Torres Mas La Plana 2004

Con pocos vinos ocurre lo que con Mas La Plana. Si hacemos una búsqueda en Internet obtendremos entre los resultados webs en múltiples idiomas con catas y referencias a él.

Un pequeño viñedo de 29 ha., donde se cultivan las más selectas uvas de Cabernet Sauvignon, da vida al más prestigioso vino tinto de Torres, reconocido mundialmente y de producción muy limitada.

Gastronomía y cata

Temperatura de servicio 17 - 18 oC. Sus nobles y saludables taninos enaltecen las mejores
recetas de carne y también la caza.
Bien conservado mejorará en los próximos 7 - 9 años.
Formatos disponibles: 75 cl

Color cereza oscuro, con visos caoba. Aroma de gran intensidad, con expresión de las típicas notas de la Finca Mas La Plana: confituras de arándanos y cerezas; también la trufa y los matices de la crianza que recuerdan el incienso. Final de boca con savia, elegante y muy prolongado, como corresponde a un vino de gran linaje.

Variedades, vendímia y elaboración

  • 100% Cabernet Sauvignon (A partir del 18 d eoctubre de 2004) Superficie: 29 Ha. / 72 acres
  • Rendimiento por hectárea: 5.500 Kgs/hectarea (2.45 toneladas por acre) Solo las mejores uvas seleccionadas.
  • Tiempo de maceración: 28 días
  • Tiempo de fermentación: 7 días
  • Tipo de fermentación: Fermentación en depositos de acero inoxidable con control de temperatura
  • Temperatura de fermentación: 28-30oC
  • Crianza de 18 meses en roble nuevo Tronçais y Nevers
  • Fecha de embotellado: 23 de agosto de 2006
  • Grado alcohólico: 14.05% pH: 3.49
  • Acidez total: 5.1