Vinagre La Oscuridad Parellada

Vinagre La Oscuridad Parellada

Cosecha:

A partir del 20 de Septiembre.

Elaboración:

Este vinagre muy especial se obtiene a partir de los vinos blancos Parellada de calidades excepcionales, criados en nuestras soleras acéticas.

Crianza:

  • Envejecido en barricas de roble durante 12 meses.
  • Acidez: 6,8º
  • Capacidad de envase disponible: 500 ml. y 250 ml.

Comentario de cata:

Elegante color amarillo con ligeros toques dorados. En nariz destaca por su
intensidad aromática y finura acética, como también notas de mermelada, confitura y roble tostado.
Generoso y persistente en el paladar, untuoso, acidez equilibrada y buen post-gusto. Aliño ideal de
ensaladas, vinagretas y marinajes, como también para cocinar pescado y marisco.