y sabores de la más tradicional pastelería americana. Sus tartas, sus galletas, sus dulces se elaboran de forma sencilla siempre en base a la receta original y todo ello, dirigido por la chef pastelera Betina Montagne. En LaBlanca, las texturas, los colores, son fundamentales para crear el sabor ideal a cada creación. Betina lo consigue a través de materias primas de calidad y de proximidad, evocando de esta manera los gustos y aromas de la infancia.

  • Barceló Hotels & Resorts pone en marcha 'Barceló Gourmet Saludable', gastronomía y salud en un único concepto

    Fusión de la alta restauración con las últimas técnicas de la nutrición saludable. Barceló Hotels & Resorts, uno de los principales grupos hosteleros y turísticos del mundo, ha conseguido unir dos conceptos aparentemente opuestos: la alta gastronomía con el aporte justo de calorías. Barceló ha desarrollado un nuevo concepto gastronómico, ‘Gourmet Saludable’ empleando las más eficaces técnicas de I+D al servicio de la nutrición y el sabor. Este proyecto surge del reto que plantea la Organización Mundial de la Salud, a las entidades que tienen relación con la alimentación y desean añadir a su oferta gastronómica el valor de saludable.

    El resultado es una amplia carta de deliciosas recetas, también para niños, con el aporte correcto y necesario de calorías sin perder un ápice de sabor; una carta perfectamente estructurada que está revolucionando la parte gastronómica dentro del Hotel Barceló Sants donde se está implementando. 

  • Barcelona Beer Company, cervezas de calidad y tradición

    Barcelona Beer Company –BBC- es una empresa de reciente creación. Tres socios que nada tenían que ver con la restauración, David Ferrer, Carles Vilaseca y Oriol Renart se han embarcado en un proyecto ilusionante, que convierte en realidad su sueño: hacer una fábrica de cervezas de calidad en Barcelona. Cervezas artesanales, sin aditivos, apasionadas y, sobre todo, de calidad. Fuera del circuito industrial, y con la marca 'Barcelona' como paraguas, ya empiezan a hacerse un hueco en la ciudad y su área metropolitana, pero sobre todo, ya están exportando. Para entender por qué tienen al exfutbolista Eric Cantona como icono de su producto, hay que leerse la entrevista.

  • Blackzi, la nueva marca de café de alta calidad. El café elevado a la máxima experiencia

    Hace no muchos años resultaba inimaginable pensar que existirían infinitas formas de degustar un buen Gin&Tonic, y en breve lo mismo diremos del café. Blackzi, la nueva marca de café de alta calidad, se ha propuesto descubrir al gran público la cultura del café en toda su intensidad, por lo que muy pronto conceptos como “Latte Art”, “Coffee Art Sunrise”, “Flat White Coffee” o “Cappuccino 3D” formarán ya parte de nuestro vocabulario habitual. 

  • BÖ, la primera tònica nacional 100% natural

    es el resultado de cuatro jóvenes inquietos por crear una tónica perfecta sólo con elementos naturales: cero gota de químicos, de calidad indiscutible, fácil combinación, y de la tierra. Así nace BÖ, la primera tónica nacional hecha con agua de fuente natural, procedente del manantial de las Mateues en Caldes de Malavella, preparada con extractos botánicos 100% naturales. Un conjunto de cuatro tónicas prèmium de alta riqueza organolèptica -Dry, Citrus, Flowers y Fruits- que combinan a la perfección con destilados de alta categoría. Partiendo de una base en común, compuesta por agua y quinina en estado puro, cada una de las bebidas se distingue por traer tres ingredientes diferentes que las hacen únicas.

  • Bodegas Tío Pepe, mejor centro de turismo de 2014

    La prestigiosa revista británica, Drinks International, ha designado a Bodegas Tío Pepe con el galardón al 'Mejor centro de turismo del vino' 2014. Drinks International concede los premios Wine Tourisms Awards, que promueven y reconocen lal excelencia y la innovación en enoturismo. En esta tercera edciión, el jurado ha decidido otorgar el premio a las bodegas de Jerez de la Frontera "por su fuerte compromiso con el enoturismo y su amplia oferta turística", lo que le han convertido en la bodega más visitada de Europa, y situada entre los primeros puestos a nivel mundial, gracias a las más de 200.000 visitas al año.

    El jurado ha destacado el gran número de atenciones a los visitantes y las acciones que realizan en las bodegas como espectáculos flamencos o hípicos, catas dirigidas por enólogos, actividades típicas del viñedo, como como la ‘pisa de la uva’ en la vendimia, o conciertos, todas estas actividades se pueden realizar en ocho idiomas.

    Tío Pepe pertenece a la bodega familiar González Byass, fundada en 1835.

    El icono de Tío Pepe (el hombre con brazos en jarra, chaquetilla andaluza, sombrero de ala ancha y guitarra) forma parte de la imagen de España. Fue ideado en 1935, en el centenario de su fundación. A lo largo de los años, el icono ha ido modificándose, y adaptándose a los tiempos. Tío Pepe fue la primera marca registrada de España y está presenta en más de 110 países.

     

     

  • BodegasTorres, la marca de vinos más admirada del mundo

    La revista británica Drinks International ha otorgado a Bodegas Torres la máxima distinción del ranking de bodegas más admiradas del mundo, “World's Most Admired Wine Brand”, convirtiendose en la primera bodega española y europea en recibir este galardón. El director general de Bodegas Torres y miembro de la quinta generación, Miguel Torres Maczassek, se ha mostrado  orgulloso y honrado de recibir el premio, destacando que lo más importante de Torres es  su calidad: "No cambiamos vinos en base a tendencias a corto plazo sino que nos focalizamos en mantener una relación con nuestros consumidores a largo plazo basada en la calidad y la consistencia”.

    El ranking es el resultado de una encuesta realizada entre más de 200 profesionales vinculados al mundo del vino. La revista Drinks International, con una distribución mensual de 10.000 ejemplares por 67 países, es considerada la publicación líder del sector de los espiritosos, vinos y cervezas.

  • Conservas Serrats, 125 años de calidad y tradición

    Ofrecer al cliente conservas de excelente calidad. Cuidar al detalle la compra de la materia prima: pescado fresco de campaña y seleccionado en la lonja; y, por supuesto, el proceso de elaboración, completamente artesanal. Estos tres factores, y el saber hacer, transmitido y mejorado a través de cinco generaciones, han sido y son la clave para poder conseguir unas conservas de calidad excepcional. Así es la la conservera Hijos de José Serrats, 'Conservas Serrats',empresa ubicada a Bermeo dedicada a la elaboración de conservas de bonito del Norte y anchoas del Cantábrico, especialmente, aunque su especialización pasa también por productos como las sardinillas, los boquerones, el caviar de erizo o los mejillones.  En 2015, 'Conservas Serrats' celebra un aniversario muy especial. 125 años de experiencias, de cambios de la sociedad, de evolución constante. Pasar de la nada a los 7 millones de euros de facturación, con pasos firmes, no se hace sin tener unas bases firmes. Sabiendo muy bien a qué se deben: a la exigencia de su público y al pueblo de Bermeo, o como ellos mismos se enorgullecen en llamar "su pueblo". Recientemente han puesto en marcha un nueva página web más accesible y cómoda para que los usuarios dispongan de información detallada de los productos, de su elaboración y que puedan adquirirlos a través de la tienda online.

  • Débora Coimbra, fundadora de Chök, The chocolate kitchen

    Débora Coimbra es, ante todo, una mujer inquieta. Esta brasileña de 31 años no sólo es, junto a su marido, la cofundadora y principal impulsora del proyecto Chök, The chocolate kitchen, un nuevo punto de peregrinaje en Barcelona para los amantes del chocolate y la cocina, también es fisioterapeuta, especialista en trama-ortopedia, medicina del deporte y terapias naturales.

    Estas dos vertientes de su vida profesional tienen más en común de lo que puede parecer a priori, ya que Débora Coimbra es una firme defensora del chocolate como ingrediente de cocina de lo más saludable, siempre que se consuma adecuadamente. Además, ella conoce mejor que nadie las propiedades nutritivas de los bombones, chöks y demás productos gourmet de la tienda, ya que muchos han nacido por obra y gracia suya.

     

  • Easter Urban, Semana Santa cosmopolita del Hotel Arts

    Semana Santa es sinónimo de vacaciones pero también de tradición; es la antesala festiva del verano y preludio del buen tiempo y este año Barcelona se vestirá de rosas y libros porque celebra Sant Jordi la semana siguiente. Si a este cóctel, además, añadimos el lujo y confort de la propuesta del Hotel Arts Barcelona, no hay duda posible del destino para estos días festivos.

    Easter Urban Style es el nombre del programa que el Hotel Arts Barcelona ha preparado. Incluye alojamiento para la familia en una de las lujosas Suites Ejecutivas que ocupan una ubicación privilegiada en las plantas más altas del hotel. Estas habitaciones son muy amplias y tienen unas impresionantes vistas tanto a la ciudad condal como al mar, además de contar con un espacioso salón perfecto para toda la familia.