El documental que se estrena este viernes muestra por primera vez el laborioso proceso de creación de los platos de El Bulli, el restaurante más influyente del mundo, de la mano del chef más innovador de todos los tiempos, Ferran Adrià.
A CONTRACORRIENTE FILMS estrena EL BULLI: COOKING IN PROGRESS este viernes 30 de marzo.
El pasado verano, EL BULLI cerró sus puertas para siempre, después de haber sido durante muchos años referente de la gastronomía mundial y haber encumbrado a Ferran Adrià como el chef más innovador del mundo. Poco antes, el director alemán Gereon Wetzel y su equipo pasaron meses encerrados en la cocina-laboratorio de Ferran Adrià en Barcelona, para poder mostrar cada uno de los pasos de la creación de los platos que se degustarían esa temporada en el restaurante de 3 estrellas Michelin en la cala Montjoi de Roses. La creación, la inspiración, las técnicas y todos los secretos de la “cocina molecular” de Ferran Adrià, se muestran por primera vez en la gran pantalla en EL BULLI: COOKING IN PROGRESS.
La película se estrenó el pasado verano en Nueva York donde estuvo en cartel durante varios meses, consiguiendo el apoyo del público y la crítica. Después EL BULLI: COOKING IN PROGRESS se estrenó en cines de Holanda, Alemania, Austria, Francia y Japón (en este último, la película ha recaudado más de 300.000 dólares). En nuestro país, tras su paso por sección Culinary Zinema: Cine y Gastronomía del Festival Internacional de Cine de San Sebastián, la película se estrenará el 30 de marzo.
Sinopsis
Cada invierno, cuando la temporada acababa, Ferran Adrià, considerado el mejor, más innovador y atípico chef del mundo, se encerraba con sus colaboradores más cercanos, en su cocina-laboratorio de Barcelona. Allí trabajaban para crear el original y siempre sorprendente menú de la nueva temporada.
El documental muestra por primera vez el laborioso proceso de creación de los platos de El Bulli, el restaurante más influyente del mundo.
La prensa ha dicho de EL BULLI: COOKING IN PROGRESS:
“Experimento visual y sonoro para todos los públicos”
Fotogramas
“El espectador acaba fascinado”
Cinemanía
“Un documental brillante… impecablemente realizado”
Variety
“Documental fascinante sobre el restaurante más famoso en el mundo”
Hollywood Reporter
“Documental sabroso”
New York Post
